沙田柚生态种植水肥一体化技术

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　　摘 要：沙田柚是我国南方一种重要的水果，其产业发展受到种植环境、生产管理、销售等多方面因素的影响。该文从技术要求、生产栽培管理等方面阐述了沙田柚生态种植水肥一体化技术，以期为该技术的推广应用提供科学依据。
　　关键词：沙田柚;生态种植;水肥一体化
　　中图分类号 S666.3 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2020）04-0043-04
　　Abstract： Shatian pomelo is an important fruit in the south of China. Its industrial development is affected by many factors，such as planting environment，production management，sales channels and ways，etc. Fertigation is an integrated management measure in modern agricultural production. The technological rules in terms of application scope，technical requirements，production and cultivation management were illuminated in order to provide technical support for ecological planting of shatian pomelo under fertigation system.
　　Key words： Shatian pomelo; Ecological planting; Fertigation
　　沙田柚（Citrus grandis）是我國柚类中的珍品，也是我国南方重要的水果品类之一，主要分布于广西、广东、四川、湖南、重庆等地，其中广东地区的柚类种植面积约4.111万hm2[1]。沙田柚的种植地块主要为丘陵山地，坡高路窄，灌溉、施肥和喷药等田间作业都非常困难，耗费大量人工，导致生产成本大幅攀升;同时，沙田柚的生命周期和年生长周期都较长，灌溉和施肥是生产管理的重要组成部分，在总生产成本中占比大[2-3]。大量的研究和生产调查资料表明，沙田柚种植区土壤、水肥管理、气候等因素，都会对沙田柚的生长、产量、品质及经济效益产生直接的影响[4-9]。因此，如何实现绿色发展、生态种植和可持续发展，是广大从业人员急需考虑的问题。
　　研究表明，有效的水肥管理是影响沙田柚产量和品质提升、制约产业发展的关键因素[10-11]。随着生产的发展和技术水平的提升，一种将灌溉和施肥有机结合的水肥一体化技术逐渐成为了实现水肥高效管理、提升产品竞争力的首选技术措施[12-15]。为此，笔者在长期技术研究、生产实践和推广应用的基础上，结合沙田柚生长特点、种植区气候及土壤条件，总结提出了沙田柚生态种植水肥一体化技术，以期为沙田柚生态种植提供技术支持。
　　1 种植条件
　　1.1 产地环境 沙田柚的种植要求较高，生产场地的选择除应满足适宜的土壤、气候条件等要求外，还要求种植园周边无污染，产地环境应符合《无公害农产品种植业产地环境条件》（NY/T 5010-2016）的规定。
　　1.2 灌溉水质 沙田柚种植区的灌溉水量要足够，水质必须是洁净、无污染的。一般而言，可根据当地的实际情况选择井水、河水、山塘水、湖水、水库水等，只要这些水源的水质能满足农田灌溉水质标准GB 5084-2005，就可用于灌溉。
　　1.3 土壤肥力 沙田柚是常绿果树，树形高大，根系发达，在疏松、肥沃、湿润、通气良好的土壤中生长良好，但在积水环境下则不利于其生长。因此，种植沙田柚应选取土层深厚、土壤肥沃、排水和透气性良好的红壤土、沙砾土。幼苗定植时，需开深壕沟或开挖大规格的定植坑，投入大量精选有机肥作基肥，以疏松改良土壤。实施标准化栽培技术措施，宜选择大小均匀、无病虫感染的脱毒优质苗木。
　　实施土壤培肥措施是实现土壤可持续耕作、绿色生态种植的重要手段，可通过果园种草、自然生草或种植绿肥作物，实现保水保肥，改善果园生态条件和温湿度条件，增加土壤有机质含量，增加有益微生物种群;同时，通过生草种植还可为天敌昆虫提供取食和栖息场所，创造果园绿色生态环境，减少病虫害的发生与传播。在沙田柚幼苗期，可通过间种豆科植物（如花生、山木豆、大豆等）或绿肥等固氮作物增加土壤肥力，以及适当保留有益杂草以防止水土流失。
　　2 栽培管理
　　沙田柚的管理，需要把握好以下几个方面的工作：（1）种植时定植坑需要有足够的空间以及足够的有机肥，这样对后期的生长和管理极为有利;（2）管理好水肥，快速促进幼树生长，提早结果;（3）抓好病虫害防治工作;（4）注意树形的整理，塑造高产树形。
　　2.1 水肥管理 水肥管理是沙田柚生产中重要的环节之一，合理的水肥管理是提高沙田柚产量和品质、提升经济效益的重要保障。在水肥管理中，以实现水肥有机结合的水肥一体化技术是首选技术措施，通过水肥一体化技术的有效实施，实现作物根层水分、养分与根系分布在空间上的一致性和时间上的同步性。这其中既要有合理的灌溉载体、施肥方式方法和肥料的选择，也要有与作物生长规律和养分需求规律相匹配的施肥方案，以实现减肥减药、提质增效的目标。
　　2.1.1 水分管理 喷滴灌技术是现代农业生产中最有效的节水灌溉技术措施。结合沙田柚的生长特点、地形、土壤条件，可供选择的灌溉方式主要有滴灌、微喷灌、小型机组灌溉等。其中，滴灌是重点推广应用的灌溉方式。滴灌是指具有一定压力的灌溉水，通过滴灌管输送到田间每株沙田柚，管中的水流通过滴头出来后变成水滴，滴到作物根系集中的区域。滴灌是一种局部灌溉方法，它浇的是作物，而不是土壤。滴灌系统的基本组成包括：水源、首部系统、输水管道、滴头四部分，是实现水肥一体化技术的重要载体。沙田柚的水分管理要求为整个生长季节使根层土壤保持湿润即可。在果实膨大期，土壤的含水量应尽量保持一致，如果土壤含水量的波动太大，就容易造成严重的裂果现象。一般在果实采收前30d左右停止灌溉。田间水分监测可通过仪器速测、张力计监测的办法实现;也可结合土壤质地性质，采用人工手搓、手捏、土壤颜色变化等经验办法了解土壤水分情况。 　　2.1.2 养分管理 养分管理是沙田柚水肥管理过程中最为重要的内容，不仅要做到肥料的选择适宜，还要做到适时适量供应，做到水肥的有机结合，即所谓的“选择正确的肥料、确定合适的施肥用量、在合适的时间施到合适的位置”。在养分管理中，需要特别注意的是养分平衡原理，即土壤养分平衡、所选肥料养分平衡、肥料形态养分平衡以及植株养分平衡，最终实现植株养分平衡，达到沙田柚生产提质增效、农民增产增收的目的。
　　2.1.2.1 施肥方式、方法的选择 施肥方式、方法的不同，会严重影响到施肥效果、肥料利用率等。施肥时，要选用合适的施肥设备，要求浓度均一、施肥速度可控、工作效率高、自动化。通过灌溉系统施肥，有多种方法方法可选择，常用的有旁通施肥罐施肥法、重力自压式施肥法、泵吸肥法、泵注肥法、比例施肥器法等，其中重力自压式施肥法、泵吸肥法、泵注肥法是目前较为常用、实用的施肥方法。
　　2.1.2.2 肥料选择 在肥料选择上，以不影响灌溉系统的正常工作为标准，能量化的指标有：（1）肥料中水不溶物的含量，针对不同灌溉模式要求不同，滴灌系统的要求最为严格，要求水不溶物含量尽量低，对微喷灌而言肥料中含有一定量的微小杂质则不影响使用;（2）溶解速度快慢，肥料溶解速度与搅拌、水温等有关，会在一定程度影响施肥作业的效率;（3）肥料反应：肥料不与硬质或碱性灌溉水反应;避免引起灌溉水pH的剧烈变化;肥料之间不会相互反应产生沉淀。可选择的肥料有液体配方肥、硝酸钾、氯化钾、尿素、尿素硝铵溶液、磷酸一铵、硝基磷铵、硫酸镁、水溶性复混肥等。在水肥一体化技术条件下，液体肥料是一类更适合、方便施用的肥料。液体肥料具有生产成本低、养分混合均匀、质量稳定一致、容易添加肥料增效剂以及易吸潮结块等原料等优点，在施肥中更易实现养分平衡和有机无机结合，提高养分利用率和生产效率。
　　2.1.2.3 施肥方案的制定 一套合理的施肥方案是实现作物养分高效管理的基础。沙田柚为木本果树，结果期长，花量大，抽生春梢、夏梢和秋梢;根系发达，集中分布在20～100cm的土层。沙田柚的枝梢生长及果实发育期是养分吸收的时期，通过灌溉系统追肥的时间宜安排在萌芽前至果实糖分累积阶段。施肥量多少受沙田柚种植区土壤肥力状况、品种、树龄、产量、树势、肥料性质及气候条件等因素的影响。
　　2.1.2.4 施肥量的确定 施肥量的确定方法有多种，一般比较实用的方法有：（1）根据目标产量计算总施肥量;（2）参考往年的施肥量，如今年开始用滴灌施肥技术，则可参考去年的施肥用量，以去年的施肥用量为参考减去一般后再按少量多次的方式施用。施肥时期及养分分配的主要依据为沙田柚的生长规律和养分吸收规律。在具体的施肥安排上还要根据幼年树、初结果树和成年结果树的不同要求进行考虑。对幼龄树而言，全年每株建议施肥N 0.2kg、P2O5 0.05kg、K2O 0.1kg，配合施用沤腐的有机肥液;初结果树每株全年参考肥量为N 0.4～0.5kg，P2O5 0.1～0.15kg，K2O 0.5～0.6kg，配合有机肥10～20kg;成年结果树全年每株树大致的施肥量为N 1.2～1.5kg，P2O5 0.3～0.35kg，K2O 1.5～2.0kg。
　　施肥量的确定除要关注氮、磷、钾、有机肥的施用问题，还应特别关注中微量元素的施用。沙田柚种植区土壤普遍呈酸性至强酸性，使得土壤养分的有效性受到一定程度的影响，因此，要注意土壤养分和植株养分测定结果的合理应用，尤其要特别关注的是硼、镁、锌等元素的缺乏问题。
　　在水肥一体化条件下，施肥更加关注的是肥料的养分比例、浓度，而非施肥总量，这是因为肥料是少量多次施用的。对于有经验的种植户而言，施肥是否充足，可以从枝梢质量、叶片外观做直观判断。当然，也可通过沙田柚叶片和土壤养分速测的办法来判断是否需要施肥。如果发现肥料不足，可随时增加肥料用量;如果发现肥料充足，也可随时停止施肥。
　　2.2 病虫害防治 沙田柚常见的病害有黄龙病、溃疡病、疮痂病、炭疽病、裙腐病、煤烟病、流胶病、黑星病、根结线虫等;常见的虫害有红蜘蛛、潜叶蛾、天牛、介壳虫、花蕾蛆、木虱、象鼻虫等。病虫害的管理，最主要的是做好果园管理工作工作，提前做好预防工作：一是在建园时注意土壤消毒以及优质无病虫苗木的选择;二是遵循可持续农业发展的要求，从果园农业生态系统的整体功能出发，加强生物防治、抗病虫品种利用和害虫与天敌动态监测，综合利用各种生态调控手段，通过综合、优化、设计和实施，对果园生态系统及“作物一害虫一天敌”关系进行合理的调控，充分发挥系统内各种生物资源的作用，尽可能地少用化学农药，实现绿色生态种植和可持续发展。
　　3 注意问题
　　3.1 土壤 南方沙田柚果園土壤存在的主要问题有：普遍为酸性至强酸性，强酸性易降低土壤养分的有效性，加大了根结线虫等的发生和传播几率，同时还有铁、铝、锰毒害的潜在威胁，应注意适当施石灰及碱性肥料进行改良;土壤质地粘重，通气性差，有机质含量低，普遍缺镁、缺锌、缺硼。因此，要特别注意土壤和植株样品分析测试结果的应用，施肥时增加有机肥的施用量，强调有机肥和无机肥的配合施用，同时注意中微量元素肥料的及时补充。
　　3.2 技术应用 水肥一体化技术是现代农业生产水肥综合管理的首选技术措施，要充分发挥水肥一体化技术优势，需做好系统的合理规划和维护保养等工作。
　　3.2.1 检查系统运行情况 经常检查系统的运行情况，经常到田间查看是否有管道破裂、漏水、施肥设备是否正常工作等，一经发现需及时维护与修复。
　　3.2.2 防止系统堵塞 在水肥一体化灌溉系统中，由于灌水器的口径较小，一般滴头为0.5～1.2mm、滴灌管（带）为0.5～0.9mm、微喷头为0.6～2.0mm、渗灌管则更为细小，因而很容易发生堵塞。不同的灌溉方式，灌水器出水口的口径大小不一，但对灌溉水以及通过灌溉系统所施用的肥料都有着较高的要求。灌溉水中的粗砂、细砂、漂浮杂物、有机杂质、肥料中的水不溶物等，都有可能引起系统的堵塞，需要过滤以确保系统的正常运行。过滤设备的选择：一是选择合适的过滤设备，如针对有机杂质较多的灌溉水考虑选择砂石过滤器，针对有机肥沤腐液等选择多级过滤等;二是保证过滤设备正常工作，如有些用户喜欢在系统工作时将过滤器滤芯取出，这是错误的。施肥前，先滴清水，约20min后开始施肥。每个轮灌区的施肥时间控制在30～60min。施肥后，应继续滴15～30min的清水，将管道中的肥液完全排出。否则，肥液残留在滴头处会引发藻类、青苔、微生物等大量滋生繁殖，堵塞滴头。 　　3.2.3 过量灌溉的危害与预防 过量灌溉是灌溉施肥中常出现的问题之一。过量灌溉后，溶解于灌溉水的养分会淋洗到土壤深层，致使根系无法吸收，这样不仅浪费大量的水和肥，还会出现严重的脱肥现象，影响作物的正常生长，造成环境污染。对于壤土、粘土而言，流失的主要是尿素、硝态氮（水溶肥的主要氮成分），造成作物缺氮;对沙土而言，过量灌溉后，各种养分都会被淋洗掉。首先，滴头流量的选择、一次灌多长时间、灌溉频率等在系统规划设计时都已明确，在生产管理时严格按操作规程执行就可以了。其次，了解作物根系集中分布的深度。再次，在灌溉时最好挖开土壤查看灌溉水的湿润深度，灌溉量以保持根系集中区土壤湿润为原则。
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　　（责编：张宏民）
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