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冬枣套袋的特点和配套应用技术

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  摘 要:冬枣是陕西省渭南市大荔县的主推农产品,因其独特的口感、丰富的营养价值和良好的经济效益而受到广大消费者的青睐。为提高冬枣的品质和口感,果农应采用冬枣套袋技术进行试验示范。本文主要分析套袋冬枣的特点和配套技术,以期为大荔县冬枣产业的发展提供技术支持,使大荔冬枣成为明星品牌,实现大荔冬枣产业又快又好发展。
  关键词:大荔冬枣;套袋技术;配套措施
  大荔县隶属陕西省渭南市,古称同州,素有“三应用秦通衢、三辅重镇”之称,是久负盛名的农业和果业大县,具有“中国枣乡”“全国冬枣名县”等称号[1]。根据2018年在中国果品区域公用品牌价值评估结果,大荔冬枣的品牌价值高达40.93亿元。
  近年来,由于消费者对于冬枣的品质要求逐渐严苛和果农的盲目跟风,导致冬枣质量参差不齐,严重影响了果农的生产积极性。因此,探索生产优质高档冬枣的高效栽培管理技术,改善冬枣品质,已成为当下亟待解决的技术难点[2-4]。
  一、套袋冬枣的特点
  (一)果个均匀,单果质量增大
  冬枣套袋后,袋内温度较高,冬枣生长快,枣果比较均匀。冬枣成熟后果个大,据统计,平均单果质量20 g左右,套袋冬枣树较不套袋的增产20%左右。
  (二)表面光亮,果型美观
  套袋冬枣具有透光、透气、不透水的特点,可以减少外界污染,使冬枣表面更加光亮,且皮薄肉脆、果面光亮、肉质细嫩,脆甜可口,卖相较好。因此,套袋是生产优质高档冬枣的最直接、见效快的先进技术[5]。
  (三)降低農残,安全可靠
  冬枣套袋可减轻病虫害的发生,尤其是斑点病和盲蝽蟓等病虫害的发生次数明显减少。同时,通过套袋可减少喷药次数,不仅节省了冬枣的生产投入成本,而且降低了农药残留,提高了冬枣的食用安全性[6]。
  (四)无缩果,不裂果
  冬枣在成熟过程中由于有套袋的保护作用,病虫果少。同时,在刮风下雨的情况下,可以避免裂果、浆果、缩果等现象的发生。
  (五)经济效益好,具有辐射带动作用
  由于套袋冬枣果个大、口感好、品质优良,具有广阔的市场前景。大荔县果农崔小奇采用套袋技术栽培冬枣试验取得成功,667 m2产量达到1 500 kg。通过线上销售,市场价达到136元/kg,深受消费者的欢迎。该套袋技术能显著提高冬枣的经济效益,能有效辐射带动周围的冬枣经济效益,从而推进大荔县冬枣产业的发展。
  二、冬枣套袋方法
  (一)选袋
  目前,市场上有膜袋和无纺布袋等多种类型的袋子,其中膜袋具有疏水性强、耐雨淋的特点,而无纺布袋具有防水、透光、透气和防虫的特点。果农在购买产品时,需要根据实际情况和产品的特点进行选择。
  (二)套袋时间
  冬枣疏果、定果完成后,在枣果如花生米大小呈椭圆形时进行冬枣套袋,一般时间为7月中上旬。
  (三)套袋方法
  套袋时撑开冬枣袋,使袋充分膨胀后,让枣果悬于袋内中央处,扎紧袋口。操作时要小心谨慎,避免对冬枣造成损伤。套袋时要按先内后外、先上后下的顺序进行。套袋过程中要把每个冬枣袋扎紧袋口,膨胀袋体。扎袋口时,要做到既不伤害果柄,又使枣果居袋中央,为枣果生长创造一个舒适的环境,提高套袋成功率。冬枣成熟后采摘时,可将带袋的冬枣直接进行采摘,也可将冬枣与袋分离后进行采摘。
  三、冬枣套袋技术配套措施
  (一)肥水管理
  基肥应在果实采摘后至土壤封冻前提早施加;若当年未能进行,应在第2年春季及早施加。根际追肥应以尿素和硫酸钾等速效肥为主,每年追肥三四次,其中萌芽期以氮素肥为主,占全年速效肥用量的20%左右;花前期以速效氮肥为主,占全年速效肥用量的30%左右;幼果期氮磷钾肥配合施用,占全年速效肥用量的25%左右;果实生长期以磷、钾肥为主,占全年速效肥用量的15%左右。
  每年灌水分为越冬水、催芽水、花前水和促果水。越冬水可进行大水漫灌;后三者可采用树盘灌溉和隔行灌溉,也可根据情况进行喷灌、滴灌和渗灌等节水灌溉,但不能进行大水漫灌[7]。
  (二)整形修剪
  休眠期修剪宜在2月中下旬至4月上旬进行。从基部疏除过密枝、病虫枝和老化枝,剪去一年生枝和多年生枝的一部分,及时更新枝组,改善树体结构,保持健壮枣股比例占80%以上。生长期修剪在5—8月进行,通过摘心、拉枝、回缩、抹芽等措施调整树体结构,维持树体均衡生长,增强树体通风透光性能,促进枣吊发育,增加枣股数量,提高枣树坐果率[8]。
  (三)保花保果
  大多数枣吊每吊开花8朵即可成花序一朵,且在花色变黄、蜜多时,在主干和主枝上进行环剥环割,同时留一弱枝作为辅养枝。采用化学保花保果时,对旺树先剥后喷坐果剂,幼树、弱树则先喷坐果剂后环剥。选择85%赤霉素为坐果剂时,一般年份花期仅使用一两次,喷施浓度为10~15 mg/kg;选择硼作为坐果剂时,花期喷施0.1%~0.3%的硼砂或硼酸钠两三次。
  在第1次生理落果高峰后7 d进行人工疏果。保留枣吊中上部的枣果,强树每枣吊保留2个冬枣,中庸树保留1个冬枣,而弱树每2个枣吊保留1个果。同时,疏除小果、病虫果和畸形果,保留大果和好果。
  (四)自然灾害防治
  在冬枣生长期易遭受大雨、冰雹、连阴雨等自然灾害,因此在冬枣萌芽至采收期宜进行设施促成栽培,或在成熟期搭建临时防雨棚,预防冰雹、大风和强日照等气象灾害。在幼果迅速生长阶段,及时灌溉以补充所需水分,促进冬枣的生长发育。同时,在冬枣成熟期,遭受高温灾害时喷施叶面肥,及时补充树体营养,以维持冬枣的正常产量。
  四、结语
  随着科技的发展,为生产高质量果品,改善其外观品质,减少农药残留等问题,人们一直致力于研究生产优质冬枣的高效栽培措施。在梨、苹果、葡萄等果品生产中实施套袋技术,可使果表细嫩、光洁、无污染、着色快,明显提高果实的外观质量,但套袋技术在冬枣生产中的应用较少。目前小范围的试验虽表明套袋技术可改善冬枣的品质,提高经济效益,但其经济适用性有待进一步分析。
  参考文献:
  [1]刘倩.大荔冬枣高效栽培模式及配套技术研究[D].咸阳:西北农林科技大学,2014.
  [2]孙浩然,霍鑫帅,张鑫宇,等.黄骅市冬枣产业保险现状及改进措施[J].北方果树,2016(11):45-46.
  [3]刘彦辰,孙浩然,霍鑫帅.黄骅市冬枣产业特色经济发展现状及对策建议[J].安徽农学通报,2017(02-03):37-38.
  [4]胡丹.大荔县冬枣产业发展现状及问题分析[J].农村经济与科技,2017(27):109-110.
  [5]沈俊岭,许耘硕,张强,等.无纺布果袋对“沾冬2号”冬枣和普通冬枣果实品质及矿质营养吸收的影响[J].北方园艺,2016(23):39-43.
  [6]张军利,尹魁林,刘荣昌.沾冬2号枣的高效栽培管理技术[J].落叶果树,2018(4):55-57.
  [7]宋建华.冬枣无公害丰产栽培技术[J].北方园艺,2017(19):202-205.
  [8]王进禄,张兴旺,贺学信.冬枣设施栽培优化管理技术[J].山西果树,2017(5):55-56.
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