孩子喝牛奶要注意这些

来源:用户上传      作者:

　　有些孩子喝牛奶的时候喜欢加糖，或者加些水果，觉得这样喝起来味道更好。其实这些做法都是没有必要的，甚至还会对身体产生负面影响。
　　牛奶里本身就含有乳糖，额外加糖容易给孩子养成吃甜食的习惯，为能量摄入超标埋下隐患。牛奶里加水果也是不提倡的做法，因为水果里有一些成分，比如有机酸，跟牛奶结合以后会生成一些不溶解的物质。
　　加热牛奶要注意
　　一些朋友曾经问过，喝牛奶是否需要加热？怎样加热比较好？如果是夏天或者天气比较暖和的时候，常温下保存的超高温灭菌奶可以直接喝。即使是需要冷藏保存的巴氏杀菌奶，从冰箱里拿出来在室温下静置一段时间后就可以喝。
　　如果孩子肠胃比较娇弱，或者冬季这样寒冷的季节，可以用热水捂一捂牛奶。如果是用奶锅在燃气灶上加热，可以先把牛奶倒入奶锅中，然后开火，这个时候注意，人不离锅，一边加热一边用勺子或者筷子搅拌，因为加热的过程中，牛奶中的部分钙质会析出来，通过搅拌可以使钙回溶一些，差不多加热到60℃～80℃的时候就把火关掉。
　　这里大家要明白，加热只需让进入胃里的牛奶不那么凉，喝了以后不拉肚子就可以了，不需要加热到沸腾状态，那样容易损失营养。
　　还有朋友听说不能用铁锅热牛奶，其实这方面没有绝对的禁忌，用什么锅影响不会很大，不锈钢、搪瓷等材质都可以，或者直接用微波炉加热牛奶也没问题，关键是不要温度太高、沸腾时间太长。不过尽量不要用铝锅，因为铝元素本身是人体所不需要的，大量铝元素还会损害神经系统。
　　哪种牛奶适合孩子？
　　有机奶、脱脂奶、高钙奶……市面上的牛奶花样繁多，哪种适合孩子喝？其中，有机牛奶是指在整个加工过程中，从奶牛的饲养到产奶、配奶等，采用无菌化、无污染的操作。有机奶的品质相对比较好，价格也偏高，甚至能达到普通牛奶价格的两倍，但个人并不认为其营养价值比普通牛奶提升很多。
　　还有些朋友喜欢喝脱脂牛奶。但实际上牛奶里的脂肪不见得对身体有坏处。食物含里有脂肪，并不意味着一定会升高血脂或使人发胖。当然，对于那些血脂已经比较高、体型已经偏胖的朋友来说，喝脱脂牛奶可能更安全。但是正在发育阶段的小朋友，牛奶里的脂肪会给他们的身体会带来更好的帮助。而且脱脂牛奶确实没有全脂牛奶好喝，口感差很多。
　　還有些家长，喜欢给孩子选高钙牛奶，觉得加点钙总比不加强。这里朋友们要明确一点：用牛奶来补钙，要强调吸收率。食物里的钙，并不是含量越高吸收就越好。
　　人体对钙的吸收有一个饱和线，每天能吸收的量基本是恒定的。本来能够从一袋牛奶里吸收到的钙含量就是这么多，即使额外向牛奶里添加钙，身体也没有那么大的吸收能力，白白浪费。尤其当一次摄入量比较大的时候，吸收率反而可能会减少，因为身体要保证钙的稳定平衡。如果想多补钙，可以每天喝两袋牛奶，但不要盲目饮用高钙奶。
　　编辑/方冰青
转载注明来源:https://www.xzbu.com/6/view-14733435.htm