推进农业社会化服务，助力苹果产业发展

来源:用户上传      作者:王秀昭

　　摘 要：文登区苹果产业存在经营规模小、经营主体多、分散经营的“大果业、小果农”的现状，使文登区果业的发展处于缓慢增长的状态。为破解当前果业生产的难题，论述了文登区苹果产业引进社会化服务的必要性，提出通过改革果园栽培模式，提升果园生产科技化水平、实施经营主体培育工程等方式，推进社会化服务与苹果产业化发展完美融合，激发文登区苹果产业发展新的生机和活力。
　　关键词：社会化服务;苹果产业;科技;经营主体
　　威海市文登区位于胶东半岛东部，属北温带季风大陆性气候，这里冬季温和夏季凉爽，秋季昼夜温差大、无霜期长达160天以上、降水量充沛，日照时数长，非常适合苹果生长，属于环渤海湾苹果优势产区。文登区苹果栽培历史悠久，生产的苹果果大色艳、皮薄汁丰、 酸甜爽口、清香浓郁，深受国内外市场欢迎。目前文登区苹果产业已经发展成为当地农村经济发展的优势产业，是农业发展、农民致富的重要载体。在所有的苹果经营户中，90%以上为经营果园面积不足30亩的果农，短时间内通过土地流转等方式搞大规模的集中经营基本不可能。经营规模小，经营主体多，“大果业、小果农”的基本现实将长期存在。如何引领广大小果农融入发展现代苹果产业的大潮中，推进农业社会化服务是关键。
　　1 推进社会化服务是现代苹果产业发展的必由之路
　　现代苹果产业是现代工业、现代科学技术和管理手段的完美结合，通过释放生产潜能，减少劳动力成本，降低资源消耗，减轻对环境的污染，延长产业链条，从而获得良好的经济效益和生态效益。果农由于人力、物力、资金、技术、管理等方面的欠缺，无法独自承担现代苹果产业发展的重任。只有引进社会化服务，通过社会资本融入、人才的进入、资源的整合，组建各类专业的服务队伍，围绕果农建园所需的苗木、建园物料以及果袋、农药、化肥等生产资料需求提供农资供应服务。围绕果园改革大水漫灌的传统灌溉方式，推广应用微灌、滴灌、水肥一体化等农业节水灌溉技术。摒弃过去盲目的病虫草害防治方式，围绕现代绿色防控等农业技术需求提供绿色技术服务。围绕降低果园生产劳动强度、果园机械需求提供全方位的机械化作业服务。围绕果品产后的预选分级、冷链运输、包装储藏、检疫检测等服务，以及产销对接、电子商务、质量安全追溯等需求提供农产品营销服务。将果农干不了、干不好、不愿干的问题交给市场，利用市场价格杠杆和资源配置作用，通过各类专业的社会化服务队伍高效解决，促进苹果产业发展进入快车道。
　　2 推进社会化服务必须要改革苹果栽培模式
　　栽培模式的革新是发展现代苹果产业的基础和前提。发展现代果业，必须改革现有苹果栽培模式。只有运用先进的栽培模式，各种先进专业设备才能有用武之地，各种专业化的队伍才能发挥最大的效能，果农才能从繁重的体力劳动中解放出来，从而提高劳动生产率，提高苹果的质量，增加果农的经济收益。
　　（1）在新建果园推广应用苹果宽行矮砧集约栽培模式，实行宽行密植 （株距为 1.1～1.3米，行距 4～4.5 米，砧木为M9-T337）、起垄栽植（垄高 30厘米上下）、大苗建园（一般为3 年生苗）、立架栽植的模式[1]。该模式具有树冠矮小、行间宽畅、管理方便、便于机械化作业的特点，能达到节省人工成本、结果早、产量高、见效快、 果园通透性好、果品质量优、利于标准化操作管理的目的（图1）。
　　（2）过去运用的乔化密植（也有部分矮化中间砧）模式建成的果园存在行间交接、株间交叉、果园郁闭、通风透光不良、果实品质低劣的问题，要进行现代化改造。首先是要打开行间距，全面分析果园情况，根据情况进行隔行或隔株间伐或外移，保证行间有1米以上作业通道。第二是提高主干高度，将原树的第 1 层1.0米以下的三大主枝和落地枝分 1～2 年全部锯除，主干提高到 1.0 米以上，留出冠下通风带。第三是落^开心打开上部光路，在树高 3 米左右处选留一个斜向上生长的中庸枝做新树头，将其上部分去掉，使阳光可以直接射入内膛。通过锯下割上，只留第 2、3 层的 2～4 个主枝[2]。第四是去大侧枝，将原树剩下的 2～4 个主枝上的大侧枝全部疏除，使结果枝组直接着生在主枝上，斜射阳光可以直接照进内膛。这样经过改造的果园在整体管理方式上接近现代栽培模式，能够满足应用机械化生产，现代化果园管理的要求，减少用工量，大大提高果品品质，让老果园焕发新的生机和活力。
　　3 推进社会化服务必须要有科技的支撑
　　科技是第一生产力，只有加快科技的研发和运用，苹果产业的发展才能行稳致远。文登区苹果产业经过多年的发展，目前苹果产业在栽植面积、单位面积产量方面都呈现缓慢增长状态。出现了制约苹果产业发展的诸多问题：一、生产装备落后，果园防灾减灾能力弱，大多数果园没有配备防雹、防鸟、防霜冻等防护设施，苹果产业靠天吃饭的现状没有根本的改变;安装配套管灌或滴灌、微喷等节水灌溉设施和肥水一体化设施的果园没有达到 20% ，应用大水漫灌等传统灌溉模式的现象仍然普遍。我国自行研制生产的经济高效型果园作业平台机、耕翻机、弥雾机等生产装备类型少，果园生产所需的大型机械主要依赖进口，价格居高不下，果园机械化程度徘徊在 20% 左右;果园管理劳动强度大，用工多，劳动力价格提升快，人工成本上升到生产总成本的 65% 以上[3]。二、苹果品种更新缓慢，富士品种多年来一直是一枝独秀，产量更是占到总产量的八成以上，新品种的研发和创新急需尽早取得重大突破。三、树体营养诊断施肥、化学疏花疏果等新技术体系尚未确立，苹果无袋栽培技术的研发至今进展迟缓，现代栽培模式的管理综合配套技术不够完善。四、果园物联网管理技术目前正处于起步阶段，对果园生长环境、病虫害预测预报实时监控和生产过程的远程控制，果园自动化管理等尚处于研发阶段，这些成为苹果产业发展和社会化服务的瓶颈问题。为解决这些问题，相关科研部门和大专院校要加强新品种研发和创新，加快优良矮化砧木的选育进程，整合现代栽培技术的集成，在苹果品质提升、省力化栽培、化学疏花疏果、果树营养诊断施肥、无袋化栽培等诸方面取得新的突破，研发出适合我国国情、农情的机械设备，培育出品质优良、食用安全、经济高效、适应社会化生产的优良苹果品种。

nlc202208101801

转载注明来源:https://www.xzbu.com/8/view-15437280.htm