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农产品网销三重门

来源:用户上传      作者: 黄勇娣 张莉莉

   元旦前,申城不少农产品销售网站变得忙碌起来:去年12月,上海蔬菜集团打造的“上菜网”订单是前个月的2倍,“菜管家”的订单则超过前个月3倍……相比于几年前的艰难起步和冷清,农产品销售网站目前正逐渐得到市民认可,许多业内人士和城市白领又重新对农产品网销寄予厚望。它能否为快节奏生活的都市人提供真正优质安全的食材?它又是否有利于破解“产销信息不对称”引发的农产品滞销和价格跌涨无序问题?
  
   主渠道还是配角?
  
   为了破解农产品销售难题,同时让百姓吃到平价菜,各级政府部门可谓千方百计。去年底,国务院办公厅还下发《关于加强鲜活农产品流通体系建设的意见》,提出要进一步减少流通环节,降低流通成本,建立完善高效、畅通、安全、有序的鲜活农产品流通体系。其中重要一条,就是鼓励发展电子商务,扩大网上交易规模。
   而早在几年前,上海农业专家已经预言,“农产品电子交易必将成为未来的主流”。在他们看来,电子商务平台拥有稳定的客户群,不仅能够为农户提供市场信息,引导农户科学、适量生产,还有效遏制了收购商对农户的长期垄断。根据《第28次中国互联网络发展状况统计报告》,截至2011年6月底,中国网民规模达到4.85亿,网络购物用户规模达到1.73亿。农产品销售,不可能对如此庞大的客户群视而不见。
   实际上,这些年来上海农产品网络销售起步也非常快。比如上海祥欣畜禽有限公司培育的种猪,近年销往全国20多个省市,尝试网销后,该公司年销售额5000多万元中60%与“网”有关。如今,市郊绝大多数农业企业和合作社也纷纷探索起了网络销售。浦东新区为了让水蜜桃和西甜瓜卖得更好,还专门开通了“51taozi和“518424”直销网,获得大量订单。在菜价大幅波动的时刻,不少人更是希望网络能牵动“产销对接”,让农民卖得更快,而市民也能买得更实惠。去年底,“上海发布”通过微博号召市民购买卷心菜,获得热烈反响,也证明网络在这方面的潜能。
   但也有不少业内人士指出,农产品网络销售并不能成为农产品销售的主渠道,而只是农产品流通的补充方式之一。上海知名农产品网上销售平台“菜管家”运营总监于田告诉记者,网站开通几年来,知名度和客户量迅速增长,目前已达接近5万客户,但即便如此,公司目前还处于亏本运营阶段,而且消费群主要是白领为主的中高端人群,价格也是中高端定位。独特的盈利模式,注定了农产品网销只能是面向小众的一种“配角式”销售渠道。
   他进一步分析,目前来看,农产品网上销售还存在不少制约瓶颈。首先,大众的消费习惯难以打破,对于不少上了年纪的市民来说,游走菜场、讨价还价已经成了他们的生活中的一部分,而且许多中老年人目前并不懂得上网和下单。其二,农产品标准化生产水平还跟不上。在国外,农产品网络销售、宅配送越来越受欢迎,前提之一就是人家生产的农产品都有严格的分级和标准,黄瓜、番茄、青菜等规格都跟工业产品一样整齐划一。而在国内,许多网友对网购农产品并不放心,认为“所见非所得”。其三,保鲜较难的农产品对物流体系的要求也颇高。
  
   走高端路线还是大众路线?
  
   对于热衷网上购物的消费者来说,网上的衣服、鞋子、电器等不仅品种丰富,采购方便,重要一点就是价格实惠。但我们发现,农产品网上销售却很难做到更便宜,相反选择了走中高端路线。
   目前在上海,颇具规模的农产品电子商务公司有菜管家、易果网等,中小型的则有十多家。而像“上菜网”那样,依托批发市场来做农产品电商的在上海目前只有一家。据介绍,“上菜网”由上海蔬菜集团打造,于2011年上半年启用,相比其他的农产品电子商务公司来说,其背后有着好几家大规模的农产品批发市场支撑,包括江桥批发市场、江杨批发市场等,目前网站会员已达到10万。
   记者原以为依托批发市场起家的上菜网,有着“大宗货源、批发价格” 作后盾,可以走贴近大众的平价路线。但经过采访却发现,该网站立志挖掘农产品的高附加值,要开辟的是优质农产品的中高端市场。在上菜网,奶油生菜售价在46元/千克,杭白菜的价格则为38元/千克,都要远高于菜场里见到的同类品种。当然,这些高价菜的来历和品质都值得称道,它们有些是有机菜,有些是来自国内的特有纯净产地,且都经过了最有经验的采购团队的精心挑选,大多是在最短的时间从产地直接采收再配送到市民家中。
   而“菜管家”有关负责人则坦言,他们为市民提供的大多是普通市民在菜场、超市里买不到的农产品,要么是绿色、有机的安全优质产品,要么是从市郊乃至全国专门挖掘出来的原产地特色产品,如浦东三黄鸡、新疆直采哈密瓜等。由此,他们的定价也必然是中高端。
   按理说,网上订购农产品省去了不少中间环节,应该可以把一部分利润让给消费者,以更加实惠的价格吸引人。为何各家网销品牌还是选择了中高端定位?在“菜管家”运营总监于田看来,这首先是由网络销售面向的主要消费群决定的,眼下对网上买菜感兴趣的,大多是工作生活节奏较快的年轻白领们,因此就不能与传统菜场模式去竞争“价廉”,而是要在“物美”和“周到服务”上去吸引人,价格自然上去了。而实际上,这些中高收入群体对中高价格也有相应的承受能力。
   同时,网络销售所必须配备的物流成本,也是其不得不选择“中高端价位”的缘由之一。于田告诉记者,目前,“菜管家”仍难以实现盈利,主要原因就是物流成本太高。为了保证生鲜农产品的新鲜,他们必须采用恒温仓储、低温打包、全程冷链的运输方式,成本自然要比普通快递高得多。目前,他们对购买商品满300元免运费,低于300元的收取15元运费,但即使这样,仍很难抵充高昂的物流成本,因为每一单生意的平均物流成本都在28元左右。只有等待每天的订单达到相当规模,才能把物流成本适当降下来,逐渐实现盈利。
  
   只卖农产品还是配置农业要素?
  
   目前来看,网上卖农产品在短期内还不可能成就大气候,那么是否可以通过配置更多农业要素来做大“农”字号电子商务?
   上海一些农业专家表示,在国际上,农业资源已成为各国必抢的战略资源,近年来几乎农业生产的所有要素,包括空气、土地、水、肥、人力资源等,都已纳入国际资本的攫食范围。必须通过建立和完善金融市场、资本市场、要素市场,把各种战略资源牢牢掌控在自己手中,才能够掌握国家发展和安全的主动权。上海在此前提出了建立农业要素交易市场的计划,希望推动农业科技成果、人力资源、农产品价格指数等各类农业要素资源在长三角乃至全国范围内流动起来。这样的探索,将是信息产业、金融产业应用于现代农业的创新实践。
   据介绍,上海农村产权交易所在2009年推出之初,就在网上平台发布了几百项交易项目,涉及农产品销售、农家乐产权转让、农资买卖、土地流转等众多门类,并在几个月内收获了近10万点击率。
   在网上打造这样的综合性农业要素市场,到底将发挥哪些功能?专家表示,主要有四方面功能,一是各类农业要素集聚与流转功能。即汇聚各类资本、要素,并通过市场整合,促进各类要素有序流转,起到合理配置农业资源作用。二是降低交易成本功能。通过规范的组织,集聚和发布市场信息,提高农业资源的配置效率。三是发现价格功能。通过进行有组织的交易,营造公开、公平、公正的环境,形成价格规范和降低“议价成本”,促进农业要素向掌握信息最充分、最能客观判断其真实价值的经济主体流动。四是规范交易行为功能。通过营造各类资产有序流动的“阳光”平台,为各类农业要素交易和各类农业企业市场化融资提供优质、高效的专业化服务。
   当然,农产品网上要素市场目前还存在不少现实障碍。比如,不少农民、合作社、农业企业在农交所网上发布信息后,供求双方就转入了私下商议和交易。乐观来看,这是一个认识不断推进、交易平台进一步壮大后可以慢慢解决的问题。但真正要大幅提升农产品网上要素市场的吸引力,还需要政策环境等各方面条件的全面完善。
   可以肯定的是,在更广范围内更高效地配置农业资源,将为“农”字号电子商务提供大展拳脚的机会。


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