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黄酮类化合物的研究

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  黄酮类化合物是一系列以C6-C3-C6碳链结构为基本骨架的植物次级代谢产物,广泛存在于药用植物、水果和蔬菜中,茶和葡萄酒也富含该类物质。黄酮类化合物结构多样,按照国际理论与应用化学联合会(IUPAC)的命名规则,根据苯环与苯并吡结构的连接位置不同,可分为黄酮类、异黄酮类和新黄酮类三大类。多年来的天然产物化学研究成果表明,黄酮类化合物不仅能够抗氧化,还具有抗肿瘤形成、抑制肿瘤生长和治疗心血管疾病等特殊功效,已成为新药开发的研究热点。在自然界,对于植物本身来说,除了通过合成黄酮类化合物抵御微生物与昆虫的袭击,花的颜色也是由黄酮类色素决定的,因此能够合成黄酮类色素的植物为现代遗传学研究提供了更加直观的色彩模板。通过研究黄酮类化合物在植物体内的生物合成与代谢调控,解决了植物生理学、植物化学研究领域的许多重要问题,包括转座子生物学、基因表达调控、基因沉默以及代谢途径等。
  本书的编者Erich Grotewold是美国俄亥俄州州立大学植物生物技术中心的教授,他所领导的实验团队多年从事黄酮类化合物代谢调控的研究,承担了多项美国国家科学基金会(NSF)和美国农业部(USDA-NRICGP)资助的项目,建立了多种农作物和拟南芥的基因转录调控数据库,2003年至今发表研究文章及综述近30篇,参与了近10本植物基因表达与代谢调控相关杂志与图书章节的撰写与编辑工作,在植物基因组研究领域具有较高的学术水平与权威性。本书是在Erich Grotewold研究团队多年工作重点的基础上,综合了一些立体化学知识和分离纯化技术编辑整理而成的。
  全书共9章。1.从立体化学这一新颖的视角介绍黄酮类化合物的结构、分类、化学合成、生物合成与生物活性;2.综述了黄酮类化合物的分离与鉴定技术;3.介绍黄酮类化合物生物合成研究的发展历程;4.以多种植物为例介绍黄酮类化合物生物合成的调控方法;5.介绍黄酮类化合物在细胞内的转运过程;6.介绍黄酮色素及其在分子遗传学研究领域做出的特殊贡献;7.介绍黄酮类化合物及其调控基因的进化过程;8.介绍黄酮类化合物与人类健康的关系;9.综述了黄酮类化合物作为植物信号分子的研究。
  本书可以作为植物基因组研究或植物代谢工程研究的参考书,特别是针对黄酮类化合物的生物合成、细胞内转运、代谢调控的研究,本书有很高的参考价值。此外,黄酮类化合物的化学合成与分离纯化,虽然在书中也有提及,但不是本书的重点,由于篇幅的限制只概括地介绍了现有的一些技术方法类别与应用状况,可根据章节后面列出的参考文献搜寻更加具体实用的信息。
  
  张晓鸥,博士生
  (中国科学院过程工程研究所)
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