青岛市度假旅游经济发展研究
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作者: 张剑锋
摘要:青岛市旅游业要大力发展海滨、海岛、山地度假旅游,使观光旅游发展模式转变为观光度假相结合的旅游发展模式。其度假旅游客源市场应定位于“以国内度假旅游客源市场为主体,大力发展周边、近程市场,同时积极开拓海外国际度假旅游客源市场;度假旅游产品开发要以海滨、海岛、温泉、山地度假为特色;度假旅游接待设施要以中档消费水平为主,兼顾高档和低档;搞好度假旅游综合环境,完善城市、度假区的软硬件建设。
关键词:青岛;度假旅游;海滨海岛;旅游客源市场
中图分类号:F592文献标志码:A文章编号:1673-291X(2010)04-0118-02
度假旅游是人们较高层次旅游活动的需求和中高档消费方式的必然表现,已成为现代人们生活的必要组成部分,其发展成功与否也是旅游地旅游业发展是否成熟的重要标志之一。对于当前青岛市旅游经济的发展来说,海滨海岛山地度假旅游资源①非常丰富,如何大力开发海滨海岛度假旅游,使观光旅游发展模式转变为观光度假相结合的旅游发展模式,已成为青岛市旅游业可持续发展的重中之重。
一、青岛市度假旅游经济发展的重点是海滨海岛度假旅游
首先,海滨海岛旅游在青岛市旅游业中始终占主导地位。青岛市海滨海岛蕴藏着丰富的旅游资源,由于受地理位置、资金及旅游开发政策的影响,除田横岛、灵山岛等岛屿以外,很多海岛海滨的资源没有得到充分的开发,并且一些岛屿至今没有人居住,还保持着原始状态。其次,海滨旅游经济产业带是青岛市旅游经济开发的重点。青岛市旅游资源有90%以上集中在沿海一带,大多分布在距海岸线40公里以内,这一特点决定了青岛市大部分旅游企业集中分布在海岸沿线,同时旅游产业的带动作用又使得国民经济的各产业紧密联系起来,形成了一个遍布全市的大旅游经济网。青岛市海滨旅游经济带就是以沿海一线为基地向西北腹地和东南海岛辐射的经济扩张带,也是青岛市旅游产业的整体化、集合化。再次,青岛市旅游文化发展的类型主要有(海滨海岛)海洋文化、(佛与道)宗教文化、(琅琊等)历史遗迹文化、(海上、田径、足球)体育文化,其战略核心仍是海洋文化(吃海鲜、住海边、行海上、游大海、购海货、娱海中),吃住行游购娱都离不开大海。
二、青岛市度假旅游客源市场的正确定位
目前,国内旅游已经成为中国旅游活动的主体,在接待人数上,海外国际游客约占5%以下,而国内游客约占95%以上,在中国(包括青岛)这种趋势和基本格局将长期持续下去。所以,青岛市度假旅游客源市场的正确定位应是“以国内度假旅游客源市场为主体,同时积极开拓海外国际度假旅游客源市场。”
国内度假旅游客源市场确定的基本依据:首先根据吴必虎等研究,中国城市居民到访率在空间上的分布规则为“中国城市居民旅游休闲的出游市场,随着距离增加而衰减,出游市场的80%集中在距离城市800km～1 000km范围以内。”其次,国际度假地的规划专家基本是把乘坐飞机两多个小时到达的落点城市,划为本地的主要客源度假市场圈。第三,参考沿铁路线途径的重要城市及省会中心城市(一夜的行程距离)和沿高速公路线途径的重要城市及省会中心城市(一天的行程距离)。按上述原则圈定青岛市度假旅游的客源市场是“以青岛为中心,以1 000km为半径的圆面区域和以飞机飞行两个小时所到达的距离为落点的地域,即辽宁、河北、山西、河南、安徽、江苏等地和北京、天津、广东、福建、浙江、上海、武汉、长沙、成都、哈尔滨等富庶地区。”
青岛度假旅游的主体客源市场不可能是国际客源市场。世界海滨沙滩度假旅游资源特点可概括为3S(Sea, Sand, Sun),即大海、沙滩和阳光。可根据旅游流引力模型(T=G*P*A/D)分析世界海滨度假地之间的空间竞争,这是一种共性大、个性小的资源,旅游者对此类旅游资源没有特殊的偏好。对度假旅游者来讲,两地空间竞争力大小之比为T1/T2=(D2/D1)n,影响他们旅游行为决策的主要因素是距离因子。国际旅游度假老牌客源市场欧美地区都远离中国并靠近各自的传统旅游度假地区,这些成熟的国际度假客源市场已经基本上被地中海、加勒比海、东南亚及太平洋地区所瓜分,所以他们一般不大可能到中国海滨进行旅游度假。① 所以,青岛市度假旅游的国际客源市场只能稳定发展日韩、港澳台和新加坡东南亚市场,尽力开拓美、德等欧美远程市场,积极开拓俄罗斯和南亚市场。
三、青岛市度假旅游产品要突出特色
青岛市度假旅游产品要充分挖掘沿海地区的海洋文化,突出民族特色。充分挖掘海洋饮食文化和海滨民俗风情文化,让游客吃一吃、做一做海味食品,论一论海洋饮食文化的特点;组织富有地方特色的渔家游、海岛游、渔船垂钓等旅游项目,让游客参加渔民的海上生产和娱乐活动,和渔民一起出海打渔,下滩挖蛤蜊、抓螃蟹,挖池养虾等;举办海洋节、(出)航海节、休渔节、开渔节、港口节等活动,让游客参观参与海滨渔民祭祀海龙王和妈祖娘娘的民间传统节日活动,并结合海水浴、游海岛、划船、扬帆赛艇、跳水、垂钓、冲浪等海上体育活动项目,开展度假旅游。在海边,适度开展海水浴、日光浴、空气浴、沙浴沙疗;在沙滩上,可以开展沙滩排球、沙滩足球、沙滩健美、沙滩摔跤、沙滩竞技等体育活动。也可发挥沙滩的艺术功能,举办沙滩艺术节,开展沙滩文艺演出、沙滩婚庆、沙滩风光摄影比赛、沙滩美术作品展、沙滩美食节和沙滩烹调大赛等活动。
青岛市度假旅游产品还要突出地方特色。首先,崂山是中国著名的道教名山,而道教文化非常讲究养生健身之道,利用崂山得天独厚的环境条件,以度假养生健身文化为活动形式,创办具有崂山特色的专项旅游产品,努力开发养生教育、训练和休闲度假等多种旅游项目,挖掘具有健身医疗功能的传统养生科学药膳饮食文化,并融入到游客饮食起居生活当中去。其次,武术旅游活动颇受青年人的喜爱,特别是在与中国武术有渊源的日本、泰国等东方国家,纷至沓来的旅游者通过武术切磋、学习与交流,既可以掌握一些防身自卫的本领和工夫,又可以体味武术运动的文化真谛,从而达到强身健体的目的。崂山是中华武术螳螂拳的发祥地,可以结合螳螂拳与太极拳、气功等其他在世界上有口皆碑的武术项目,一起开发武术度假旅游。
四、青岛市度假旅游接待设施档次结构要合理
在开发旅游产品档次定位时,一定要坚持高中低档结合,重点发展家庭度假和经济型度假产品,适度发展高中档度假产品。低档产品是中国度假旅游初级阶段,速度型和规模型发展的需要,不仅投入少、建设快,还是国内大众的需求。中档产品是主导,符合大多数旅游者的需求;不但兼容性强,既可满足国际游客,又可满足国内游客;而且可塑性大,视市场变化可升级换代或降为低档产品。高档消费产品虽不是国民消费主流,但此类产品是部分国内游客的需求,是推向国际旅游市场之必须,也是度假区优化升级的需要。
青岛市度假旅游接待设施建设要以中档消费水平为主,兼顾高档和低档,建设成适应不同文化品位和消费层次的旅游度假村和度假区。针对本省和周边地区的散客为主,改造或新建一批经济型度假村和旅游客房,大力培植山东省内周末、节庆度假旅游市场,推出适合山东省居民消费水平的周末游、休闲游等度假旅游产品。
五、旅游企业要积极探索科学的、先进的经营管理模式
借鉴地中海俱乐部经营运作模式:拥有遍及全球营销网络和顾客,倡导完全超脱世俗的度假旅游观念;在这充满魅力、设备完善的度假村庄里,实行的是“无现金”经营制度,包价中含有一切服务费用;随处是体育保健运动项目,客人可以自由选择运动种类和强度,而服务人员只是活动的组织建议者;并且每晚都有文娱节目和舞会,进餐被形象地推销为饮宴寻乐,同时还有很好的社交良机。
应对旅游度假饭店经营问题:为了适应明显的淡旺季市场需求变化大的问题,一方面,可以实行固定工和临时工的制度,淡季时辞掉临时工,以减少开支;另一方面,可以把旅游住宿餐饮等接待设施分为全年开放和旺季开放两种,属于旺季开放的,淡季时间停止营业,以保证全年开放的宾馆饭店仍保持较高的出租率。
六、搞好旅游综合环境,完善城市、度假区的软硬件建设
第一,搞好硬件建设,让游客有一个舒适的物质环境。一方面,抓好海陆空立体交通网络建设,让游客进得来出得去。另一方面,抓好旅馆建设让游客有舒适、安全、满意的住所。国际旅游近几年发展表明,随着低收入旅游者人数和零散客人的增加,旅游市场对高档饭店产品的需求增长放缓,而对中低档饭店产品需求量相应增加。为了适应各层次旅游市场的需求,适当控制高档饭店的建设,鼓励发展中低档饭店,形成高中低三级合理的结构比例和适当配套的旅游地饭店体系是非常必要的措施。有关专家认为,从国际经验和来华旅游者的消费水平来看,中国旅游城市饭店建设档次应为:高档(4~5星级)为15%~20%,中档(2~3星级)为60%,低档(1星级以下)为20%~25%。
第二,抓好软件建设,为游客提供一个宽松优美的心理环境。首先,要扩大对外开放,最大限度地放宽出入境手续,让游客自由往来;其次,要抓好社会治安,保护游客安全。政府要严格执法,杜绝旅游度假区内的“黄、赌、毒”三害,因为它们负面影响甚大,一方面破坏传统道德,毒化社会空气,损害国家形象;另一方面“黄、赌、毒”容易使人铤而走险,影响旅游区安全,使更多的君子和有身份的人不敢前来,反而影响了游客数量和旅游业的收入,阻碍了旅游业的正常健康发展。最后,还要大力提高服务质量和饮食卫生工作,并根据旅游者的不同需求,热情、周到地提供不同形式的服务。
参考文献:
[1]李溢.世界热带亚热带海岛海滨旅游开发研究[M].北京:旅游教育出版社,1997:2.
[2]保继刚.旅游地理学[M].北京:高等教育出版社,2000:6.
[3][美]朱卓仁.休假地的开发及其管理[M].北京:旅游教育出版社,1992:6.[责任编辑 吴明宇]
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