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古浪无公害高原夏菜生产现状的调查与分析

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  摘要:就古浪县山区无公害蔬菜的发展前景展开论述,并提出了一些意见建议。
  关键词:无公害蔬菜;现状;发展思路
  
  古浪县山区无公害高原夏菜生产基地主要集中在我县的黄羊川镇石门山村、一棵树村、菜子口、周家庄、张家墩村、十八里堡乡曹家台和东庙沟村等七个村。该区海拔2 050m,平均降雨量300mm,年均气温5.37 ℃,大于等于10 ℃的活动积温2 640 ℃,年日照2 823h,无霜期144d,境内土壤质地为中壤和轻壤土,土层深厚,土壤肥力较高,无污染,水源条件好,极适宜于无公害高原夏菜生产发展。
  1生产现状与有利条件
  1.1生产现状
  1.1.1生产基地初步建成我县山区的地理位置、水源、气候等有利因素非常适宜各类蔬菜生长。2010年,高原夏菜种植面积369.07hm2,实现收入3 000万元以上,已初步建成了以一棵树为中心的61.20hm2蒜苗生产基地,新增菜子口、曹家台为辐射带动的20hm2蒜苗生产基地;一棵树、曹家台13.20hm2芹菜生产基地;新增一棵树、曹家台、菜子口、石门山、周家庄、东庙沟274.67hm2甘蓝、菜花、娃娃菜等精细蔬菜生产基地。
  1.1.2栽培品种日趋多样随着市场需求的多样化需要和农民意识、栽培技术的不断提高,山区蔬菜主要种植品种已达20余种。其中露地大面积栽培的蔬菜品种主要有高山娃娃菜、蒜苗、西芹、大白菜等,栽培面积较少的品种有甘蓝、菜花、西兰花、紫甘蓝、荷兰豆、甜脆豆、结球生菜等。
  1.1.3生产技术显著提高,品种体系不断优化随着石羊河流域项目的实施,我县通过加强对农民的技术培训,使露地蔬菜栽培良种法配套、病虫害综合防治、配方施肥、生物菌肥等一些新技术已广泛应用于无公害蔬菜生产中,促进了蔬菜科技含量和生产技术水平的不断提高。种植品种随着市场的需要已趋多样化和优质化。先后引进的适宜高原种植和本地口味的蔬菜品种已达100余个。90%以上的蔬菜品种实现了升级代换,蔬菜良种普及率达到了85%以上,品种体系逐渐优化。
  1.1.4市场体系初步形成随着山区蔬菜种植面积的日益扩大,以黄羊川裕农蔬菜专业合作社和华伟蔬菜保鲜有限公司为龙头,蔬菜运销大户为依托,个体贩运户为补充的蔬菜加工营销体系已逐步形成,并开拓了北京新发地蔬菜批发市场。所产蔬菜除就近销往兰州、武威、白银、银川等市场外,还远销福建、广东、四川、青海、新疆、北京等地。
  1.1.5无公害蔬菜生产起步良好黄羊川、十八里堡蒜苗、西芹、娃娃菜无公害蔬菜生产基地已被甘肃省农牧厅确定为全省无公害农产品生产基地。当地种植户已充分认识到只有生产出绿色的、低毒残留的无公害蔬菜,才能得到广大消费者的青睐,才能在国内外市场上争得一席之地。
  1.2有利条件
  1.2.1政策优势党的十七届五中全会提出,要加快社会主义新农村建设,推进农业现代化,统筹城乡发展,加快发展现代农业,拓宽农民增收渠道,建设农民幸福生活的美好家园,这对促进十二五期间我县农业和农村经济发展具有重要的指导意义。随着农业结构调整的不断深入,县委、县政府也提出了多项对“三农”政策的具体保障措施。这就为推进山区蔬菜产业又好又快发展奠定了坚实的基础。
  1.2.2有力的自然条件古浪山区大多具备高原二阴山区的气候环境,境内土壤肥力较高、无污染,气候冷凉、水源条件好,病虫害发生轻,非常适宜于无公害蔬菜的生产发展。
  1.2.3技术优势蔬菜产业既是劳动密集型产业,也是技术密集型产业。随着科学技术的发展,频振杀虫灯应用技术、节水灌溉技术、集约化育苗技术、配方施肥技术、生物肥和无公害农家肥使用技术等逐步应用于生产。优质、强抗逆性蔬菜新品种不断推陈出新。在技术力量方面,我县农业技术人员近200多名。先后培训了的农民技术员和种植能手遍布全县各个村镇。为全县发展无公害蔬菜生产提供了有力的技术支撑。
  2存在的问题
  尽管我县山区蔬菜始终保持了一定的增幅,但增速与潜在市场竞争力相比,还有一定的差距,发展规模相对滞后。究其原因,主要制约因素有以下几个方面:
  2.1基础设施建设尚不完善蔬菜生产基地的交通条件相对比较落后,水利灌溉、土壤改良、农田建设的基础设施较为滞后,蔬菜生产受气候影响较大,抵御自然灾害能力弱,直接影响了蔬菜产业发展的后劲。
  2.2蔬菜生产区域分散、品质不高山区高原夏菜生产虽然有了一定规模,但除黄羊川的石门山、一棵树和十八里堡的曹家台蒜苗、芹菜生产基地较为集中外,菜子口、周家庄、东庙沟的高原夏菜生产布局过于分散,蔬菜生产总量不足,不利于形成规模优势。蔬菜品种呈多样发展,但精细蔬菜相对规模较小,大多蔬菜的品质不高,品牌优势不明显,且由于上市集中,采后商品化处理程度低,市场竞争优势不强。
  2.3蔬菜加工增值能力低采后处理和加工转化一直是我县蔬菜产生的薄弱环节,因采后处理和加工跟不上,加工转化量小,加工产品档次低、品种少,蔬菜生产以初级产品居多,名优拳头产品少,产业链条短,精深加工尚属空白,致使蔬菜生产综合损耗率高达20%以上。
  2.4服务体系不健全,检测检验体系不完善在产业结构调整过程中,技术、信息、产前、产中、产后的服务工作跟不上生产发展的需求,生产中超标超限使用农药的现象仍然存在,专设的产品质量,产地环境检测体系不完善,监测手段落后,检验结果只能定性,不能定量,影响无公害高原夏菜的健康发展。
  2.5营销体系尚不完善市场信息服务及中介服务等组织还不健全,对蔬菜生产产销趋势预测不够,缺乏总体供求信息的引导和推销手段,没有设立无公害蔬菜专销区,实现优质优价;与省内外市场衔接不紧,与超市的配菜供应脱节,坐等外地客商上门收购。虽然蔬菜主销区设有自己的销售窗口,但在各大、中城市还没有组织专门的推销队伍。
  3发展思路
  3.1扩大生产规模,培育特色品牌要把扩大生产规模,增加高原夏菜总量,优化品种品质,增加科技附加值作为产业基地创立品牌的基础工程来抓,要把扩大高原无公害蔬菜生产规模作为“大龙头”和参与市场竞争的“大品牌”来抓,按照“集中连片,规模发展,突出特色,注重效益”的原则,重点发展以石门山、一棵树、曹家台为中心向周边村组辐射的蒜苗和西芹、甘蓝、菜花、娃娃菜生产基地,力争在2010年末高原夏菜种植面积达到400m2以上。逐步实现一村一品,一乡一企,以品质和高技术附加值占领市场,以规模和品牌赢得效益。
  3.2调整种植结构,提升品牌档次一是在稳定发展露地蔬菜的同时,积极稳妥发展拱棚生产、高效节能日光温室生产。拱棚生产以早熟甘蓝、菜花、娃娃菜为主,日光温室以陇椒系列辣椒、人参果、番茄为主并与露地蔬菜相搭配,确保蔬菜周期生产和均衡上市,以露地无公害蔬菜生产为突破口,增加外销量。二是优化品种结构,在稳定甘蓝、菜花、娃娃菜、蒜苗、西芹种植面积的同时,逐步扩大西兰花、紫甘蓝、荷兰豆、甜脆豆、西葫芦种植面积,以适应市场需求。三是调整茬口结构,要按照“常规瓜菜反季节,特种瓜菜赶季节和‘避旺、补缺、抓季节’”的思路,打好时间差和空间差,力争使高原露地蔬菜和日光温室蔬菜种植面积达到1 000hm2,建好西菜东调基础。
  3.3瞄准消费热点,主攻无公害蔬菜生产大力发展绿色和无公害食品,已成为提高人民生活质量,保障人民群众身体健康的社会需求,如果能生产出在国际、国内市场站得住脚的产品(绿色无公害蔬菜),首先要根据外销市场需求,合理安排茬口,其次要发挥我县山区海拔高、气候冷凉、光照充足、病虫害轻的特点,以优质产品获得市场准入。第三是在发挥产业的基础上,积极培育新特产品,如西兰花、荷兰豆、甜脆豆、结球生菜等。
  3.4强化技术推广,提高科技含量一是要有重点、有计划地引进一批新、稀、特露地蔬菜品种,如结球生菜、荷兰豆、甜脆豆、紫甘蓝等,加快良种更新换代步伐;二是要积极推广先进实用栽培技术,重点是无公害蔬菜生产技术;三是建立高原夏菜科技示范园区,以点带面,辐射带动新品种、新技术、新设备的引进、示范和推广应用;四是加大培训力度,提高技术人员和生产经营者的素质;五是要加强协作攻关、加大与科研院所的交流与合作,协作攻关,不断创新技术,促进蔬菜产业技术的升级优化。
  3.5完善市场体系,促进蔬菜流通要把培育市场体系作为推动我县蔬菜产业发展的主要手段,在产销一体化上求突破。一是立足基地建市场,在黄羊川镇石门山村、一棵树村和十八里堡乡曹家台村、东庙沟村本着“方便群众、均衡布局、统筹兼顾、适当集中”的原则,建立以黄羊川裕农蔬菜专业合作社和十八里堡高峡平湖蔬菜专业合作社为主的蔬菜运销站,扩大外销规模,促进销售。二是建立信息服务网络和古浪惠农网的作用,及时掌握全国蔬菜销售动态和需求信息,提供准确的市场信息,保证蔬菜销售。三是大力扶持龙头企业,以华伟蔬菜保鲜公司为主,建立“公司+基础+农户”的生产经营模式,同时,扶持和培育各种类型的营销组织和经纪人队伍,发挥协会作用,千方百计拓市场,创名牌,增效益。四是加大市场整治力度,优化市场环境,吸引外地客商来古浪经销蔬菜,拓展销售渠道。同时积极发展订单农业,建立风险共担机制。五是加强产品的商品化处理,提高蔬菜商品的商场竞争力,同时强化品牌意识,推进蔬菜商标品牌、产地标识、安全产品标识制度建设。
  3.6优化发展环境,保障农民权益为调动农民发展蔬菜生产的积极性,加快农业结构调整步伐,帮助农民全面建设小康社会的进程,县委、县政府要出台一系列发展蔬菜生产的优惠政策,根据中央发展农业的“多予、少取、放活”的原则,营造较为宽松的发展环境,有关部门要相互协作,优势互补,创建良好的发展条件。一是各村组要积极采取合理布局、规模种植、稳步推进的办法,调动和保护好农民发展蔬菜生产的积极性;二是金融部门要把蔬菜生产者和加工贮运、保鲜、运销企业作为资金投放重点对象,帮助解决资金问题;三是农技、园艺、供销部门要加强联系,确保技术、种子、物资供应畅通;四是农业、工商、质检、公安部门要加大对农资市场整治力度,坚决查处各类假冒伪劣种子、农资、净化农资市场,保护生产者的权益。
  3.7加快培育壮大龙头企业,推进蔬菜产业化龙头企业的壮大与否,是实现蔬菜产业化的关键。目前古浪县蔬菜龙头企业还处在萌芽阶段,县上应组织相关部门尽快研究蔬菜龙头企业的发展问题。建议建立完善的产业化经营机制,建立健全“产、供、销”一体化的运行机制。引导企业与农户对接,农户与技术部门对接,企业与政府部门对接,政府部门与农户对接的基本对接方式。建立企业帮扶农民,政府帮扶企业,技术部门支持农户的运行机制。建立完善利益共享、风险共担的经营机制,指导企业进一步完善委托生产、订单农业、入股分红、利润返还等行之有效的利益分配方式,密切与农户的经济联系,形成更加紧密的利益共同体。
  

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