基于素质教育大环境下的礼仪教学创新
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作者: 王琳
摘要：以培养创新精神和实践能力为重点的素质教育是当今教育改革的主旋律，教学创新是实施素质教育创新的基本途径。在众多的专业学科、技能学科中，礼仪教学对提高学生综合素质的作用尤为突出。本文在礼仪教学过程中，从教学理念的创新、教学内容的创新、教学方法的创新、教学评价的创新等方面进行了探索与实践。
关键词：素质教育 礼仪教学 创新 方法
素质教育是近几年出现的一个热门话题。素质教育的实践是以全面贯彻国家的教育方针，全面提高教育质量为依据和起点，以全面提高公民思想品德、科学文化和身体心理、劳动技能、发展个性为目的的教育。
素质教育应从礼仪做起。通过礼仪教育，可以让当代大学生了解一些礼仪常识，掌握人际交往的技巧和方法，从而更好地发挥专长，真正领到“社会通行证”，成为社会和时代需要的人才。
一、教学理念创新
在传统教学思想中，重知识传授轻能力培养。强调传授知识上的继承性、完整性、系统性，学生是教学的绝对客体，导致僵化、机械、千篇一律的教学实践，使在教学过程中培养出来的学生是死板教条的书呆子，而不是当代社会所需的创造型人才。
教学理念指导、制约着教学实践。应以科学发展观为指导，确立科学的教学创新理念，增进高校教学创新的全面性、协调性和可持续性，突破传统教学理念的束缚，培养学生的创新精神和实践能力。教学过程中应当重视学生的主体性，鼓励学生提出与众不同的新思想、新见解。把教学改革的重心转向学生，真正把学生当作有主体意识的人，而不是单纯接受知识的容器。同时，高校应处理好教学与科研、职业教育与基础研究的关系，改变在封闭的学校教育环境内组织教学的传统观念，依托行业和企业，建立产学研密切结合的运行机制，培养全面发展的人才。
二、教学内容创新
高校礼仪课程的设置应该突出综合职业能力的特点，应根据不同专业性质和职业特征进行差别设置，这种差别不仅指的是内容上的差别，还应该包括课时和教学计划安排的差异。只有通过差异化的课程安排才能尽可能地做到让学生学有所用、学有所长。
为求达到良好的教学效果，教师必须认真进行教学内容的研讨，制定教学大纲，要将思想性、实用性和操作性相结合，选择适合大学生特点的教学内容，从礼仪概论、社交礼仪、商务礼仪、公务礼仪、习俗礼仪等方面进行系统归纳和总结，使学生能够通过课程教学，掌握礼仪知识，运用礼仪规范，培养文明的习惯和素质。
在教材建设方面，还应选好教材。目前，各高校没有统一的礼仪教材，所以教师在选择教材时，应选择体系合理、内容丰富、理论论述与实用技巧相结合的教材，突出了教材的实用性、操作性和专业性。
三、教学方法创新
礼仪的学科特点决定了教学不应仅仅停留在对理论的理解和掌握上，而必须使学生能够在实践中学以致用。在实际教学过程中，要将各种教学法结合起来，灵活运用，以期确保高水准的教学质量。
1．案例教学法
在案例教学中，教师是整个活动的组织者，要选择较为典型的、具有学生讨论与研究价值的案例。进行案例分析时，采用先分小组讨论，后在课堂上全班讨论。教师指导的重点应放在引导学生寻找正确的分析思路和对关键点的多视角观察上，起到穿针引线的作用。教师对案例分析的点评与总结，不应用自己的观点影响学生，也不要对结果或争论下结论，而是对学生们的分析进行归纳、拓展和升华，从而有效地达到教学的目的。案例教学法要求老师要有充足的知识储备，较高的即兴发挥能力及较强的控制局面的应变能力，所以课前一定要进行充分的准备，避免陷入尴尬的无法控制的局面。
2．讨论教学法
所谓讨论式教学方法就是指在教学过程中，由教师或学生提出某一个或多个问题，引导学生课后查找资料，独立思考，通过充分探讨形成共识，达到掌握它的一种方法。这一方法使学生更深刻地理解和应用所学知识，拓宽了学生的思路。学生在教师的启发下，通过激烈讨论，各抒己见，即使是错误的，也在辩论中明白了错误所在，这使学生成为课堂教学的主体，变被动学习为主动探索，最大限度地实现了教学互动，尤其对提高中职学生的综合素质发挥了重要作用。
3．示范教学法
即由教师将教学的内容做正确的示范，让学生仔细观察模仿、练习。礼仪作为一门应用性学科，就决定了教学不能仅仅停留在对理论的理解及掌握，而必须是使学生真正能够在实践中学以致用，所以除了掌握必要的课堂理论知识以外，还要强化实践性训练。如教师在讲到站姿、坐姿、行姿、介绍、握手等具体的礼节规范时，先讲理论知识，然后进行适当示范，让学生了解所讲礼仪规范的具体做法，再对学生进行实践训练，安排学生分组练习，互相观摩。
4．模拟教学法
所谓情景模拟教学法，就是教师根据授课内容要求，设定区别于常规课堂形式模拟某种特定情景，让学生在实际情景或场景中扮演一定的角色使学生身临其境，通过切身体会从而掌握相关知识技能的一种实践性教学活动。此教学法趣味性、可视性强，可形成立面教学效果，学生参与性强，可促进每位学生积极溶入教学情景中。在实施这种教学法的时候，教师应先进行相关理论知识的讲解，然后设计一个情景，安排学生以小组为单位进行练习，自己设计台词、活动内容，演示合乎礼仪规范的活动，老师对学生活动情况进行点评，指出不足，最后结合礼仪知识强调礼仪要求。这样的教学既充分调动了学生的创造性和内在积极性又活跃了课堂气氛，从而使教学更生动直观，取得了预期效果。
5．多媒体教学法
多媒体课件集声、像、图、文等综合信息于一体，可在一定程度上突破时间和空间的限制，扩大直观视野，充实直观内容，强化直观效果，丰富感知材料，极大程度地满足了学生的视听等感官需求，有利于学生保持注意力，使学生在轻松愉快的气氛中高效率、高质量地获得知识、发展能力，从而能够更好地适应学生的个别差异和不同水平的要求，收到良好的教学效果。
四、考核评价方法创新
礼仪课程是一门应用性和实践性很强的学科，传统的试卷考试方法显然不适合礼仪这门课程。这就要求考核方式要由传统的单一试卷考核方法向多样性转变，注重实践性、创造性和实际运用技能培养的考核，使考核更加具有针对性。建议不仅要采取通常的卷面考核的办法，还应该考查实际操作能力和水平，而尤其要在日常生活和学习中实际考核学生是否已经养成了良好的礼仪习惯和礼仪风范。只有这样，才可能对学生的礼仪学习情况做出真实、全面、准确的考核和评价。
五、结束语
作为教师，在礼仪教学中，应注重在继承中发展，在发展中求变，在求变中升华，推动礼仪教学向纵深发展。将礼仪培训升华为素质教育，提升中华民族的质量，迎接中华民族的伟大复兴。
参考文献：
[1]杨茳，王刚．国际商务职业资格认证指定培训教材•礼仪师培训教程．人民交通出版社，2007．
[2]金正昆．社交礼仪教程（第3版）．国人民大学出版社，2009．
[3]张岩松．高职礼仪课程实践教学的四个结合．职业教育研究，2007，（11）．
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