川东北地区外购良种肉牛育肥的长途运输应激调养
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摘要：主要分析了川东地区异地调运良种肉牛育肥存在的问题、应激因素、应激调理等，旨在减少引牛过程牛群的应激和死淘率。
关键词：异地调运;良种肉牛育肥;应激调养;川东地区
中图分类号：S858.23 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2019）12-0050-01
在“北繁南育-北牛南调”的肉牛生产趋势下，川东北地区传统肉牛养殖优势区逐渐退出母牛、犊牛繁育而逐渐向犊牛和架子牛集中育肥转变，养牛场（户）经常需要从内蒙、甘肃、贵州和云南地区长途调运良种肉牛进行育肥。在调运过程中，长途运输的多种应激会引起牛群出现心跳加速、呼吸频率加快、生产性能下降、发病甚至死亡，让养牛场（户）蒙受较大经济损失。现就长途运输应激的危害、减少运输应激及牛群到场后的调养方面进行论述，旨在促进引牛过程中减少牛群的应激和死淘率。
1 异地调运存在的问题
1.1 生长缓慢、前胃问题比例增多
肉牛在长途运输过程中，受到生理和心理双重的应激压力，导致机体的代谢发生变化，需氧量增多，加快代谢分解，消耗养分，机体动员内源性营养素，从而降低体重。在运输途中饲料和饮水受到限制，导致瘤胃内微生物菌群生物活性降低甚至破坏，到场后部分牛场提前饲喂酒糟、豆腐渣等副产物，导致瘤胃恢复慢，并形成较大比例的前胃迟缓，甚至有的牛场出现肉牛真胃扭转病例而淘汰，从而使犊牛或架子牛进入育肥期后生长缓慢，造肉成本增加。
1.2 长途运输导致淘汰或者死亡
川东北地区从外地调运犊牛、架子牛到场后常出现呼吸道疾病，如支原体肺炎、胸膜肺炎，消化道疾病如前胃迟缓甚至阻塞，以及运输外伤，导致牛群状态欠佳，治疗费用提高，甚至出现淘汰和死亡，有的牛场死淘率甚至达20%以上。
2 应激因素
2.1 牛群生理和心理的双重应激
在运输过程中，牛晕车、气候变化、道路颠簸、驾驶员急刹车、饲料和饮水的缺乏、上车下车的驱赶、牛只间相互挤压等因素会对牛群造成生理和心理双重的应激压力。
2.2 长途运输对牛群血液性的影响
血液是机体重要的内环境，直接参与机体物质代谢、能量代谢和复杂的生化過程。试验发现，经运输后的牛血液常规项目和生化指标均有所升高，其中WBC显著升高（P<0.05），GOT、GPT、CK和 LDH等4种血清酶活性极显著升高（P<0.01）[1]，说明运输应激状态下，机体的能量代谢加强，特别是无氧酵解代谢过程，促进机体脂肪组织和蛋白质的分解代谢。
2.3 牛群免疫力下降
长途运输应激导致牛群综合免疫能力下降，致使条件性感染增加。肺炎支原体、大肠杆菌等条件性致病原牛群本身携带率较高，在运输应激下乘虚而入，导致牛群到场后一段时间出现支原体肺炎和腹泻的情况时有发生。
3 应激调理
3.1 严格把控牛群的运输时间和密度
川东北地区外地调运牛群运输总时间一般超过36 h。若连续运输时间超过8 h，运输工具应装备饮水资源，运输时间超过12 h，应停下来休息，并提供必要的饲料与饮水。此外，还应提前制定好运输路线，办理好调运手续，避免中途的时间浪费。为提高牛群在运输过程中的安全和舒适度，应对运输密度进行严格把控。
3.2 适当辅助使用药物
应用抗应激药物降低运输应激是较常用的手段，肉牛运输前和到场后，分别肌注科特壮（布他磷）可有效降低运输肉牛的发病率与死亡率。起运前肌注泰乐菌素可显著降低试验牛发病率和死亡率，尤其是缓解牛群到场后肺炎的发病率。肉牛运输前不宜接种疫苗，接种疫苗可加重肉牛引入后的发病。
4 外购牛群到场后的调养
4.1 到场后饲养管理
牛群到场后，不要盲目暴力的驱赶下车，避免牛群下车摔伤的情况发生，让牛群充分休息，有条件的牛场可以将刚到场的牛群转入发酵床休息。待牛群稳定4～6 h后给予适当饮水，可在饮水中加入电解多维、麻杏石甘散，连用7 d。牛群饮水后，可以给牛群添加优质干草和麦麸，给予葡萄糖50 g/d/头，益生菌10 g/d/头，连用7 d。一周过后，牛群正常饮水，第8天可以添加精料，然后每天适量增加精料0.1 kg，直至增加到拉架子期间体重的0.6%，育肥期0.8%。
4.2 应对呼吸道、消化道疾病采取的措施
由于长途运输的应激，以支原体引起的喘气、肺炎时常发生，有的牛场甚至出现传染性胸膜肺炎，再加上运输过程中导致瘤胃微生物的损伤，过早使用酒糟、豆腐渣等粗饲料，饮水渐进性前胃迟缓。呼吸道和消化道的双重不适，就会出现淘汰牛，甚至死亡牛，从而给养殖场（户）带来巨大损失。因此，可以在牛群到场充分休息3 d左右，给牛群注射泰乐菌素+氟苯尼考，有效预防和治疗呼吸道疾病，同时给牛群饲喂足量的优质干草，有条件的牛场可以使用一些蜜糖发酵料来过渡，促进瘤胃微生物的恢复[2]。
参考文献：
[1] 马永生，董艳娇，马 雄，等.运输应激对甘南牦牛血液生理生化指标的影响[J].畜牧兽医杂志，2016，35（5）：20-22.
[2] 李 妍，高艳霞，许利民，等.长途运输应激对西门塔尔牛体重、血液生化指标和细胞因子含量的影响[J].中国畜牧兽医，2018， 45（5）：1234-1240.
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