慢性阻塞性肺疾病饮食疗法

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　　慢性阻塞性肺疾病是一种以不完全可逆性气流受限为特征的疾病状态，气流受限呈进行性发展，多与肺部对有害颗粒及气体的异常炎症反应相关。临床上主要表现为有吸烟或有较长期粉尘、烟雾或有害气体接触史者出现咳嗽、咳痰、喘息和气短等。
　　由于慢阻肺患者长期缺氧，不同程度地存在着营养不良的情况，因此应补充足量优质蛋白质、维生素和微量元素，如维生素A、B、C、E和锌、铁、钙等。为了减少干燥气候对呼吸系统的伤害，可多吃百合、梨、木耳、芝麻、萝卜、蜂蜜、莲子、藕等滋阴润肺的食物。
　　1.桑叶杏仁饮
　　桑叶10克，杏仁、沙参各6克，浙贝3克，梨皮15克，冰糖10克，煎水代茶饮。适用于慢阻肺，因感染急性发作者及病后余热未清者。
　　2.核桃百合粥
　　核桃仁20克，百合10克，粳米100克，共煮粥，每日早晚分服。适用于脾肾阳虚、胃寒肢冷、喘咳气短的慢阻肺患者。
　　3.百合柚子饮
　　新鲜柚子皮一个，百合120克，五味子30克，川贝30克，放入砂锅内，加水1500毫升，煎两小时，去药渣，调入适量白糖，装瓶备用。一剂三日服完，连服5-10剂，适用于各型慢阻肺患者。
　　4.四仁鸡子粥
　　取白果仁、甜杏仁各100克，胡桃仁、花生仁各200克。将四仁混合捣碎，每次取20克，加水一小碗，煮沸片刻，打入鸡蛋一个，加冰糖适量，顿服。每日一次，连服三个月，适用于慢支炎合并肺气肿的老年患者。
　　5.贝母冰糖饮
　　贝母粉10克，北粳米50克，冰糖适量。用北粳米、冰糖煮粥。待米汤未稠时调入贝母粉，改文火稍煮片刻，粥稠而成，每日早晚温服。此饮具有化痰止咳、清热散结的功效，适用于治疗慢性阻塞性肺气肿。
　　6.莱菔子粳米粥
　　莱菔子粉末15克，粳米100克，两味同煮粥，早晚餐温热服之，每日1剂，有化痰平喘、行气消食之功，有助于治疗慢性阻塞性肺气肿。
　　7.核桃人参汤
　　核桃仁20克，人参6克（或党参15克），生姜5片（或加川贝5克）。加水适量，煎取200毫升，去姜片，加冰糖适量调味，临睡前温服。对肾不纳气的虚性慢阻肺患者效果尤佳。
　　8.五昧子鸡蛋饮
　　五味子125克，加水煮30分钟，冷却，用鸡蛋10个放入浸泡，10日后，每晨取出1个，糖水或热黄酒冲服，能补肺纳气，适用于治久咳、肺气肿。
　　9.杏仁猪肺汤
　　猪肺1个，杏仁10克，生姜3片，食盐适量。将杏仁洗净，生姜去皮、切片；从猪肺的喉部灌入清水，待其变白后，用手挤出肺内的脏东西，反复多次，冲干净后再切成块状；猪肺用盐擦洗两遍后汆水，再下锅用慢火烘干备用。最后将全部材料一同加入汤锅中，加适量清水，煮1小时，可根据个人口味加入适量盐调味。此品有清肺止咳的作用。
　　慢阻肺病人如何进行饮食调理？总的原则是饮食要清淡、易于消化、富有营养，蛋、奶等优质蛋白质的摄入非常重要，禁食辛辣、肥腻、酒类，避免化湿生痰。
　　王霞（成都市第一人民医院）
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