肉鸡饲养管理技术要点

作者:未知

  [摘 要] 近年来,随着我国社会经济的不断发展以及人们生活质量的日益提高,国内的肉鸡养殖行业发展迅速。为有效达到现阶段肉鸡饲养管理的全新要求,需为肉鸡养殖户提供相应的技术支持。基于此,本文深入分析肉鸡饲养管理技术要点,以供参考。
  [关键词] 肉鸡;饲养;管理
  [中图分类号] S831.4 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909(2019)06-96-3
  肉鸡饲养管理环节存在较多影响因素,包括食物营养、遗传以及环境等。饲料的合理选取对肉鸡饲养极其重要,饲料中包含的营养物质可充分激发肉鸡的遗传潜能和抵抗能力。生长环境主要指光照、温度、通风以及湿度等。
  1 我国肉鸡产业发展现状
  截至2014年,我国已发展为全球第二大肉鸡生产国,养殖形式实现了由传统饲养方式到规模化养殖方式的转变,屠宰工艺位列国际顶尖水平。
  1.1 白羽肉鸡
  目前,我国养殖的白羽肉鸡多依靠进口,主要包含罗斯308、AA+、哈巴德以及科宝等品种,具备优良的生长性能,产肉率和回报率高。肉鸡的迅速生长是通过长时间合理选育获得的。1935年,肉鸡体质量达到1.3 kg需耗时90 d;1986年,肉鸡体质量达到1.8 kg仅需耗时45 d;2010年,肉鸡的体质量便达到3.4 kg只需49 d。2015年,禽流感大面积发生,影响了白羽肉鸡养殖行业,导致整个行业的产品库存急剧增加,价格持续走低,经济损失巨大。根据相关资料可知,2015年,白羽肉鸡的祖代引种数量为72.02万套,与2014年相比降低了46.06万套。虽然祖代引种数量有较大程度降低,但是在商品代和父母代层面“去产能”依然需要大量时间,经过长期亏损后,2016年白羽肉鸡养殖行业迎来了全新发展机遇[1]。
  1.2 黄羽肉鸡
  黄羽肉鸡根据生长速率不同分为慢速、中速以及快速3个品种。当前,经过审定的黄羽肉鸡种类以及遗传资源已超过了80个,包含了29个地方鸡种和48个配套系等。其中比较出名的有京海黄鸡、浦东鸡、广西三黄鸡、文昌鸡、萧山鸡、江村黄鸡及北京油鸡等。黄羽肉鸡的资源与种类极其丰富。这是由于我国地广物博,且部分地方种类的遗传育种非常强。但是,我国科学育种发展相对较为缓慢,基因保护意识不强,造成了品种“多而不精”。未来选育过程中,需着重培育出5~8个代表性品种,并制定相应标准[2]。2014年6月后,黄羽肉鸡养殖业逐渐进入较平稳的生产阶段,整个行业趋于理性。此阶段,行业交流与互动推动了黄羽肉鸡养殖行业的发展[3]。现阶段,我国黄羽肉鸡的养殖主要是慢速型与中速型。随着活禽交易市场的大量关闭,中速型黄羽肉鸡在冰鲜商品中优势明显,慢速型黄羽肉鸡常用于家庭和酒店消费。目前,我国黄羽肉鸡的存栏量保持基本稳定,风险性不大,多处于盈利状态。
  2 当前肉鸡饲养管理存在的问题
  第一,肉鸡养殖场的规模相对较小,质量管理无法由根源做起。大量外部因素造成肉鸡出现各类疾病。养殖场中的雏鸡和饲料等均需从外部采购,采购环节必然遭受若干不良因素的影响,如出现带菌、带毒饲料,导致雏鸡无法正常发育、免疫成效不佳、多病及死亡率较高等,给养殖户带来巨大的经济亏损。
  第二,卫生安全管理制度不完善。肉鸡饲养管理的核心便是卫生安全的管理。消毒、隔离以及无害化处理等是卫生安全管理较常见的手段,可有效阻断传染渠道,消除病原体,进而确保肉鸡的体质健康。目前,我国只有极少数肉鸡养殖场建立了卫生安全管理制度,但并未全面贯彻落实,如工作人员随意进出鸡舍等。部分规模相对较小的养殖场环境污染问题严重,变成了肉鸡疾病的集散地,导致传染病无法掌控,影响恶劣。
  第三,重治轻防,完全忽略了环境因素和管理因素[4]。肉鸡疾病的出现往往是由于人为管理不当导致的。一些肉鸡养殖场将主要精力摆在鸡病分析层面,完全忽略了对环境因素的研究。鸡病是在应激情况下产生的,病原侵染后易形成各种疾病。若未第一时间除掉应激,则病情将难以掌控。不当的管理会导致应激。目前,规模化养殖正快速扩展,但大部分养殖人员并未全面把握相关技术,导致养殖过程中易出现应激问题。
  3 肉鸡饲养管理技术要点
  3.1 强化鸡舍建设与管理
  肉鸡规模化养殖中,通常会选取在气候干燥、地势偏高、沙质泥土以及背风向阳的位置进行鸡舍建造。若在居民区养殖肉鸡,则需远离居民们的居住地,并确保交通足够便利,以免影响周围民众的日常生活。鸡舍建设环节,需强化对鸡舍的设计和规划,充分运用全部的养殖空间,以高效、有序地管理鸡舍。鸡舍是肉鸡饲养的关键区域,需针对鸡舍架构实施科学设计。例如,建造层叠式的养殖场,既能合理运用室内有限的空间,又能按照肉鸡的具体生产状况调节鸡舍高度,为肉鸡的健康生长创建优良的生存空间。此外,肉鸡饲养过程中,需对粪污处理区实施独立设计,需将排粪渠道与饲料、食物的输送渠道完全分开。需配置完善的肉鸡饲养基础设施,如取暖设备、消毒装置以及加湿设施等。
  3.2 选择优质的雏鸡
  优质雏鸡的眼睛大而有神,绒毛干净、光泽度好,精神较活泼,反应迅速,腿肌圆润。高质量的雏鸡是肉鸡抵御疾病困扰的重要基础。若种鸡无法为雏鸡提供比较好的母源抗体,那么将无法确保后续饲养过程不出现疾病。因此,在选择鸡苗时,需选取知名度相对较高的鸡厂提供的优质雏鸡[5]。
  3.3 营造优良环境
  3.3.1 温度与湿度。鸡舍内部温湿度偏低或偏高将影响肉鸡的生长发育。温湿度偏高,影响鸡群散热,夏季或许会造成肉鸡缺水,甚至中暑;冬季则会导致寄生虫卵和病原微生物大量滋生,最终造成疫病。温湿度偏低,容易导致幼鸡痛风或感染白痢杆菌;若雞舍中环境过于干燥,会造成鸡群出现各种呼吸道疾病。因此,需将鸡舍的温湿度保证在合理范围。
  3.3.2 光照。光照影响肉鸡的采食时间。增加光照时间等同于增加了肉鸡的采食时间,能推动其生长发育。但是若光照强度较大,便会造成鸡群发生啄癖问题,因此白天光照较强时需进行遮盖,以避免光线直射。随着肉鸡的生长,光照强度需不断削弱,以保持整个鸡群的安静[6]。   3.3.3 环境卫生。若不及时清理鸡舍中的粪便,则会导致细菌的出现,散发的异味也会刺激肉鸡的呼吸道黏膜,引发疾病的发生。因此,需做好鸡舍的消毒、清洁工作,维持优良的卫生环境。
  3.4 选用优质饲料
  全价配合颗粒饲料是根据相应比例混合、通过制粒获得的,营养充分。配合饲料是当前肉鸡养殖过程中最常用的一种饲料。如果肉鸡饲养环节营养供给不足,便会影响蛋白的合成能力,进而无法形成免疫抗体。如果肉鸡的免疫能力降低,其抵抗力便会不断降低。需按照不同日龄的生长需求选用相应的颗粒饲料,以提高肉鸡的免疫力抵抗力。在正常状况下,需在喂养饲料中掺入适量的维生素和矿物质,以提升肉鸡的抵抗力。
  3.5 加强免疫管理
  免疫是指经过疫苗注射,预先让肉鸡体内产生一些病原体抗体,进而有效防止此类疾病的出现。然而免疫成效受各种因素的影响,如疫苗质量和注射方法等。为提高肉鸡的免疫能力,需加强免疫管理,特别是免疫预防工作。肉鸡免疫管理过程中,需要做到以下两点。
  3.5.1 確保疫苗质量。疫苗质量直接决定肉鸡是否免疫成功。选择的疫苗不仅需要通过国家有关部门的认证,还需完全根据相关要求进行运用和储存。
  3.5.2 合理运用注射方法。第一,注射法。此方法包括皮下注射和肌肉注射2种形式。肌肉注射主要包括翅膀肌肉注射、胸肌注射以及腿肌注射等。运用注射法时需注意,应在注射疫苗前两三天喂养包含多维素的水和土霉素的饲料。注射前,需进行预温,同时将疫苗摇匀。对于产蛋鸡,需在下午实施疫苗注射。
  第二,滴入法。该方法的具体操作步骤为先采用专用工具或滴管吸取需注射的疫苗,接着经过鼻子或眼睛对所有肉鸡逐一实施滴入。需注意应先对疫苗进行稀释,严格控制每次滴入的数量,经过鼻腔滴入时需堵住另一鼻孔,避免疫苗外流。对于部分刺激性较强的疫苗,不仅需进行稀释,还需掺入适量的抑制剂,以免对肉鸡的后续生长造成影响。
  第三,气雾法。该方法的具体操作步骤为先对疫苗进行稀释,将鸡群赶到较密封的环境中,接着实施喷雾,喷雾过程中需时刻关注和调控疫苗浓度及雾滴的大小。喷雾法的优势是迅速、便利,不足是免疫成效有待时间的验证。此外,由于鸡群长时间生存在湿度偏大且有疫苗的环境中,极易引发呼吸道疾病。
  第四,饮水法。该方法的运用形式是按照整个鸡群的具体情况,根据一定比例将疫苗掺入饮用水中,鸡群需在相应时间内全部饮用完。需注意,由于疫苗极易与其他物质形成化学反应,运用饮水法前3~5 d不得对鸡舍进行消毒。此外,还需严格把关掺入疫苗的饮水量,做到科学配置。
  4 结语
  由于肉鸡养殖行业发展快速,肉鸡饲养需从鸡舍建造、环境管理、食物控制以及免疫接种等层面加强管理,以进一步推动肉鸡养殖业的发展。
  参考文献
  [1]黄丽,黄基萍.试论规模化肉鸡养殖饲养管理技术[J].农技服务,2017(23):116.
  [2]史元宝.家庭庭院肉鸡饲养管理技术四要素[J].农民致富之友,2016(6):267.
  [3]李旭,赵政,祝春三,等.优质三黄肉鸡林下绿色养殖管理技术要点[J].养禽与禽病防治,2011(6):12-14.
  [4]栾海宏.不同季节肉鸡饲养管理的关键措施初探[J].中国畜禽种业,2014(11):140-141.
  [5]罗洪安. 肉鸡饲养管理的技术要点[J]. 广东饲料, 2009(2):42-43.
  [6]王生雨. 肉鸡健康养殖技术[M]. 北京:中国农业大学出版社,2013.
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