职校专业课教学过程中教学目标的制定
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作者: 俞水莲
平时人们常说的教学目标，在没有特殊说明的情况下，实际上指的就是课堂教学目标。课堂教学目标是指教学活动实施的方向和预期达成的结果，是一切教学活动的出发点和最终归宿，它既有定向功能又有调控功能，同时还是教学评价的依据。教师在教学实践中对课堂教学目标的制定是否恰当，教学过程中目标的达成度如何，将直接决定一堂课的教学效果，进而决定教学质量。
职业学校专业课教学目标制定与基础课教学目标的制定有相同之处，又有所不同；专业课教学目标在知识的掌握上侧重于应用，在技能方面侧重于实践操作能力的掌握和提高，在情感方面侧重于培养学生的职业理想、职业情感和职业道德。笔者拟从目前职业学校课堂教学中的一些现象出发，就职业学校专业课教学中怎样理解、把握和处理教学目标的有关问题，谈一点个人的看法。
制定专业课教学目标常出现的问题和不足：
问题一：用一册教材、一章节或单元的教学目标代替一节课的教学目标，不能细化课时目标。以服装制图课程为例，如“通过教师示范，学生练习，学生能掌握上装的结构制图方法和步骤”，这显然是单元教学目标。课堂教学目标是针对一节课所制定的，切不可用课程目标或单元目标来代替。很多教师存在误区：把学科的课程目标：（1）知识和技能；（2）过程与方法；（3）情感态度和价值观作为课堂教学目标，这绝不是教案、教学设计的教学目标。实际上课堂教学目标的内容，就是人们常常挂在嘴边的“双基”，即基本知识、基本技能。后根据新课程目标又加上了一个学科情感。这就是如今在教案、教学设计的教学目标中的三个方面：（1）知识；（2）技能；（3）情感。
问题二：没有阐述教学预期效果，而是把教学程序或活动安排作为教学目标。如“引导学生用AutoCAD绘制轴承座三维图”。
问题三：教学目标就是课堂教学过程中教与学的互动目标，很多教案中教学目标指向的是教师，对教师要做的事情进行陈述，而没有把学生作为主体，陈述期望学生发生什么变化。造成专业课教学中，教师缺乏在知识与技能形成的关键处给学生以必要的引导和点拨，学生在实践活动中缺乏独立制作和思考的机会，而导致学生知识、技能掌握不到位。下面是一位中式面点教师在“花卷的制作”这一课中的技能目标：（1）学会发酵面团的调制过程及注意事项；（2）学会花卷的成型手法；（3）掌握醒发程度的控制，从教学目标中就可以看到教师对教学中学生技能掌握的关键点、难点做出了一个明确表述，教学过程中也必定以此为着眼点进行教学，充分体现了以学生为主体的新课程理念。
问题四：教学目标缺乏侧重点和可行性。三维目标在宏观上是等重的，但目标定位要有重点，在不同的学段、不同的教学内容、不同的班级都应该各有侧重，不需要每一节课都有知识和技能、过程和方法以及情感态度价值观这样的三维目标，并且目标要简单，不能繁杂。同时目标要适度恰当，要符合学生实际：普通目标全体学生都能达到，发展性目标优生能“吃饱”。
问题五：教学目标表述形式杂乱，盲目套用；表达内容宽泛，缺少准确性。教师多采用无法观察、测量和评价的“了解……”“理解……”叙写，缺少“描述、做出、列举、识别、鉴别、体会、学会、掌握、提高……”等表现学生外显行为的动词，学生的知识和能力是否达标就不容易检测、指导和调控，评价教学实效的价值就不大；对不同层次、不同类别的知识，应该用不同的行为动词作出具体而恰当的描述，严格把握分类的准确性，描述的严密性。
问题六：专业课教学中过分注重知识和技能目标，忽视过程和方法、情感态度与价值观目标。过程和方法、情感态度与价值观两个维度的目标不一定每个教案都要写，但若是有过程和方法，其应与课时内容紧密相连，切忌牵强附会。情感态度与价值观目标不能笼统地写成“提高学生质量至上的意识”“加强学生安全工作的岗位意识”，而应在教学过程中体现如何“提高”“加强”。
一位有教学经验的教师，拿到一节课的题目时，在头脑中立即就形成了一个教学思路方案，进而根据教学思路设计教学环节，而教学目标可以对应教学过程中的某一个环节或某几个环节。当教师完成了各个教学环节，分别与之对应的教学目标也就达成了。除此之外，制定科学合理的教学目标，还要求教师吃透教材，把握课程培养目标，熟悉学生认知发展的阶段性，教师在备课时应从细处着眼，将教学大纲上的大而含糊的教学要求细化成课堂教学中实际将落实完成的分段目标。但是如何细化、细化到何种程度却是因人而异的。不同的教师制定的教学目标，不仅反映了该教师对知识的分析解构能力，还反映了其教学经验，对学生的了解程度以及对教学目标功能的理解是否准确等综合素养。
参考文献：
祝智庭，闫寒冰，赵才欣，等.教师培训丛书・说课、备课、评课系列之如何备课丛书.华东师大，2009-04.
编辑 段丽君
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