枣抗裂果制干新品种相枣1号的选育
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摘要 相枣1号是我们2000年在山西省运城市枣品种相枣园中发现的芽变品种。果实扁卵圆形，平均单果重33.4g，最大单果重78.0g果实紫红色；果皮较厚，单核重0.50g；果肉致密，硬度大，粗纤维含量高，汁液少，风味甜；果实含水量少，制千率56.00％，适宜制干；鲜枣可食率98.50％，含糖量30.70％；在山西省运城市，果实10月初成熟，是晚熟品种。2009年4月通过山西省林木品种审定委员会审定。
关键词 枣 品种 选育 相枣1号 抗裂果 制于
目前，山西省生产上主栽枣品种枣果在脆熟期遇雨发生裂果浆烂，损失严重，由于目前还没有十分有效的防止枣裂果栽培措施或技术，所以选育出综合性状优良的抗裂果枣新品种成为解决枣树生产上裂果浆烂损失问题的重要途径。枣树花蕾小、花药和雌蕊难以剥离、含仁率低，所以枣树采用常规杂交育种选育新品种受到很大限制，目前枣树新品种基本停留在地方品种选优阶段。我们结合生产实际，确定枣新品种选育的目标是品质优良、抗裂果能力较强，经过多年努力选出枣新品种相枣1号。
1 选育经过
相枣1号原编号Jy-02号，是我们2000年在山西省运城市枣品种相枣园中发现的优良芽变品种，与对照(原)品种相枣主要区别是，相枣1号果个比相枣大，抗裂果能力比相枣强。2002年开始先后在山西省运城、临汾、武乡、太原、离石、交城等地进行了试栽试验，依据《枣种质资源描述规范和数据标准》，对相枣1号的物候期、植物学特征、果实主要经济性状、生长结果习性、抗性等性状进行调查。经过在山西省中南部15个县、市25个试栽点的多年系统观察和对比鉴定，其性状表现稳定，2009年4月通过山西省林木品种审定委员会审定。
2 主要性状
2.1 植物学特征
相枣1号树姿半开张，干性强。树干浅灰褐色，粗糙，主干树皮为条状纵裂。当年生枝条红褐色，皮孔大且明显，针刺发达。1年生枝针刺发达，随枝龄增加逐步脱落。枣股近圆柱形，2年生枣股长0.60cm，基部粗0.60cm。随枣股年龄的增大，每股着生枣吊数增加。叶片卵状披针形，绿色，叶片较大，平展，有光泽，叶尖急尖，叶基偏斜形，叶缘钝锯齿。主芽作接穗时，80％以上为扁平接穗，不同于常见的圆柱形。每个花序有6.1朵花，花冠直径5.10mm，每个花朵有5枚雄蕊、花瓣和萼片各5片，花粉萌发率为76.80％，为活力较强的类型。
2.2 果实主要经济性状
相枣1号果实扁卵圆形，个别枣果高元宝形，纵横径4.59cmx4.14cm，对照品种相枣果实卵圆形。果实特大，平均单果重33.4g，最大单果重78.0g，果个大小较整齐。果实紫红色(图版1)，果面光滑，有光泽，果点大而稀疏，果顶凹，果肩凸，梗洼深、广。果皮较厚，单核重0.50g。果肉致密，硬度大，汁液少，风味甜。鲜食含水量少，且由手粗纤维含量高，口感不好且果肉过硬。制干率56.00％，适宜制干。鲜枣可食率98.50％，含糖量30.70％。
相枣1号果实纵横径比对照品种相枣、木枣、骏枣大，平均单果重比这3个品种重；果实维生素C含量比这3个品种高，含糖量比相枣、木枣高，不及骏枣；制干率比相枣、骏枣高，与木枣相近，相枣、木枣、骏枣制干率分别为53.00％、57.00％、52.00％。相枣1号与这3个对照品种果实主要经济性状见表1。
2.3 生长结果特性
相枣1号幼树生长势比相枣强，树冠高，冠径大，结果树树势变缓。萌芽率高，发枝力较强。1年生枣股一般有1个枣吊，2～3年生枣股平均有2.6个枣吊，4～5。年生以上枣股平均有4.2个枣吊，6年生以后枣吊有所减少。枣吊较长，吊长23.10cm，5年生树枣吊平均着生15.3片叶。以枣吊中上部结果为主，自然状态下果吊比为0.3，开甲后果吊比可超过0.6。苗木定植当年、第2年开花株率分别为43.00％、96.00％，定植第3年99％以上的枣树结果，第4年进入丰产期，株产明显高于对照品种相枣(株产4.1kg)、木枣(株产3.1kg)、骏枣(株产6.5kg)，其平均株产8.5kg，最高株产17.8kg，第5年平均株产11.5kg，最高株产22.0kg。
2.4 物候期
在山西省运城市，相枣1号4月上旬萌芽，5月初枣头枝进入旺盛生长期，5月中旬初花期，5月下旬盛花期，花期可持续到6月中旬，枣果9月上旬白熟期，9月下旬枣果全红，10月初成熟采收，果实发育期120天左右，采收期比相枣、木枣晚10天左右，比骏枣晚20多天，属晚熟制干品种。11月上旬落叶，年营养生长期210天左右。
2.5 抗性及适应性
近几年连续调查了相枣1号枣果的抗裂果、抗病虫性状。2007年9月下旬至10月上旬运城地区连续阴雨10天，相枣1号田间枣裂果率为9.20％，病果率12.00％。裂果率和病果率明显低于对照品种相枣(裂果率38.10％，病果率36.10％)、木枣(裂果率30.20％，病果率16.80％)、骏枣(裂果率65.00％，病果率32.50％)；2008年9月25-29日，山西省运城地区连续降雨5天，9月30日我们进行了田间裂果情况调查，相枣1号裂果率较低，仅为3.10％。我们还对相枣1号脆熟期的果实进行了室内浸泡诱裂试验，结果表明相枣1号表现了很强的抗裂果能力，相枣1号比对照品种相枣在自然条件下裂果率降低28.90百分点，田间调查病果率降低24.10百分点。此外应注意，相枣1号果实容易发生日灼。
相枣1号可在山西省南部地区发展推广。其适宜的栽培区域为年平均气温10℃以上的地区，主要是相枣栽培分布区域。
3 栽培技术要点
3.1 建园
栽植密度根据土肥水条件、生产管理水平和建园要求等因素综合考虑确定。平地密植栽植行株距以4mx2m为宜，6年后隔行移栽或间伐。栽植前挖长、宽、深各0.8-1.0m定植穴，穴施腐熟的优质有机肥40kg或鸡粪20kg，肥与表土混合回填，回填至离地面30cm处。栽前将苗木根部劈裂处剪平，然后用5波美度石硫合剂消毒20分钟，并将苗木根系浸泡在水中8-24小时，使得苗木充分吸水。苗木栽植后，应立即灌水，灌水后立即在树盘铺覆地膜，增温保湿。
3.2 整形修剪
在山西省，相枣1号树形适宜采用疏散分层形。为达到密植早产、丰产、稳产、高效的目的，冬剪与夏剪并重，以夏剪为主、轻剪为主的原则。相枣1号成枝率高，当年生枝坐果率高且果个大，应对枝条及时摘心，以促进当年生枝结果。促进坐果的同时，要注意随时整形，为丰产稳产建造牢固的树体骨架。盛果期树的修剪以通风透光、更新枝组为主。
3.3 肥水管理
秋季施基肥，基肥以农家肥为主，可混加氮肥及磷肥。施肥量按每产1kg枣果施优质农家肥1.5-2.0kg，一般果期枣园每667m2施有机肥2500-4000kg。
在萌芽期、开花期和果实膨大期追肥，第1次追肥以施氮肥为主，第2次追肥以施磷钾肥为主，氮磷钾肥混合施用，第3次追肥以施钾肥为主，追肥总量按照每产100kg枣果施纯氮1.5kg、磷(五氧化二磷)1kg、钾(氧化钾)1.3 kg，施追肥方法是在树冠下挖深15～20cm沟，将追肥施入沟中，追肥后及时灌水，在生长期每隔10～15天喷1次叶面肥。在萌芽前、开花前、落花后、着色前和封冻前灌水。枣园提倡行间生草制或清耕，树盘内覆盖秸秆，以利保湿、保温、抑制杂草生长、增加土壤有机质含量。
3.4 花果管理
通过加强肥水管理，提高花期营养供给水平；通过抹芽、摘心、拉枝、环剥等措施调节生长与结果的矛盾，促花坐果。花期喷水提高空气湿度、枣园放蜂增加授粉媒介、喷施植物激素等均能促花保果。
4 推广应用前景
相枣1号在年平均气温高于10℃地区均表现出了新品种固有的优良性状，特别是在山西省运城地区栽培面积正在扩大。该品种具有当年生枝结果能力强、高产稳产、抗裂果、干枣外观品质好等特点，因此其商品价值及经济效益很高。
参考文献
1 吴国林，杨俊强，王小原，红枣优良品种抗裂性鉴定，山西农业科学，2008，36(11)：86-89
2 李登科，枣种质资源描述规范和数据标准北京：中国农业出版社，2006
3 曲泽洲，王永蕙，中国果树志・枣卷，北京：中国林业出版社，19934山西省园艺学会，山西果树志，北京：中国经济出版社，
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