安岳县柠檬高产栽培技术

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　　【摘 要】 本文介绍了安岳县柠檬主栽品种，对柠檬的自然习性进行了介绍，并从柠檬栽培管理技术、幼树管理技术、成年树管理技术、病虫害防治技术及采摘各阶段进行了研究总结。
　　【关键词】 柠檬 栽培技术 管理
　　1 概述
　　柠檬在植物分类学上属芸香科，柑桔属枸橼类的一种，为常绿小乔木，一年多次抽梢，开花，结果。嫩叶和花瓣带紫红色，果实长椭圆形，顶端具有乳状突起，单果重110-200克，成熟时呈柠檬黄色，有悦人的芬芳和风味。
　　柠檬性喜冬暖夏凉气候，要求年均温17℃以上。1月均温在7℃以上，极端天气气温最低为-4℃，大于或等于10℃的年积温在5500℃以上。日照1000-1600小时，降水量在800-1400毫米，相对湿度60-80%，尤以年均温在18℃左右的地区单产高、品质佳。
　　目前我县的柠檬主要品种为尤力克，该品种原产意大利。果实倒卵形或椭圆形，先端具乳突，基部圆具颈项，四周有放射状沟纹，表面稍粗糙，成熟后呈柠檬黄色。早熟具丰产稳定性，大多以中、长枝顶端挂果，品质上乘，香味好，芳香油品质上等。对低温，病虫害侵扰较敏感，是当前我县生产上主栽品种。
　　2 柠檬栽培管理
　　2.1 柠檬园的选择
　　在符合柠檬生长条件的地方，宜选择交通方便，水源充足的平坝，丘陵的宽沟水稻田（干化后）或干田或山地1-2台土，以微酸性或中性的沙壤土种植柠檬味最佳。
　　2.2 规划与建园
　　（1）规划原则：实行山、水、园、林、路综合管理，果园集中成片，每小片不得低于20亩，侧重水源好，方便排灌，交通方便的地方建园。
　　（2）平坝建园：用水稻田建柠檬园，应顺流水方向起深沟进行放水晒田，来年土壤晒白后，即按定值行株距定点起馒头型土墩，墩高40-50厘米，定值墩底直径1米左右。
　　（3）坡地建园：坡地建园应根据地势情况，在坡度25°以下的坡地底修筑等高梯地，梯面宽3.5-4米，梯面中间挖掘定植沟，分层混填堆肥和稿杆，或种植一、二年豆类、蔬菜、西瓜等作物后将作物稿杆埋入土层，进行土壤熟化改变，以保持50-80厘米的活土层。
　　（4）水利建设：按照柠檬年总需水量100立方米/亩的标准进行拦、引、提、蓄。有水源的地方进行开渠自流，节雨集水灌溉，无水源的地方，兴建蓄水工程，（按水池）节雨水灌溉工程。保证干旱时的生产用水，兴建排水系统，园区内按地势地段，挖永久性主排水沟和行向排水沟（按行向以8米开厢，厢面按4米行距，定值2行，沟宽0.6米，深0.6-0.8米）梯地在台面内侧设置背沟，平地园区设边沟、腰沟、背沟和立沟。形成排水网络。
　　道路配套：面积大的果园，要求干道、支道配套、能通汽车、便道和支道要连通，以形成道路网络，便于管理。
　　2.3 柠檬苗的定值
　　（1）苗木要求：选择一、二级苗，园区内每个地块苗木等级要相同。
　　（2）栽植时间：2-3月、9-10月为最适宜栽植时间。
　　（3）栽植方式：依照果园地理条件，栽植可分别选用单行、长方形、三角形、丁字形、宽窄行方式。
　　（4）栽植密度：一般以3米×4米（即株距3米，行距4米）亩植55株为宜。
　　（5）打窝施底肥，栽植前挖穴（沟）规格60×60×60厘米。每穴施有机肥30-50千克，过磷酸钙0.5-1千克，或腐熟人畜粪水20千克以上，将肥水与土混匀，并覆土做成高出土平面20厘米栽植墩。
　　（6）苗木整理：去除嫁接口薄膜，修建伤根，剪去过长主根（留15厘米）和幼嫩晚梢。
　　（7）苗木栽植：在栽植墩上挖好小窝放入苗子，边理根边覆土，做到苗正根伸，保持根系原来自然状态，并轻压土壤，使根系与土壤密切结合。栽植深度与苗圃期泥痕相一致，根颈露出地面，灌透定根水，覆盖稻草，稿杆，绿肥或地膜以保温保湿。
　　2.4 植后管理
　　苗木栽植后约半个月才能成活，这半个月宜勤浇水，不宜追肥，成活后应勤检查，保证土壤润而不渍，促使根系、新梢生长。待有少量新梢长出后，方可施用清粪水。
　　3 幼树管理
　　柠檬苗栽植后至结果2-3年内为幼树。
　　3.1 土壤管理
　　幼树的土壤要达到土壤深度50厘米以上，孔隙度45%，PH值6.5-7.2，有机质含量1-3%，在春秋两季柠檬苗行间种植绿肥或豆科作物或蔬菜，在绿肥开花前以刈割深翻压青，每株10-15公斤，每年3月、7-9月以树盘滴水线内浅耕，深10-15厘米，树盘外深翻30-60厘米，宽60-100厘米，翻时注意保护大根，并结合施有机肥，每年向外扩40-60厘米，每平方米施入30-50千克，并将以稿杆为主的有机肥（或堆肥）与土壤混合均匀。有利于培养幼树发达的吸收根，增强树体对养分的吸收功能。
　　冬夏两季可用稻草、稿杆、杂草等覆盖树盘，厚度10-20厘米，也可用地膜覆盖。用于防冻，保湿，防旱。
　　3.2 肥水管理
　　幼树一般年施肥5～10次，做到勤施薄施，肥料种类以速效性氮肥为主，配合施用磷肥、钾肥和人畜粪。定植苗从3月份春梢萌发开始到9月份秋梢抽发期，每月施1次30%浓度的腐熟人畜粪水。对一年生柠檬幼树，通常年施氮（N）80克，磷（P2O5）40克，钾（K2O）30克，以后逐年增加10克左右。2～4年生幼树，施肥时期集中在各次嫩梢抽生前进行，年施肥次数5～6次，并在嫩梢期进行3～4次叶面喷肥。
　　3.3 幼树整形
　　（1）定干、摘心、抹芽：一般在苗圃进行，也可在栽植后，苗高距地面40厘米枝梢饱满牙处摘心，促使在25～40厘米处抽发4～6个新梢，形成分枝。如果抽梢不理想，形成分枝少，可抹芽1～2次，促使主干抽生新梢。
　　（2）配主枝：主枝以3-5个为好，主枝间距10-20厘米，每个主枝间方位角为120°主枝与主干夹角为40-50°。 　　（3）配副主枝、侧枝：每个主枝苗配2-3个副主枝，枝距20-30厘米，分枝角度65-70°，副主枝在20-30厘米处短截，促发侧枝，根据方位及空间留2-5个侧枝。
　　（4）培养延长枝：选取主枝、副主枝、侧枝的先端延长枝，均应在老熟后自饱满牙处短切1/3或1/2，并疏除周围争取养分的强枝，保证延长枝向培养方向延伸健壮生长。
　　（5）除去徒长枝：即主枝、副主枝及侧枝上抽生的徒长枝，除了可利用来填补树冠空缺处外，其余均除去。
　　4 成年树管理
　　4.1 土壤管理：参照柠檬幼树土壤管理
　　4.2 肥水管理
　　柠檬成年树施肥原则：早施春肥，酌施稳果肥，重施壮果肥和补施采果肥，做到上半年略轻，下半年略重，以农家肥、配方肥为主。成年柠檬结果树一般每年施肥3～4次，施肥量按植株挂果多少和土壤供肥情况来确定，如结果树株产柠檬鲜果30公斤，则一年每株需要施氮（N）0.3公斤，磷（P2O5）0.2公斤，钾（K2O）0.2公斤左右。施肥方式可采用穴施、条沟或放射状沟的方式。柠檬施肥种类应以农家肥与化肥相结合，以农家肥为主。在春梢萌发的2～3月份施春花肥。以速效性化肥为主，配合有机肥施用。弱树和花量多的植株应多施，强树或花量少的植株应少施或不施。一般氮肥施用量占全年的10～15%。在谢花后至果实膨大期的5月份施稳果肥。多采取叶面喷施0.3%的尿素，施肥量约占全年的5%。在秋梢抽生，果实膨大的7～8月份施壮果肥。以速效性氮、磷、钾肥为主，配合有机肥施用，施肥方法采用开穴（沟）施肥。此次施肥量宜大，氮肥施用量占全年的40%，磷、钾肥施用量占全年的50%。在采果后的11月份施采果肥。以有机肥为主，配合少量化肥施用，施肥方法多采用开穴（沟）深施。其氮肥施用量占全年的40%，磷、钾肥施用量占全年的40%以上。
　　4.3 水分管理
　　结果树重点是要保证春梢抽发期、幼果生长期和果实膨大期有充足的水分供应，如遇干旱，应立即灌水。若水源不足，可采用节水穴灌溉，即在树冠滴水线外30厘米、3～4个方位挖下大上小、深40～50厘米、直径30～40厘米坛子状的洞穴，在洞穴里填充腐熟稿秆和绿肥等，一层有机质一层土压实直至洞口10厘米，向洞内灌足水，然后用泥土填平洞口，再用塑料薄膜盖严。另外，柠檬树盘可周年覆盖薄膜，以防止水分蒸发。
　　4.4 成年树修剪
　　柠檬修剪一年四季都可以进行，但以冬春修剪为主，生长期修剪为辅。初结果树修剪以轻疏长放为主。注意培育优良的结果母枝，保持每年有足够的花量增加产量。随着树龄增大，产量增多，修剪量也要逐年增加。修剪上更多采用夏季修剪，结合培养树形，继续配置副主枝和侧枝对延长枝短截，对扰乱树形的徒长枝尽可能删疏。保留较多偏弱或中庸的春秋营养枝作为结果母枝，以保证足够的花量和来年的挂果量，从而使树体营养中心及时转向生殖生长。盛果树修剪。夏季采用抹芽、摘心，冬季采用疏剪、回缩相结合，逐年增大修剪量，尽可能保持梢、果生长平衡，防止大小年结果。对结果枝组，采取轮换压缩修剪春秋梢抽生较长的，留8～10片叶尽早摘心。夏梢萌发时，采用抹芽放梢，反复抹去无花蕾的嫩梢，至7月中、下旬停抹，抽放大量短壮秋梢，经过疏删调整过密和位置不当的嫩梢，即可使这批秋梢成为来年优良母枝。对树冠内部的辅养枝，在其结果后逐年疏除。下垂枝结果后，下垂部分长势更易衰弱，可逐年剪去先端下垂部分，抬高枝群位置，继续结果。对顶端较多的直立大枝，可按强树疏强枝，中庸树疏直立枝的原则进行处理，弱的疏除，强的短剪。对前期疏于整形和修剪，或树冠上部强下部弱，形成郁闭的成年树，视情况采用疏枝、锯大枝、重度回缩、开天窗和剪除骑马枝等修剪方法，使树体减少郁闭，尽快恢复树势，形成产量。
　　4.5 花果管理
　　在上年的7、8月份，根据柠檬树龄、树势、挂果量及雨水的多少进行统放秋梢，以形成良好的结果母枝，同时要保护好枝叶，不要受潜叶蛾等病虫危害。在10～11月份秋梢充分老熟后进行适度地松土断根，以控制冬梢生长，促进花芽分化。柠檬树谢花后，应及时采取保果措施：一是可用250×10-6赤霉素（克A3）+400×10-6细胞激动素涂抹幼果果柄，或喷施50×10-6赤霉素+爱多收药液，或喷果大多药液。二是在谢花后至果实膨大期的5月份施稳果肥，用0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾液喷布树冠，7天一次，连续3次，可以提高座果率。三是果园养蜂，创造良好的传粉环境也利于提高座果率。 四是在5～7月一般不再重施速效化肥，以减少夏梢抽发，消耗树体营养，同时要及时抹除夏梢，缓解花果生长与新梢的矛盾。五是在谢花期如连遇阴雨天，要及时摇动树体排除花瓣上的积水，防止沤花。若遇柠檬树春花果过多时，可在第二次生理落果后的6月下旬至7月上旬及时对着果太多的植株进行疏果，以确保果大质优，防止大小年。按照“疏密留稀，留优去劣”的原则，疏除密生果、小果和畸形果，以30～35片叶留一果为宜。
　　4.6 果实套袋
　　果实套袋可减少病虫果，降低农药残留。柠檬果实套袋的纸袋，选择采用内黑外黄双层的柠檬专用纸袋，长宽为20×15.5厘米为宜。选择树势好、管理水平高的果园或植株，挑选外观较好，无病虫斑、直径30-40厘米的柠檬果实进行套袋。柠檬春花果套袋最好选择在7月上旬进行。套袋前树冠必须全部彻底喷高效低毒低残留的杀菌剂和杀螨杀虫剂，药液干后即可套袋，一果一袋。
　　4.7 冬季清园
　　（1）收集园内枯枝落叶，病虫枝，烂果集中烧毁或深埋。
　　（2）树冠喷高效低毒低残留的杀菌、杀虫、杀螨剂，减少病虫基数降低次年病虫危害。
　　（3）将主干及主枝青苔翘皮刷去，再刷刷白剂。
　　5 常见病虫防治
　　5.1 主要病害
　　有炭疽病、疮痂病、流胶病、脚腐病、黄斑病、褐斑病等。主要防治方法是：加强栽培管理，注意排灌，增施有机肥，及时间伐和修剪、避免果园郁闭。流胶病、脚腐病的防治是先削去病部，用甲霜铅铜或乙磷铝液涂病部，7-10天后一次。其他病害主要在4-9月每月喷一次大生M-45（可与其他农药混用）。有病时，加仙生或信生即可。 　　5.2 主要虫害
　　（1）螨类。人工投放捕食螨，果园间种霍香蓟等，要注意防病时尽量不用或少用波尔多液或石硫合剂，以及广谱性杀菌剂，以免杀伤天敌。采果后至第二年春梢抽发前，喷布0.5%果圣500倍液一次，以消灭越冬虫卵，兼治其他病虫。当春梢芽长2厘米左右，嫩叶伸展时，时间大约在3月下旬，每7～10天调查柠檬的一年生叶片一次，当螨、卵达200头/100叶，或有螨叶达50%时，应及时喷药，开花后当螨数达600头/100叶时再喷药，药剂应选用0.5%维多力2000倍液，或5%尼索朗2000倍液，或15%达螨灵2000倍液，或红灭螨3000倍液，螨克1000～1500倍液等。当夏、秋季锈螨密度达到平均每视野（10倍手提放大镜）2～3头，或发现个别树有少数黑皮果和个别枝梢叶片出现锈斑褐叶时，应立即喷药挑治。
　　（2）花蕾蛆。根据病虫测报，利用成虫刚出土时不立即飞翔，先在地面爬行的有利时机，或在现蕾（花蕾露白似绿豆大小），或花蕾刚现白，成虫快羽化出土时喷药。每亩可选用25%西维因粉剂1.5公斤，或2.5%敌百虫粉剂1.5公斤拌干细黄土30～35公斤喷粉。可选用2.5%敌杀死2000～2500倍液或20%中西杀灭菊酯3000～4000倍液喷施地面，7～10天1次，连喷2次。
　　（3）蚧壳虫类。在若虫孵化期，施药2～3次，药剂可选用70%艾美乐6000～10000倍液，或3%莫比朗2000～2500倍液，或螨克1000～1500倍液，或48%乐斯本1000倍液，或松碱合剂15～20倍液等。要剪除虫枝、干枯枝和郁闭枝。
　　（4）粉虱类。结合冬季修剪，剪除密弱枝和萌蔽枝及虫枝，改善通风透光条件，减少越冬虫口基数。在1～2龄若虫盛期进行药剂防治，药剂种类和浓度参见蚧壳虫类。保护利用天敌。粉虱类害虫天敌种类有寄生菌、寄生蜂和捕食性天敌等，在防治病虫害时注意选择对有益生物伤害较小的药剂。
　　（5）凤蝶类。幼虫发生量不多时可摘除虫卵和捕杀幼虫。幼虫发生多时，在2～3龄高峰期喷药，药剂可选用20%杀死菊酯2000倍液，或2.5%功夫3000～4000倍液等。
　　（6）潜叶蛾。主要是抹除零星早发，抽发不整齐的夏梢，集中放梢，以减少虫口基数。当发现新梢抽出时，新芽受害率达5%时，或放梢后查嫩梢卵（虫）率达30%时，开始喷药，隔7～10天1次，连喷2～3次。药剂可选用7%艾美乐1000～1500倍液，或0.5%维多力800倍液，或2.5%功夫2000～3000倍液，或20%水胺硫磷乳油800倍液等。
　　6 柠檬采摘
　　果实应达到要求的成熟度后才能采收。一般要求柠檬果实横径不小于50毫米，果色由深绿转为浅绿色，甚至略呈淡黄绿色时才能采收。春花果在10月下旬至11月中旬采收，夏花果在12下旬至次年1月上旬采收，秋花果则要在次年6、7月份采收。采果一律采用复剪法，第一剪将果实及连带部分需剪除的果枝一并剪下，第二剪齐萼片剪去果梗，把果蒂剪平。采果时应自上而下，从外至内顺序进行。在高处或远处的果实，不要攀枝拉果，可用果梯辅助采果，以免拉伤果蒂。果实轻轻放入果篓，装九成满，即换空篓。从采果篓转入果箱（箩筐）中，也必须轻拿轻放。在运输途中，要轻载。入库前，要进行初选，伤果、落地果、病虫果必须分开放置。果实采收后不要随地堆放，不要在露天过夜。
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