优雅的用餐

来源:用户上传      作者: 尤世华

　　用餐时请这样交谈
　　优雅的人在用餐时，如果有必要与人交谈，他们会放下手中的餐具，暂停进餐，并将刀叉呈“八”字状摆在自己的餐盘里，表示此道菜尚未吃完。他们知道在餐桌上怎样表达自己的意图最礼貌、最不影响他人，而不会一边高声谈笑一边挥舞着刀叉，并时不时地支使餐厅的服务人员。他们也永远掌控着一些“刀叉语言”，比如不想再吃某道菜时，便将刀叉并排放在自己的餐盘里，服务生会自觉地端走它。
　　优雅的人在用餐中交谈时，觉得有必要控制交谈的音量，同时，如果是多人用餐的话，他们懂得大家都应轻松地彼此交谈，不会只偏好于跟一两个人谈话，而是力求交谈的广泛性，不会当众用“咬耳朵”的方式与人说起悄悄话。他们还会保持交谈内容的愉快、有趣，还有健康。
　　拜访皮包有讲究
　　不论个人习惯有怎样的不同，在用餐时，都不能把皮包直接放置到餐桌上，哪怕只是搁置一下也不被允许。这样做，就好比把脚搁在桌上一般，十分无礼。如果多人用餐时，每个人都把手提包放置在餐桌上的话，那么场面该会多么“壮观”，就像黑帮在做交易一样，在餐厅这么柔美的地方便显得十分粗鲁。
　　但也有例外，夹在腋下的小皮包倒是可以放在餐桌上的。而皮包、手提包应该放置在身后，或大腿上（但必须置于餐巾下）。如果邻座没有人的话，也可以放置在椅子上，有皮包架的话自然要挂在架上。
　　此外，在欧美，女士入座后，通常会直接把漂亮的手袋很自然、随意地放在脚边的地板上，优雅的气质便立刻显现出来。包包是为主人服务的，如果此时不需要它的话，是不是可以让它像安静乖巧的宠物一般趴在自己的脚边呢？但记得要放在右脚边，因为侍者上菜是在左边，不要让你的包包成为障碍。
　　起坐有礼的用餐姿态
　　有礼貌的用餐姿态中最基本的就是正确的坐姿。首先，在放松肩膀的情况下挺直腰背，即便是笑得花枝乱颤，如果保持这个姿态也不显出半点儿轻浮，而且会让你看起来更加轻松自然，具有亲和力。其次，不要一撞见食物就“折腰”，头不能低。否则上菜前后会显得反差很大，有失水准。所以在整个用餐过程中，要一直保持优雅的坐姿。
　　在暂时离席的时候，千万不要急不可耐地甩开大步就走，一定要轻缓。一是可以避免毛躁碰倒酒杯和弄翻餐具；二是不要给人一离开座位就原形毕露的印象，那样实在很戏剧化，会让人觉得这个人先前坐在这里时的样子都是装出来的。
　　中途离席请注意
　　为了不影响气氛，应先向主人说明原因并表达歉意，再向同桌的人打声招呼，然后把餐巾随意放在餐桌即可，不必特意叠整齐；如果是暂时出去一下，那么应该把餐巾放在椅背或是椅把儿上，刀叉在盘中呈“八”字形，叉子在左边、凹槽朝下方，刀子在右边、刀刃应朝自己。
　　其次，就是参加茶会、酒会的时候，也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时，切记不要和谈话圈里的每个人都一一告别，只要悄悄地和身边的两三个人打个招呼就可以了。不然在谈话正进行得热烈的时候，你插话告别，恐怕会使众人一哄而散。而且，一定要向邀请你来的主办人说明情况后致歉，不能悄无声息地溜走。
　　最不可取、最破坏气氛，并且会让主办方气得跺脚的离席方式就是，问所有认识的人要不要一起走？结果，本来热热闹闹的场面，被你这么一鼓动，一下子便提前散场了。
　　

转载注明来源:https://www.xzbu.com/6/view-33886.htm