夺得千峰翠色来

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　　Celadon wares， originated in China and later spread to other regions in Asia， are classically produced by firing a glaze containing a little iron oxide at a high temperature. For many centuries， celadon wares were the most highly regarded by the Chinese Imperial court.
　　“青瓷”一名最早见于南宋《百宝总珍集》，书中专有“青瓷”一项。青瓷色调的形成，主要是胎釉中含有一定量的氧化铁，在还原焰气氛中焙烧所致。青瓷瓷质细腻，线条明快流畅，造型端庄浑朴，色泽纯洁清朗，中国历代官宦、文人都对其青睐有加。唐代诗人陆龟蒙更曾以“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”的佳句来赞美青瓷。
　　早在商周时期，中国就出现了原始青瓷。目前在河南郑州、安阳、洛阳、巩县、偃师，河北藁城、北京，陕西西安，山东益都，安徽屯溪，江苏南京、丹徒等地的商周遗址和墓葬中，先后出土了许多原始青瓷及残片，主要器形有尊、碗、盘、瓶、瓮、罐、豆等。经科学测定，它们已基本上具备了瓷器的特征，但与后来成熟阶段的青瓷比较，还带有原始性，如气孔较大、胎料中杂质较多、釉色还不够稳定，故称为原始青瓷。
　　历经春秋战国时期的发展，青瓷到东汉时期有了重大突破。在浙江、江苏、江西、安徽、湖北、河南、甘肃等地的东汉墓葬和遗址中，都出土有青瓷。仅在浙江上虞就发现了四处东汉瓷窑窑址，对其中小仙坛窑址做了发掘，并对其典型瓷片做了科学测定。结果表明，其含铁量比原始青瓷少，胎体呈灰白色，胎质烧结，吸水最低的一片仅有0.16%，烧成温度为1310℃，采用龙窑焙烧，显微镜结构与近代瓷器基本相同，透明度也达到较高水平。这些都说明东汉时期青瓷烧造技术已达到成熟。
　　三国两晋南北朝后，南方和北方所烧青瓷开始各具特色。南方青瓷一般胎质坚硬细腻，呈淡灰色，釉色晶莹纯净，常用“类冰似玉”来形容；北方青瓷胎体厚重，玻璃质感强，流动性大，釉面有细密的开片，釉色青中泛黄。
　　唐代越窑青瓷代表了当时青瓷的最高水平，以胎质细腻、造型典雅、青釉莹莹、质如碧玉而著称于世。越窑青瓷在初唐时胎质灰白而松，釉色呈青黄色。晚唐时胎质细腻致密，胎骨精细而轻盈，釉质腴润匀净如玉，釉色为黄或青中含黄，无纹片。五代越窑青瓷胎质细腻，胎壁较薄，表面光泽，胎色呈灰或浇灰色，釉质腴润光亮，半透明，釉层薄而匀，釉色前期以黄为主，后期以青为主。至宋代，越窑渐渐衰落。
　　宋代名窑中的汝窑、官窑均属于青瓷体系。
　　汝窑位居宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名窑之首，在中国陶瓷史上素有“汝窑为魁”之称。其工艺精湛、造型秀美、釉面蕴润、高雅素净，明代曹昭在《格古要论》里说：“汝窑器，出北地，宋时烧者。淡青色，有蟹爪纹者真，无纹者尤好，土脉滋媚，薄甚亦难得。”
　　汝窑瓷胎均为灰白色，深浅有别，与燃烧后的香灰相似，故俗称“香灰胎”。汝窑瓷釉基本色调是一种淡淡的天青色，俗称“鸭蛋壳青色”，釉层不厚，随造型的转折变化，呈现浓淡深浅的层次变化。釉面开裂纹片，多为错落有致的极细纹片，俗称为“蝉翼纹”。据载汝窑以名贵玛瑙为釉，色泽独特，故有“玛瑙为釉古相传”的赞誉。
　　官窑一般指与民窑相对的官办瓷窑，但在宋代，官窑则专有所指，特指北宋和南宋时在京城汴京和临安由宫廷设窑烧造的青瓷，故又有“旧官”和“新官”之分，前者为北宋官窑，后者为南宋官窑。官窑青瓷釉色晶莹惕透，有开裂或呈冰片状，粉青紫口铁定是其特色。
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