意大利生菜冬季高密度大棚栽培技术

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　　摘要 意大利生菜耐寒、耐抽薹，适合冬季栽培，介绍了该品种的冬季高密度大棚栽培的优点和高架喷灌为重点的栽培设施，阐述了播种、间苗、水肥管理、温度管理、病害防治、采收等栽培技术。
　　关健词 意大利生菜；高密度；大棚；栽培技术
　　中图分类号 S636.2.048 文献标识码B文章编号1007-5739（2008）05-0031-01
　　
　　意大利生菜，散叶型，品质好，生长快，但不耐运输，供应以本地生产为主，尤其在冬季、元旦和春节，宾馆饭店和普通家庭涮火锅、泡荤汤、清炒吃、包肉吃、拌菜吃、作配料等，需求量很大，须就地生产出大批量的鲜嫩、可口的生菜，以满足本地市场供应。
　　
　　1高密度栽培的优点
　　
　　①密度增加3倍，保护设施冬季利用率提高，产量提高50%以上。②比大棵栽培的更加鲜嫩、可口，更能满足生菜多用来生食的品质需要。③在同等水、肥、气、温条件下，始收一般比大棵栽培提早10~20d。④均衡上市，机动性强。⑤丰富花色品种。
　　
　　2栽培设施
　　
　　2.1大棚
　　以钢架圆拱大棚或加固竹木大棚为好，可抗大雪和大风等恶劣天气，大棚顶部支撑拉杆上隔5~6m做1只固定环，用于固定高架喷灌进液管（毛管），水由进液管贯穿大棚。
　　2.2高架喷灌
　　2.2.1水源工程。只要水源水质符合微灌要求，均可作为高架喷灌的水源。
　　2.2.2首部枢纽。包括水泵（放在水池中或水沟中）、控制阀门、净化装置和保护设备等。
　　2.2.3输配水管网。灌区用水通过主干管输送，支管连接主管，接高架毛管，并在大棚近棚口一端的支管上设置毛管控制开关，毛管固定在棚顶拉杆下，毛管上有灌水器。
　　2.2.4灌水器。高架喷灌选用喷水半径2.5~3.0m旋转微喷头，旋转式微喷头孔径较大，抗堵塞的能力强，水滴均匀，在系统压力3kgf/cm2的条件下，可覆盖6m宽的大棚内蔬菜。
　　
　　3栽培技术要点
　　
　　3.1播前准备
　　施腐熟农家肥75t/hm2，30%复合肥750kg/hm2。大棚高密度栽培，由于湿度增加，病害发生几率增加，一般要进行土壤消毒，用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1∶1混合，或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9∶1混合，用混合药剂30kg/hm2撒在畦面，将施过基肥和药剂的土壤深翻20~25cm，整平做畦，每棚2~3床，畦高10~15cm，播前7d扣棚，以提高地温。
　　3.2播种
　　11月上旬至12月中旬分批撒播，于次年1月上旬至2月中旬上市。用种量2.25~3.00kg/hm2，播前置于10~15℃恒温箱中催芽，露白后浇透水后播种，撒细土等盖籽，播后浮面盖地膜。播种后2~3d出苗，揭去地膜，一般5~6d齐苗。
　　3.3间苗
　　幼苗1~2片真叶时间苗1次，待苗长至3~4片真叶时，按10cm×10cm株行距定苗，保留37.5~45.0万株/hm2。间出的苗可用于大棵栽培，也可小苗烧汤。
　　3.4水肥管理
　　第1次间苗后高架喷灌灌水1次；定苗后灌水1次，随水追肥，追尿素75~150kg/hm2；定苗后20d，重施1次肥料，追尿素225～300kg/hm2，遇干旱多浇水，30d后控制浇水，保持畦面稍湿润，采收前3~4ｄ不要浇水，整个生长期内畦内不能积水。
　　3.5温度管理
　　生长适温为15~20℃，最适在昼夜温差大、夜温低的环境中生长。白天气温控制在18~20℃之间，夜间10~12℃。晴天光照充足、棚温超过28℃时，注意两侧通风。
　　3.6病害防治
　　主要病害有霜霉病、茎腐病、灰霉病等，要及早发现，并及时用药防治（见表1）。
　　
　　3.7采收
　　一般在播后55~60d，具10~13片叶，单株重100g左右始收，采收前5d，要停止浇水。采收后可用0.03~0.05mm聚乙烯薄膜袋包装，每袋上打孔6~8个，收获的生菜禁止用污水洗涤，运输工具要清洁、卫生、无污染。
　　
　　4参考文献
　　
　　[1] 汪兴汉.蔬菜设施栽培技术[M].北京：中国农业出版社，2004.
　　[2] 仲其之，孙帮利.无公害食品生菜生产技术规程[S].江苏宿迁：农畜产品检测中心，2006.
　　注：本文中所涉及到的图表、注解、公式等内容请以PDF格式阅读原文。

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