物流仓储管理研究
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摘 要：运用仓储管理的相关理论，对红艳仓储式量贩、配送中心仓储的优化方式进行研究，分析了红艳仓储式量贩店、配送中心的仓储现状，结合量贩店、配送中心的实际情况，提出了具体的优化方案，以期为红艳仓储式量贩店降低成本和提高物流效率提供参考。
关键词：仓储式量贩;仓储管理;优化设计
文章编号：1004-7026（2019）24-0061-02 中国图书分类号：F724.6;F259.2 文献标志码：A
仓储是现代物流的重要组成部分，优秀的仓储可以为企业物流效率的提高和物流成本的降低提供巨大的帮助[1-3]。运用仓储管理的相关理论，对红艳仓储式量贩、配送中心的仓储优化方式进行研究。
1 红艳仓储式量贩店简介
红艳仓储式量贩店成立于1993年，位于成都市温江区，公司主营连锁超市。2013年，红艳公司打造的首个仓储式量贩卖场——红艳仓储式量贩店在温江开门营业，该量贩店一期营业面积1.6万m2，商品种类超过2万种。
2 物流仓储管理中存在的主要问题
在对量贩店的管理现状进行具体了解之后，对其进行分析，发现该量贩店在仓储管理中主要存在以下方面的问题。
2.1 库存管理水平较低
过去并未对库位进行科学而有效的规划，未完全实现定仓。相关工作人员在入库时没有按“先进先出”的原则摆放货物。在后续的拣货、配送作业中，工作人员直接拣选表层货物，忽略了货物的日期。另外，仓储区虽然考虑了供叉车作业的通道，但因设备不足，通道内堆满了货物，有很多商品分散出现在几个区位。
2.2 订货不合理，库存浪费大
红艳量贩店采购管理水平较低，通常盲目冒进，大量囤货。这类产品主要有礼盒、月饼、电热毯等。一些节假日促销货品具有特殊性，不能运用到门店平时销售活动中，如不能办理退货，只能存放在仓库等待下一季促销或打折出售。因此，长期存放此类货品便造成以下问题：占据货位，影响仓库存储空间;增加库存维护费用，库存持有成本上升;占用固定资本，减少公司资金流动率等。
2.3 盘点作业流程不规范
量贩店、配送中心因其库存极大，特别是退货库更是多种货物混杂装箱，需要先分拣再盘点，一次盘点作业的耗时长、工作量大，操作人员需要对每一种单品进行手工扫描、录入，操作起来极容易出错，总有货物盘点作业结果与管理系统账目数量不符的情况。另外，在盘点过程中，并没有对损耗进行处理，而是直接计入盘点数额内，盘点作业结果并不能完全反映各库的有效库存。而且，盘点作业的间隔周期较长。
2.4 设施设备落后，专业人才缺乏
红艳仓储式量贩店、配送中心大部分作业以人力为主，现代化水平较低。随着人力成本不断上升和招聘难度增加，这一点带来的影响越来越大。另外，管理层和基层员工的学历普遍不高，直接限制了管理水平的提高。
2.5 企业内部缺乏有效的考核机制
由于红艳仓储式量贩店的连锁企业属性，量贩店与总公司、量贩店与配送中心、配送中心与门店之间的沟通依赖于网络和电话，企业内部的交流沟通受到了一定的限制。再加上企业供、销、存部门往往各自为政，片面追求各自部门的利益，彼此之间缺少有效的信息沟通。
3 红艳仓储式量贩店仓储管理优化方式
3.1 提高库存控制水平，加强货物的有效期管理
结合实际，运用ABC分类方法，将库存进行分类，对不同货物采取不同控制方法;结合货物的价值和库存周转率进行合理的仓库布局。红艳量贩店应该把商品的安全性放在首要地位，对商品的安全管理主要表现在对各类货物的效期管理上。在入库作业时，应秉持“先进先出”的原则，对食品类、非食品类货品均依照货品的效期进行合理堆码;并定期对各类货品进行效期盘点;在分拣作业时，操作人员应特别留意多效期货品的拣选，处理好效期管理的最后环节[4-5]。
3.2 完善订货作业流程
订货作业可以说是库存控制的关键环节，完善订货作业体系对红艳量贩店的库存控制意义重大。
首先，订货的目的是补充库存，以保障红艳量贩店和各门店正常运营，订货前要从各门店获取请购信息，这样更能反映市场需求。
其次，配送中心主管对库存状态最为了解，因此配送中心主管也应该是订货作业参与者。
最后，总公司领导可对其订货作业进行宏观调控。订货作业有多部门的参与，从而避免了人为因素带来的预估偏差，可以使订货作业公开化、规范化、合理化[6]。
3.3 完善盘点作业流程
定期进行盘点作业。在这个过程中有各种不同的经营亏损，一些失去控制的损失，如盗窃等，很难统计误差和计算。因此有必要通过盘点来得知量贩店的盈亏状况。一方面可以控制存货，以帮助管理层安排日常经营业务;另一方面可以及时掌握损益情况，使采购有据可依。
3.4 完善仓储设备物资、人员保障
量贩店、配送中心应增添设施设备，并及时更换、维修各项用具。引进专业的物流管理理论和方法，让科学、客观的数据、信息、理论等成为管理工作的主要工具，不能仅仅依据老员工的工作经验来开展工作。
同时，加强员工培训，并建立透明、严格的评优项目，定期考核。
3.5 完善经济绩效考核
3.5.1 建立明确的经济技术指标体系
为了提高企业或各部门的经济效益和业务水平，要进行经济核算工作。经济核算必须要有明确的经济技术指标体系，根据文献资料，把仓储部门经济技术指标分为储存数量、储存质量、储存效率、经济性和安全性五大指标[7]。
3.5.2 定期进行经济核算工作
为集中反映企业仓储管理成果，衡量仓储管理水平的高低，考核评估仓储管理中各方面工作和各作业环节工作成绩，企业就要善于利用仓储管理指标考核管理手段，定期进行经济核算，不断发现其中的问题并及时修正。
4 结束语
在激烈的市场竞争下，物流仓储环节的优化是连锁企业、仓储式量贩店发展的基础。以红艳仓储式量贩店的物流仓储为背景，结合仓储管理现状，分析了该量贩店、配送中心仓储中存在的问题，提出了优化方案。
参考文献：
[1]孟建华.现代物流管理概论[M].北京：清华大学出版社，2004
[2]施国洪.钱芝网.仓储管理务实[M].北京：中国时代经济出版社，2007.
[3]吴昆雁.现代物流业仓储管理的探索[J].科技信息，2011（5）：391.
[4]戴定一.仓储管理与WMS[J].物流技术与应用，2005，10（2）：59-61.
[5]张玉斌.采购与仓储管理[M].北京：对外经济贸易大学出版社，2008.
[6]刘觉夫，李广麗，张红斌.现代仓储管理平台的研究[J].华东交通大学学报，2005（4）：49-51.
[7]夏田，舒蕾，蒋新萍.RFID技术在仓储管理系统中的应用[J].包装工程，2008（7）：94-95.
（编辑：季 鑫）
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