规模化养殖场的动物卫生监督管理
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摘 要：随着社会经济的不断发展，我国的畜牧业朝着规模化养殖的方向发展。而在规模化养殖中，动物的卫生监督管理工作较为重要，是保证我国食品安全的重要举措。本文主要围绕规模化养殖场的动物卫生监督管理工作进行简要的分析。
关键词：规模化养殖 动物卫生 监督管理
中图分类号：S851 文献标识码：A 文章编号：1003-9082（2019）10-0269-01
动物卫生监督管理工作内容包括许多方面，如科学饲养规范、防疫条件的审核、动物保健、消毒灭源程序化管理等。在规模化养殖场中，进行动物卫生监督管理至关重要，能够实现对动物疫病的及时防控，使消费者的食品安全得以保证。基于此，围绕动物卫生监督管理措施进行分析有着重要的现实意义。
一、提高动物卫生社会化管理水平
1.建立科学的消毒程序
在规模化养殖过程中，需要定期对动物进行消毒的处理，以及时消灭养殖场的病原菌。如果养殖场未能做好动物的消毒工作，就会引发动物疫病的发生。事实上，许多养殖场之所以会存在着动物疫病的发生，与他们的消毒工作没有落实有着一定的联系。因此，在动物卫生监督管理中，需要建立一个科学的消毒程序，对养殖场的消毒设施以及设备进行明确的规定。如，规定规模化养殖场要具备消毒间、消毒池等消毒设施，并且配备相应的消毒药物。这样一来，就能够使规模化养殖场按照管理要求开展消毒工作【1】。
2.建立一个完善的科学免疫程序
在动物卫生监督管理工作中，相关部门可以以国家对动物重大疫病的强制管理要求为依据，然后针对当地规模养殖场的实际情况，对养殖场疫病的发生情况进行分析，并制定相应的疫病防控措施。此外，要建立一个完善的疫病免疫程序，以促使养殖场能够按照程序化的管理要求开展动物疫病免疫工作。
3.建立科学的用药管理制度
在动物疫病的防控过程中，药物的选择极为关键，如果用药不当，不仅不会起到防治疫病的效果，反而会扩大疫情，给养殖户造成巨大的经济损失。因此，需要选择一些能够提高畜禽免疫水平的保健药物，选择一些有着调节机体免疫能力的药物，然后配备兽医诊疗设备，就能够对疫病进行有效的控制。此外，还需以养殖场疫病管理要求为依据，制定相应的保健用药规程，为畜禽展开保健以及治疗，以提高畜禽的健康水平。
二、做好普法教育工作
1.重视法律、法规的宣传
在我国一些地区的规模化养殖场中，养殖户的责任意识较为薄弱，他们对动物疫病的防控工作重要性不够理解。因此，在动物卫生监督管理工作中，他们不予以理解，甚至想方设法阻挠这项工作的开展。之所以会存在这方面的问题，与养殖户的法律意识薄弱有关，与当地法律法规的宣传力度不足有关。因此，在今后的工作过程中，相关部门需要重视相关法律法规的宣传。如，对《动物重大疫情应急条例》进行宣传，或者是对《动物防疫法》进行宣传，以提高广大养殖户的责任意识【2】。在法律法规的宣传工作中，普法人员尤其是提高养殖户以下几方面的责任意识：（1）引种审批、（2）消毒灭源、（3）环境监测、（4）无害化处理等。
2.完善安全生产承诺制度
根据“放心肉”工程建设的相关要求，各地区卫生监督所可以与各规模养殖场签订以下几方面的承诺书。如：（1）严禁使用瘦肉精等危害添加物的承诺书、（2）依法经营和管理的承诺书、（3）动物重大疫病防控处置的承诺书。此外，还需要对当地规模养殖场的防疫条件进行备案登记，并且对这些记录进行定期更新。
三、进一步完善养殖生产监督管理制度
1.着手防疫监督机制的建立
在动物卫生监督管理工作中，建立一个完善的动物卫生防疫监督制度，这样才能够确保这项工作有制可依，得到更好的贯彻落实。此外，还需要制定一个操作性较强的管理方法，以提高卫生监督管理工作的效率。并对安全事故责任追究制进行完善，对卫生监督管理责任制度进行完善。在管理工作中，实施目标考核，这样可以监督各项管理工作的开展。对于导致疫情发生或者非法使用添加剂的责任，要予以大力的打击。
2.维护规模养殖管理秩序
在今后的管理工作中，相关部门需要重视规模养殖管理秩序的贯彻落实，要确保各项机制措施能够得到落实，而非停留于表面。为此，可以从以下几方面着手：（1）督促规模化养殖场落实消毒灭源、无害化处理等防控措施。（2）督促指导规模化养殖场落实生物安全控制措施，并且落实动物调进调出的措施【3】。（3）督促指导规模化养殖场落实饲料以及添加剂管理制度，对于违禁使用饲料以及添加剂的违法行为，要予以严厉的打击。（4）进一步完善动物防疫条件，实现规范生产经营。
3.进一步完善养殖环节的督查以及整改制度
要求各规模化养殖场认真推进标准化生产，规范其养殖生产行为。（2）各养殖场需要完善治疗用药、消毒等台账，并建立无害化处理、检疫申报以及生产管理等台账，对养殖档案进行不断的完善。（3）以养殖规模为依据，对于一些大型的养殖场，还需要配备与养殖规模相适应的兽医，由他们负责消毒、保健以及检疫工作。（4）对引种审批制度进行严格的规定，对于没有办理引种审批的养殖场，则不得引进动物。（5）对强制免疫措施以及监督措施进行不断的完善，对于重大动物疫病，可以实施追溯管理。（6）对于没有经过申报检疫的动物，或者是没有检疫合格证明的动物，要禁止其流通，以防止威胁消费者的健康。（7）要求规模化养殖场做好養殖环节的巡查记录，并且对养殖中的情况进行定期的收集，并对监督管理整改情况进行收集。此外，将这些收集而来的资料进行归档管理，以促进养殖场的专业化发展。
结语
综上，在我国畜牧业的发展过程中，动物卫生监督管理工作至关重要，它是保证消费者生命安全的重要措施，更是促进畜牧业健康发展的重要手段。如果忽视了对动物卫生的监督管理，势必会造成畜牧业市场的混乱，会导致疫情的肆意传播。因此，在今后的工作过程中，相关部门要采取相应的措施提高动物卫生社会化管理水平;要重视对养殖户的培训，做好普法教育工作;并进一步完善养殖生产监督管理制度。
参考文献
[1]姚文华.规模养殖场的动物卫生监督管理[J].畜牧兽医科技信息，2017（2）：27.
[2]徐华，党联银，吴敏芳.规模化养殖场的动物卫生监督管理措施[J].中国畜牧兽医文摘，2012，28（2）：23.
[3]孙启发，吴敏芳.浅谈规模化养殖场的动物卫生监督管理[J].中国畜牧兽医文摘，2016，32（2）：36.
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