８个夏橙品种果实品质观察研究

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　　三峡库区是我国柑桔主产区之一，但由于品种结构不合理、果品上市期太集中、缺少优质品种等问题，开始出现卖果难，柑桔的经济效益明显下降。我们结合实施柑桔“948”项目，于1999年5月至2000年10月从美国引进佛罗斯特、卡特等夏橙品种，高接于秭归县柑桔良种示范场水田坝基地5年生枳砧罗伯逊脐橙。秭归地处长江三峡地带,气候温和,雨量充沛,热量丰富，栽培夏橙具有得天独厚的自然优势，引进的品种生长良好，现大部分品种已投产，大多表现较好，对弥补淡季柑桔果品市场，提高农民收入以及三峡库区柑桔品种结构调整有一定作用。现将这8个夏橙品种的果实品质简报如下：
　　
　　1 材料与方法
　　
　　1.1材料
　　术如下：
　　4.1使用时期
　　从幼果膨大期至果实着色前期，宫川等早熟品种7月中旬、尾张等中熟品种8月中旬喷第1次，10~15天喷1次，连续3~4次。
　　4.2使用方法
　　富硒增甜素13g/包，用热水溶解，兑水15kg搅拌均匀＋1包5ml的好湿（3000倍，是一种农用有机硅表面活性剂）均匀喷布在叶片正、反面及果实上，用量以喷湿不见滴水为度，成年果园喷药量约100kg/667m2。
　　4.3注意事项
　　①为提高果实外观品质，增加光泽度，宜与天达―2116、满园红、多氨液肥、高活性钙、肥力高生物有机肥等配套使用；②选阴天和下午4时后喷施，要求雾点要细、喷布要匀，正反面都要喷到VA程序进行品种间差异性检验。
　　
　　2 结果与分析
　　
　　2.18个夏橙品种果实果形比较分析
　　
　　由表1可知，蜜耐夏橙果形指数与奥林达夏橙、佛罗斯特夏橙和卡特夏橙具有显著差异，与其它品种间差异不显著。8个品种中蜜耐夏橙果实纵径与其它品种差异显著，而其它7个品种间无显著差异。除佛罗斯特夏橙、斯加哥斯夏橙与卡特夏橙之间以及红夏橙与德而塔夏橙之间外，果实横径在其它品种间差异显著。由此可知，品种间横径的显著差异是造成8个不同夏橙品种果实果形指数差异的主要原因。
　　
　　2.2 8个夏橙品种果实品质比较分析
　　8个不同夏橙品种果实中Vc含量、出汁率和种子数均具有显著性差异。种子重除克普伯尔夏橙与斯加哥斯夏橙差异不显著外，其它品种间具有显著差异。蜜耐夏橙单果重以及果皮厚度明显高于其它品种，而其可溶性固形物、可滴定酸和出汁率却相对较低。可滴定酸含量除个别品种外，8个甜橙品种间差异不显著。可溶性固形物含量除克普伯尔夏橙、斯加哥斯夏橙以及卡特夏橙三者之间差异不显著外，其它品种间具有显著性差异。克普伯尔夏橙、红夏橙、德尔塔夏橙、蜜耐夏橙果实囊瓣数无显著差异，奥林达夏橙、佛罗斯特夏橙与卡特夏橙品种间差异也不显著，而以上品种囊瓣数与斯加哥斯夏橙间均有显著性差异。
　　
　　3 讨论
　　
　　8个不同夏橙品种果实在外观及果实品质方面均有较大差异。蜜耐夏橙单果重以及果实大小明显高于其它品种，而其可溶性固形物、可滴定酸和出汁率却相对较低，这可能是蜜耐夏橙果实品质较差的重要原因。奥林达夏橙、佛罗斯特夏橙与斯加哥斯夏橙果实大小适中，可溶性固形物、可滴定酸含量也相对较高，3个夏橙品种果实酸甜适口，肉脆较化渣，果实品质较好。红夏橙、卡特夏橙、克普伯尔夏橙与德尔塔夏橙可滴定酸含量明显高于其它品种，这与口感稍酸一致。
　　目前，虽然三峡库区主栽的是鲜食柑桔品种，但结构不够合理，成熟期集中于11~12月。夏橙的推广对于实现早、中、晚熟合理搭配，做到鲜果周年均衡上市，解决“卖果难”，提高经济效益具有重要意义。但夏橙都有不同程度的大小年现象，应根据树势控制挂果量。另外，夏橙果实经过冬季的最低气温后，果实表现鲜艳橙色，开春气温逐渐升高，果实易局部返青，可在果实橙色最鲜艳时每个果实套上黑纸袋，到采果时可以保持鲜艳的橙色和最佳的品质。
　　（收稿：2007-04-22）

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