28个国内食用型甘薯品种的鉴定评价
作者 : 未知

  摘要:为筛选出符合市场需求、适宜北方薯区栽培的食用型甘薯品种,本研究以济薯21为对照,对28个国内主要育种单位推荐的食用型甘薯品种的地上部、地下部表型性状以及产量、食味等进行了鉴定评价。结果表明,济薯26、秦薯9号、烟薯25和南薯016等品种具有商品性好、食味优、产量高等优点,适宜于北方薯区作为食用型甘薯品种推广种植;这4个品种还可以作为核心亲本用于优质鲜食甘薯品种选育。
  关键词:甘薯;食用型;鉴定评价
  中图分类号:S531.022 文献标识号:A 文章编号:1001-4942(2018)09-0023-04
  Abstract In order to select edible sweet potato varieties suitable for market demand and cultivation in northern China, the phenotypic traits of aerial and underground parts, yield, and taste qualities of 28 edible sweet potato varieties recommended by domestic breeding units were evaluated. The results showed that the varieties of Jishu 26, Qinshu 9, Yanshu 25 and Nanshu 016 had the advantages of good commercial characteristics and taste,high yield, and suitable for popularizing and planting as edible sweet potato varieties in the northern regions. The four varieties could also be used as core parents for the selection of high-quality fresh sweet potato varieties.
  Keywords Sweet potato; Edible type; Identification and evaluation
  甘薯是重要的粮食、饲料、工业原料和新型生物能源作物[1]。随着人们生活水平的提高和对甘薯营养价值的再认识,食用型甘薯作为一种营养、保健和安全食品[2,3],在我国种植面积所占比例逐年增加。食用型品种要求薯形整齐、美观,薯皮光滑、鲜艳,维生素及可溶性糖含量高,干物质含量适中,熟食香甜可口。但是,受到遗传基础狭窄、研究水平滞后等诸多因素的限制,选育有突破性的优质鲜食甘薯品种相当困难[4]。
  近年来,山东省农业科学院作物研究所等单位利用国外优异种质资源,先后选育出一批优异甘薯品种,用于鲜食甘薯生产,但是我国甘薯优质专用品种匮乏、主栽品种退化的问题仍然存在[5-10],制约着甘薯产业的健康发展。鉴于此,本研究对28个国内主要育种单位推荐的食用型甘薯品种进行鉴定评价,以期筛选出适宜当地推广种植的优良品种,并为品质育种提供核心亲本,为甘薯产业发展提供有力的品种支撑。
  1 材料与方法
  1.1 供试材料
  供试材料为全国25家甘薯育种单位推荐的28个食用型甘薯品种和品系(以下统一简称品种),以山东省农业科学院作物研究所选育的济薯21为对照品种(表1)。
  1.2 试验设计
  试验于2016―2017年在山东省泗水县甘薯高科技产业园进行。试验地为壤土,肥力中等,地力均匀,地势平坦,排灌方便。采用随机区组设计,重复3次。重复间距1 m、保护区2 m。小区面积20.0 m2。5行区,行长5.0 m,行距80 cm,株距25 cm,每个小区种植100株。5月中旬种植,10月中旬收获。
  1.3 性状调查
  参照张允刚等[11]的方法收获前调查:地上部性状有叶形、叶色、顶叶色、叶脉色、茎色、茎长、茎粗、茎基部分枝数等,地下部性状有薯形、薯皮色、薯肉色、薯块商品率等。
  1.4 块根干物质含量测定
  收获时每个品种取3个中等大小薯块作为样品(300 g以上),收获后一周内分别切成0.5 cm厚薯片,取50 g,在65℃温度下烘2 h,再用100℃烘至恒重。每个品种干率取3次重复的平均值。
  1.5 食味评价
  收获后一周内,取中等大小薯块进行熟食味评价,评价内容包括甜度、粘度、糯性、香味和纤维等。食味综合评价采用百分制,并把对照品种济薯21的食味设定为70分。
  1.6 产量测定
  收获时,测定中间3行鲜薯重量,并换算为每公顷产量。
  2 �Y果与分析
  2.1 地上部综合性状分析
  调查结果(表2)表明,包括对照在内的29个甘薯品种除叶色外,其它性状存在广泛变异。其中叶形大多数为心形或心带齿,部分品种为浅裂、深裂复缺刻、掌状深裂、花叶或三角形;供试品种的叶色均为绿色;顶叶色为绿色、紫色或绿带褐;叶脉色有绿、淡紫和紫色3种;茎色多为绿色,个别品种为绿带紫;平均茎长在63~350 cm之间,平均茎长在100 cm以下的超短蔓品种有2个(桂薯10号和郑红23),200 cm以上的中长蔓品种有9个;平均茎粗在0.54~0.94 cm之间;平均茎基部分枝数为4.7~15.8个,其中平均分枝数在10个以上的品种有8个。
  2.2 地下部性状表现
  对29个品种进行薯形、薯皮色、薯肉色以及商品性等块根性状进行鉴定,结果(表3)表明,这些品种除了薯形外,其它性状的变异范围不大。从薯形上看,有纺锤形(包括上膨、中膨、下膨、短和长纺锤形)、卵形、球形和长筒形等多种块根形状;薯皮颜色除皖苏610为黄色外,其余均为红色;薯肉颜色分黄色、淡黄色、红色、淡红色和白色5种;薯块的商品率除桂薯10号(78.2%)外,均高于80%,其中阜Y6-7、赣渝3号、渝薯13-3-19、浙薯33的商品率超过95%。

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