谈吃饭与社会发展

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　　【摘要】吃饭与社会发展是人们特别关注的两个热点问题，是同一社会的两种现象，是相辅相成的。但两者之间又存在着对立的因素，处理不好，就会互相制约。本文从社会发展与粮食争夺土地、产业发展与人类争夺粮食、浪费粮食等三个方面探索了吃饭与社会发展对立的原因，并从保护耕地面积、保证粮食作物、增加粮食产量、加强粮食储备、开发食品研究等五个方面探索了解决这一矛盾的方法。
　　【关键词】社会发展　对立因素　吃饭危机
　　
　　俗话说：“民以食为天。”毛泽东同志曾说过：“一个粮食，一个钢铁，有了这两个东西什么都好办。”可见“吃饭是第一件大事”。人们为了吃好、穿好、住好，总是积极地、永不停息地推动社会向前发展。可见社会发展与吃饭是统一的、相辅相成的。但是社会的发展与吃饭又存在很多对立因素。
　　
　　1　社会发展与粮食生产争夺土地。
　　
　　1.1　各项建设侵占了大量的土地
　　1.1.1　住宅占地严重。近年住宅的开发十分猛烈，楼盘如雨后春笋，以前大部分人家都是三室同堂，人平住房只有几平方米。现在一般人家都占有几百平方米的住房。而且房产商和个人还屯积了不少住房。城镇周围大面积的良田都变成了住宅。我县城区周围近几年扩大了数万亩。各乡镇也是从无镇到有镇，从小镇到大镇，不知扩大了多少倍。
　　1.1.2　各机关单位不断改善条件，乔迁新居，而且规模大得惊人，一个县政府机关占地上千亩，一个局级机关占地数百亩。大量占用土地成了机关单位显示气派的一种时尚。
　　1.1.3　开发区到处都是，占地不计其数；而由于土地储备制度，有的开发区储备了大量的土地，数年没有开发，造成大面积良田荒废。
　　1.1.4　由于交通事业的发展，铁路公路密如蛛网，据统计，我国1978年公路还只有89万公里，2008年增加到185万公里，计划到2010年增加到230万公里，乡村公路更是不计其数。同时由于车辆的急速增加。交通拥挤的现象还非常严重。铁路、公路还需占用大量的土地。
　　
　　1.2　经济作物与粮食争夺土地。由于粮食价格不高，为了追求经济效益，很多农户都种上了经济作物，如蔬菜、棉花、烟草等。特别是种烟的很多，仅我县就有数十万亩。
　　
　　1.3　退耕还林失去了大面积土地。为了保持生态平衡。国家推行退耕还林，大面积的水田种上了树木。有些平原地区的良田里也都种上了树苗。
　　
　　1.4　边远山区土地荒废。随着城市化水平的提高，很多山区的农民耐不住穷山恶水的辛苦，弃农从商了，山区的田地渐渐变成了荒山。我老家那个村原来有53亩水田。现在只有10亩多了，其余的都变成了荒山。
　　
　　2　产业的发展与人类争夺粮食。
　　
　　2.1　酒业、糖业及其它副食品大量消耗粮食。酒业、糖业是大量消耗粮食的行业，在我国粮食困难时期是根受限制的。近年来社会的发展，国家取消了对这些行业的限制，这些行业也得到了很大的发展，繁荣了市场，但消耗粮食也不少。
　　
　　2.2　饲料用粮不断增加。随着人们生活水平的提高，人们对肉类的需求增大，同时有的肉类大量出口，畜牧业发展很快，而消耗的粮食也很多，据不完全统计，目前我国饲料用粮约占粮食消耗的40％以上。
　　
　　2.3　用粮食制作能源等新兴产业的兴起冲击着粮食市场。自从美国生物汽油事件出现以后，我国也开始使用乙醇汽油，一种粮食危机笼罩着粮食市场，如果这些产业发展起来，人们不能不更为吃饭担忧。
　　
　　3　人们的意识改变，对粮食的重要性认识不足。随着社会发展，人们生活水平的不断提高，市场的繁荣使人缺少忧患意识，高枕无忧地生活着，很多不良现象随之出现。
　　
　　3.1　粮食浪费现象严重。因为市场粮食充足，价格也比较便宜，浪费粮食的现象非常严重。有的大学生吃饭时买三个馒头只吃一个，用两个擦碗，很多学校、机关单位每天都有大量的剩饭剩菜浪费，很多家庭浪费的饭菜要比吃下肚的还多。
　　
　　3.2　粮食储备意识不强。由于进口粮食价格不高，国家粮食连年丰收，粮食市场非常繁荣，人们随时随地可以买到粮食，为了追求新鲜，人们都不愿意储备粮食。国家储备库大都是空空如野，很多人家是家无隔夜粮，连产粮的农户也是吃多少买多少。
　　
　　3.3　人口不断增长，粮食需求不断增大。社会在发展，人们的生活水平不断提高，人们的平均寿命不断增加，新增人口速度也不断加快。解放初期，我国人口仅四亿，现在已达到13亿多，而且不断攀高，吃饭的压力越来越大。
　　由此等等，随着社会的不断向前发展，给我国的吃饭问题带来了一定的威胁与危机。我国从2004年开始成为纯进口粮食国家，到去年进口已达近3千多万吨，照这样的速度，若干年以后，世界全部粮食也不够我们买，因此，吃饭的大事我们不得不提到议事日程上来了。笔者认为，要保证吃饭问题，须从以下诸方面入手：
　　1　保护耕地面积。保证吃饭的首要条件就是要保证耕地面积，国家规定了18亿亩耕地红线，说明国家对这个问题非常重视。而且当天则经济研究所茅于轼教授提出可以突破这一红线之时，与会佳宾拂袖而去，并招来了无数的攻击。说明国民对这一红线非常关注。但事实上，这一红线早已突破，而且红线内的地盘越来越少。这也是正常的，因为人们都买汽车，就不能不修路，人口增加了，不能不办学校，也不能不办医院。公民的基本住宅也必须保证。只是国家要尽量控制用地。控制用地的措施很多，以下是主要的几个方面。
　　1.1　控制房地产过热发展。近年来房地产的发展非常快，给国家带来了诸多的好处，既改善了人民的居住条件，又推动了社会经济的发展，使很多人尝到了甜头。但甜头太足，过热发展的现象随之而来，本来已是供过于求的情况下。很多地方还在起动的扶持、刺激。到头来，银行贷款收不同，国家经济危机加深不说，占用了这么多良田，造成粮食紧张局面。所以，我们要保持清醒的头脑，要对房地产的发展进行限制、引导，或者让市场去自然调节。
　　1.2　开发区、旅游景点的开发要从严把关。开发区、旅游区也是近年来经济效益明显的新兴产业群，受到很多人的青睐，但由于有些地方盲目发展，很多开发区是开而不发，大面积的庭用成了荒山，有的旅游区虽然圈占了大片的耕地，却成了“野生动物园”：有的人大量买地，名为办企业、搞开发，实则是圈地，等待做地皮生意。所以开发区、景区占用耕地必须严格把关，用地一定要追求经济效益。
　　1.3　土地储备制度要取消一由于土地储备制度，很多地方大面积的耕地荒废，在社会上造成了很坏的影响。国家要取消土地储备制度，要严格审查项目以后才能批准征地。
　　2　保证粮食作物。农作物的安排要注意科学性和合理性，要符合社会发展和人们的生活需求，要有全局意识，要统筹安排。目前有的农户和地方干部只注重短期经济效益，没有长远目标。粮食种植面积不断缩小。为了保证粮食产量，要扩大粮食种植面积，有些经济作物可以取消。如烟草，不应该占用水田，只能用早地或采取其它办法。有些经济作物可以由国外进口，如棉花等。总之，要在保证粮食供应的基础上来发展经济作物，不能追求短期的经济效益而造成粮食紧张局面。
　　3　增加粮食产量。不论如何节约用地，粮食的种植面积总是在不断缩小，但人口总是不断增加，所需的粮食总是成倍的增加，所以增加单位面积的产量是解决这一矛盾的关键一环。袁隆平的杂交水稻使水稻产量成倍增长，这在很大程度上减轻了我国粮食的压力，但与当前粮食需求量的增长速度相比，这还不够，单位面积的产量还得逐步提高。这就需要进一步推广优良品种，要采取精耕细作、科学种田等有效措施，尽力增加单位面积的产量。
　　4　节约粮食、加强粮食储备。粮食产得多，如果不节约，不储备，仍然可能导致没有饭吃，在粮食极其困难的年月，人们节约和储备粮食的意识都很强。随着粮食市场的不断繁荣。人们的节约和储备意识不断减弱，一旦战争或自然灾害出现，吃饭就成了大问题。要深挖洞广积粮。国家储备一定要实实在在。同时要鼓励农户积极储粮，科学储粮。
　　5　开发食品研究。以上措施都是有限的，但粮食需求的增长是无限的。随着社会的飞速发展，这种矛盾不断深化，寻求新的食品来源就成了解决这一矛盾的有效途径。新的食品来源主要有开发野生食品和人工制造食品。现在野生动植物开发的价值越来越大，特别是对这些动植物进行深加工，对解决粮食问题很有价值。人造食品的研究在世界上早就引起了重视，当前流行的主要有高新快餐技术、低脂低热技术、基因拼组技术、生物发酵技术、分子链合成技术、第三功能技术、净化安全技术等技术研究。要增大这方面的研究力度，这是真正做到有备无患的重要措施。
　　吃饭问题不容忽视，社会发展不可遏止，二者之间虽然存在着矛盾冲突的一面，但也有相互促进、相互依存的一面，只有充分利用它们互相促进的有利因素，克服不利因素，才能形成资源节约、环境良好的和谐发展趋势，才能推动社会的高速发展，才能使人们过上幸福美好的生活。

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