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酒店院校中的领航者

来源:用户上传      作者: 周恩慧

  澳大利亚蓝山国际酒店管理学院[Blue Mountains International Hotel Management School,Australia(BMIHMS)]始建于1991年,是澳大利亚历史最为悠久的全住宿制酒店管理学院,以其在酒店管理专业领域高质量的教育与培训闻名世界。根据2010年9月英国索福瑞调查公司对全球高级酒店集团人力资源部经理所做的调查显示,蓝山国际酒店管理学院在澳大利亚酒店管理学院中排名第一,被评为澳大利亚最优秀的酒店旅游院校。目前,在全球酒店管理学院排名中,澳大利亚蓝山国际酒店管理学院居亚太地区首位、世界第十二名。
  精彩的建校历史 专一的办学理念
  1991年,瑞士酒店人弗里茨·格鲁伯(Fritz Grubler)投资建立澳大利亚蓝山国际酒店管理学院,这成为澳洲第一所提供国际认证的瑞士酒店管理课程的专门教育机构。随后,它形成了在模拟酒店环境中生活与学习的独特教学模式,并于1994年获得了经职业教育培训委员会认可的高级文凭授予权。1999年,学院高级文凭课程发展成为由英国伯恩茅茨大学(Bournemouth University,UK)授予的三年制国际酒店和旅游管理文学本科学位课程。2001年,学院又与新英格兰大学[University of New England(UNE)]签署了五年的合作协议,在学院的扩展课程中增添了酒店和旅游管理的商务本科课程部分。
  2006年,学院进行了大规模的校园整修和扩建,并与澳大利亚昆士兰大学旅游学院达成合作。2008年成为全球教育网络中的一员。此后的几年中,蓝山国际酒店管理学院不断创新,摘得多项殊荣,得到酒店行业的高度认可:2009年荣获新南威尔士旅游奖项中旅游业和培训的金奖,2010年赢得巴黎世界酒店业奖项最佳沟通奖、澳洲航空澳大利亚旅游奖项的教育和培训奖。
  澳大利亚蓝山国际酒店管理学院主要是为了培养服务业和餐饮业的经理人做准备,其基本目标定位于培养高素质的国际酒店经理人。学校为学生提供了一流的环境,致力于兼具理论基础知识与实践技能、促进个人全面发展的教育,以满足国际酒店市场的人才需求。学院的学制为3年,包含1年的实习期,以将理论与实践相结合,获得酒店的相关经验。校长本特利(Guy Bentley)先生说:“学校的教育目标是让学生既有丰富的管理知识,也有非常专业的实践技巧。”
  专业化的课程设置 高水准的质量认证
  澳大利亚蓝山国际酒店管理学院设置酒店管理专业本科学位和硕士学位课程。商务本科学位课程分为两个专业方向:国际酒店和度假村管理、国际会展管理,为期2.5年,包括3个理论学期和两次带薪实习。同时,学院实行双学位制度,即当学生获得其中一个专业的本科学位后,通过额外6个月学习可以获得另一专业的本科学位。
  国际酒店和度假村管理方向:第1学期开设会计学基础、管理学领导力、商务沟通和技术、市场学基础、餐饮运营管理、餐饮管理和控制、国际酒店行业介绍、酒店和旅游业跨文化管理;第2学期600小时行业带薪实习、管理会计学、经济学、商务法律、人力资源管理;第3学期开设服务市场营销、会议和大会管理、会展管理和物流学、生态旅游学;第4学期600小时行业带薪实习、研究技巧和实践、商务管理和领导力、组织发展和变化管理、战略规划和管理;第5学期旅游、酒店和会展管理当代问题、会展设施管理、会展赞助管理、酒店和旅游商业道德学。
  国际会展管理专业方向:第1学期开设会计学基础、管理学领导力、商务沟通和技术、市场学基础、企业酒店和旅游运营、旅游管理和实践、会展管理介绍、酒店和旅游业跨文化管理;第2学期600小时行业带薪实习、管理会计学、经济学、商务法律、人力资源管理;第3学期服务市场营销、会议和大会管理、会展管理和物流学、生态旅游学;第4学期600小时行业带薪实习、研究技巧和实践、商务管理和领导力、组织发展和变化管理、战略规划和管理;第5学期旅游、酒店和会展管理当代问题、会展设施管理、会展赞助管理、酒店和旅游商业道德学。
  硕士学位课程主要为非本专业的学生提供酒店管理全面而深入的知识,为期2年,包括3个理论学期和1次带薪实习。第1学年开设经理会计财务学、酒店行业介绍、酒店运营管理、收益管理、人力资源管理、商业法律、商业研究方法、酒店行业商业道德、管理实习和项目、酒店管理战略;第2学年开设选修课(选择3门):创意会展规划、全球背景下的会展策划、会议管理、可持续发展和环境、电子市场营销、市场管理学、酒店管理特别主题、研究课题。
  蓝山国际酒店管理学院是罗瑞特酒店教育集团、杰出酒店及旅游教育国际中心、“澳利安”酒店学校联盟的成员,并获得了澳大利亚高等教育质量和标准署(TEQSA)、世界旅游组织和酒店及餐饮行业管理协会的认证。学院的本科学位获得联邦政府和州政府的认证,为海外学生提供的服务达到并超过了《海外学生教育服务法案》的要求,商务本科学位的课程也被昆士兰大学认可为大学级别高品质课程。
  广泛的国际合作 良好的学生就业
  近年来,澳大利亚蓝山国际酒店管理学院致力于世界一流的旅游与酒店教育,积极同世界及澳洲各顶级旅游与酒店院校开展广泛的交流与合作。2001年,蓝山酒店管理学院在中国天津建立了第一家合作院校,即与南开大学旅游与服务学院合作的二年制国际酒店管理专业专科课程项目。此课程为学生提供先进的国际酒店管理专业知识的同时,也提供了赴澳大利亚蓝山酒店管理学院或者在新西兰、瑞士的连锁院校继续攻读高级专科文凭或本科学士学位的机会。
  2004年,学院与苏州旅游与财经高等职业技术学校合作启动了为期两年的国际旅游酒店管理专科课程项目,这个项目同时受到了江苏省教育厅和苏州市教育局的认可。通过该项目,学生既可以获得国际旅游管理专业知识,也有机会去澳利安酒店教育集团海外院校继续深造。
  澳大利亚蓝山国际酒店管理学院设有酒店、旅游、管理、会计、餐饮等专业,有3000多名在校生,培养的优秀毕业生活跃于澳洲乃至全世界旅游与酒店管理行业的重要岗位上,受到了国际各大高级酒店的青睐和好评。学生在学院内接受的高品质的理论基础教育为学生进入职场打下了坚实的基础,而行业内带薪实习同酒店建立起的极为重要的联系成为学生获得职场成功与丰厚薪酬的跳板:很多澳大利亚国内外的酒店、旅游经营商都与蓝山国际酒店管理学院有合作关系;2010年,每个学生每次实习平均获得2.4个工作机会;校友会项目也让学生得到多样的支持和工作机会。其商务本科的毕业生可以在旅游、电子、人力资源、市场、销售、通信、咨询、酒店、度假村、餐饮等部门轻松地找到合适的工作。有些毕业生也将自己的技能与知识迁移到其他行业领域,如行政机关、零售业、金融与银行等众多相关行业的服务与管理范畴。
  秉承培养高级酒店经理的专一理念,澳大利亚蓝山国际酒店管理学院已经走过了21年的风雨历程。期间,它始终以人才需求和市场需求为导向,在不断调适自身办学结构的同时与时俱进,积极同国际高级酒店管理学院接轨,走国际化道路。相信不久的未来,澳大利亚蓝山国际酒店管理学院在酒店和餐饮行业会做得更专、走得更远,最终实现自身的华丽蜕变。
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