高职院校导游证考试课程的教学方法浅析
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作者: 廖海利
摘 要： 导游证考试是旅游相关专业学生的职业资格考试最基本、最重要的考试，也是高职院校旅游相关专业的重要专业课程。本文以全国各省必考课程《全国导游基础知识》为例，结合高职院校以培养学生职业素养的教学理念和通过考试为原则的实际，探讨了高职院校导游证考试课程的教学方法。
关键词： 高职教育 《全国导游基础知识》课程 教学改革 导游证考试
导游证考试是旅游相关专业学生的职业资格考试最基本、最重要的考试。通过导游证考试课程的学习，学生可以为今后从事旅行社经营管理与导游工作的导游打下基本知识基础，并在有指导的前提下通过考试。我在两年来对《全国导游基础知识》课程的教学、实践、研究和探索中，初步形成了对导游证考试课程教学改革的一些想法与认识。
一、合理定位课程的教学目标
《全国导游基础知识》是旅游相关专业的专业核心课程，也是全国导游证考试中每个省都必考的课程。课程的性质是集趣味性、综合性、实践性、应用性为一体的学科。课程综合涉及广东各地区历史、文化、地理、自然旅游资源、人文旅游资源等领域，是一门知识性、实践性及综合性较强的课程。其知识涵盖面广，对教师和学生都提出了较高的要求。
基于这门课程在专业和考导游证方面的重要性，且国内高职教育的根本任务是培养高等技术应用性专门人才的理念，因此，这门课程的基本教学目标为：（1）使学生系统地掌握《全国导游基础知识》的基本理论、知识，熟悉课程考试的重点和难点，在应试考试方面顺利通过考试；（2）树立导游服务意识，形成导游服务综合动态思维；（3）培养学生的导游词讲解技巧、导游应急服务技巧、旅游路线的设计等方面的能力，提高导游实践能力，具备最基本的导游职业素养。
二、科学进行课堂教学设计
考证考试的课堂比一般课堂更需要注意的是在让学生理解知识的同时让学生对知识点有相当清晰的记忆和掌握。另外高职实践性较强的课程必须让学生掌握基本的职业技能。所以，课程课堂教学设计和教学效果尤为重要。针对此类课程，根据不同的授课内容，在不同情况下可将课堂设计为三种形式。
（一）教师讲授形式。这种课堂形式主要是在做大量备课准备的基础上充分利用校园多媒体教学设备资源。《全国导游基础知识》这门课程的讲授需要大量的图片、地图、视频、音频等材料。合理利用多媒体有助于集中注意力，激发学生的学习兴趣。如在讲授象牙球雕刻工艺时，仅仅凭借书本上的文字描述无法让学生形成具体的直观印象。特别是广东的45层象牙球雕刻的精湛工艺，只有借助视频和图片综合讲授才能让学生形象、直观地理解我国伟大的艺术瑰宝，从而吸引学生注意力，激发学生的学习兴趣，提高学习的积极性。此外，多媒体课件信息容量大、图文音像并茂，可以在有限的时间内向学生传授更多的科学知识，从而大大节约教师在课堂上的时间及劳动，优化教学过程，提高教学效率，有利于学生对知识的理解和记忆力的提高，从而提高学习效率。
（二）小组课堂形式。小组课堂形式是充分调动学生积极性的重要形式。通过小组课堂，可以让学生建立起“我的课堂我做主”的主动自觉意识。小组课堂的开展形式包括以下几种。
1.小组进行导游词讲解。每个小组利用团体合作的方式，通过网络、报刊、杂志等方式搜集景点相关资料，撰写景点导游词，制作幻灯片课件，在课堂进行现场脱稿导游词讲解。
2.小组制作国内游游旅游路线。小组围绕课程内容为主题，集体讨论、分析，制定出一条合理的旅游路线，最后教师对每个小组的路线进行评价总结。
（三）师生互动形式。这种形式的互动包括以下几种。
1.师个互动。教师就某个问题跟某个学生进行互动，让学生阐述自身的观点。教师可在这一环节采取一些激励措施，激励学生自动来参与互动。
2.师组互动。课堂单位以小组为单位，就某个讨论的议题进行小组讨论，最后呈现小组的讨论成果给教师。
3.师班互动。教师不针对某个同学和某个小组，直接向全班同学进行集体授课、统一要求、集中评价等。
三、加强教学的实操实践环节
高职教育是培养具有一定理论基础的，高素质的应用型人才，这要求高职教育要注重学生实践能力培养。此外，由于导游证考证课程本身具有很强的实践性，因此实践教学在整个旅游相关专业教育中显得更为重要的作用。因此，导游证考证课程要以导游职业为导向，开展多样化实践教学。结合导游证考证课程实际，多样化实践教学可以从以下几个方面入手。
（一）实践案例教学法。旅游实践教学案例是专家、行业经验丰富者、经营管理实践者们经过长期摸索，从特殊事件当中挑选出来的大量丰富、生动和有价值的实践，其中包含最新行业前沿知识、操作技巧和方法。专业教师通过从教学角度加以科学归纳、提炼和总结，配合图文声像多媒体等教学手段，以案例形式升华成为教材。例如，关于中国古建筑的艺术和特点，通过相关具体实践案例的介绍，将北方皇家宫廷建筑和南方私家园林建筑形成对比，让学生了解在导游工作过程中，如何掌握不同风格的古代建筑的特点和区别，如何将这些不同融入导游讲解中，从而懂得在讲解古代建筑时如何去引经据典，采用合理的表达方式，展现出让游客满意的讲解。
（二）情境模拟法。全国导游基础知识的课堂的最终目的是让学生学习中具备导游人员的基本能力、基本素质和获取渊博的知识。情境教学是教师预先进行情境设置，提供一个模拟实践的情境。这种方式能让学生迅速地记忆知识，养成良好的习惯，积极学习。学生在模拟实践的环节中，扮演导游的角色，亲自实践，能培养组织能力、处理突发事件能力等诸多社交技能，为成为合格的、优秀的导游员打下良好基础。如在讲授《全国导游基础知识》的酒文化章节时，教师预先设置一个模拟导游环境，即要求学生扮演导游的角色给团队游客讲解白酒的酱香型、窖香型、清香型和米香型的特点和区别，同时推荐游客每一种香型的知名白酒品牌。每个组选择一位同学扮演导游的角色，其他组员扮演游客，配合主要成员进行情境的模拟。学生通过这种实践课堂，就能清晰地掌握酒文化知识和导游讲解技巧。
（三）演示教学法。演示教学法常常给课堂教学带来无法比拟的教学效果，导游证考证考试可以采用的演示教学方法有以下几种。
1.实物演示。导游知识多是介绍各地的风土人情、风物特产等，这些内容仅仅通过抽象的文字描述很难在学生脑海中形成直观的印象，所以有时候要配合实物演示的方法。如茶叶按照制作工艺的方式和程序的不同，分为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶和白茶。通过教师的口头讲授和书本的文字介绍，学生难以掌握辨认几种茶叶的技巧。教师可以将几种茶叶带到课堂，并且当场冲泡，当场品尝，让学生充分了解茶叶应该如何在色、香、味、形上去区分和辨认。这样的课堂形式不仅会让学生很感兴趣，而且能够给他们留下深刻的印象。
2.地图演示。自然景观知识是《全国导游基础知识》非常重要的章节，在介绍中国大量的名山、名川、名城及各天象景观、地理位置等知识的时候，地图演示能直观地培养学生的观察力、记忆力和空间思维能力。
（四）重视室外实践教学，利用开放式教学。导游的工作性质决定这个职业是户外实践性非常强的工作，传统的室内教学模式无法满足户外导游技能的培养，所以根据导游证考试课程的特殊性，应该开展户外实践课堂。室外实践教学开展的形式有以下几种。
1.校园模拟导游。将课堂从教室扩展到校园，将学生最熟悉的校园作为学生的模拟景点。这种课堂形式比较适合初步训练学生导游技巧讲解阶段。学生对自身非常熟悉的校园展开训练，逐步向课堂外部延展。
2.景点实地参观。到校园周边比较容易到达的景点进行参观，教师可以将整个班级预设为旅游团参观的场景，将整个参观过程分为几个阶段，学生代表轮流担任导游的角色。如在去景区的途中，学生在旅游大巴上进行导游欢迎词的训练，在参观过程中学生对景点进行讲解，最后老师针对学生的表现给予指导和综合性的评价。同时，在景区学生可以向景点对现场导游工作人员的工作进行观摩，学习导游带团的技能和技巧。
四、充分利用第二课堂
鉴于旅游相关专业偏重实践操作性的特点，通过一个学期的理论与实践相结合的教学方法远远达不到相关的职业标准。所以，将相关的学习从第一课堂延伸到第二课堂是非常有必要的，也是非常重要的一个环节。可以在以下两个方面努力。
（一）校方与景区合作，建立校企合作关系。现今很多高职院校旅游管理专业依据自身所在的区位优势充分利用周边风景区，与其达成合作协议，形成校企合作的关系，将景区形成校园的实训基地。这样学生就能获得更多的与企业一线岗位接触的机会。
（二）学生充分发挥积极性，利用课余时间去相关企业部门实习。在寒暑假期间，学生可以主动向企业申请实习的机会，亲身体验一线岗位，充分将理论与实践相结合，在实践当中再学习，提升自身的职业素养。
综上所述，导游证考试课程兼备了考试能力和实践能力的双重培养任务，在教学方法上要合理确定教学目标、科学进行课堂教学设计、加强教学的实践实操环节、充分利用第二课堂。只有在教学方法上用传统的教学方式与现代创新方式相结合、将理论与实践相结合，才能达到通过考试和培养职业素养的双重目标。
参考文献：
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