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稻鸭共作,开创绿色农业发展新局面

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  商城县是生态农业大县,水稻作为商城县种植历史最久、覆盖面最广的优势产业,常年种植面积在3.33万hm2以上,产量占全县粮食总产量的70%以上。随着农村劳动力老龄化、农业生产机械化和农业生产经营主体的充分发育,水稻生产的规模经营成为现实。然而,商城县不规则的地形地貌和稻田生产条件,使水稻生产机械化很难逾越化肥、农药,特别是除草剂在稻田不合理施用这个现实,尤其是稻田除草剂过量施用的为害成为农业面源污染之首。
  标准化稻鸭共作技术,就是通过建设围网等防逃设施,在单位面积(通常0.67 hm2为一个稻鸭共作单元)放养适度规模的稻田鸭(通常为180~200只),以鸭为水稻提供多项田间作业,同时,生产出优质稻米和优质鸭肉两种无公害乃至有机食品,从而开创了水稻、水禽可持续发展的新途径。
  因此,商城县农业部门经过深入调研,在推进再生稻和稻虾综合种养等农业供给侧改革的同时,积极总结、推广稻鸭共作技术,扶持、提升稻鸭共作绿色产业发展,示范工作取得了明显成效,稻鸭共作产业风生水起。
  一、牵头技术攻关
  商城县农业部门推广稻鸭共作技术是主动作为,目的就是针对商城县良好的自然生态资源条件,着力解决好稻米生产的优质化和种粮主体的增收问题。因此,商城县农业农村局成立了稻鸭共作技术推广小组,研究、提升、熟化关键技术,牵头制定了《商城县稻鸭共作生产技术规程》,重点研究稻鸭共作模式的“鸭”“稻”品种选择、优质化的种养技术,以及稻鸭共作模式与传统水稻种植在成本、效益和施肥、除草、病虫害防治上的比较优势。稻鸭共作技术的推广催生稻鸭共作产业的发展,对推动农业供给侧改革是思路上的转变,不仅对商城县,乃至对整个信阳市稻米产业的转型升级都具有良好的借鉴意义。
  二、抓好典型示范
  为推进稻鸭共作技术,商城县农业部門在双椿铺、上石桥、鄢岗等乡镇选取了5家有种养经验、积极性高的农业生产经营主体,建设了13.3 hm2标准化稻鸭共作示范基地,规范技术流程,引导、示范、宣传。示范基地坚持“做给农民看,带着农民干,引着农民学,帮助农民富”的建设理念,真正发挥了典型示范引领作用。双椿铺镇古城村2015年已脱贫的种粮大户江庆前,有多年的稻田养鸭经验。2018年,在商城县农业部门的指导下,江庆前建设了标准化稻鸭共作基地,水稻品种不仅有优质粳稻,还扩展到再生稻。目前,稻鸭共作田块鸭旺苗壮,在没有施用农药、除草剂的情况下,田间基本无杂草、无病虫,示范效果很好。
  三、推进产业融合
  为推进稻鸭共作技术的发展,商城县形成“企业+技术推广机构+合作社+协会”的产业发展模式。在农业部门的协调下,信阳瑞禾食品有限公司以4.2元/kg的价格订单收购稻鸭共作的稻谷,并委托商城县兄弟米业进行初加工,鸭田稻米将作为该公司加工出口婴儿米饼的主要原料。商城县炖菜产业协会则负责采购、销售稻鸭共作的稻田鸭,以推进商城炖菜的“小吃化”和标准化。同时,商城县的板鸭加工企业、电商企业对稻鸭共作技术十分关注,纷纷上线有关信息。经核算,以目前的市场价格,稻鸭共作技术以每667 m2稻谷产量400 kg、麻鸭出栏量18只计算,每667 m2除去成本的净利润为1500元以上,是常规水稻种植方式净利润的4倍,每667 m2减少化肥、农药、除草剂的投入100元以上。按商城县常年优质麻鸭消费量450万只计算,商城县标准化稻鸭共作面积需达到1.67万hm2,这样不仅为稻米加工企业和食品加工企业提供充足的原料,而且为商城炖菜走向全国、走向世界提供优质的原料保障。全县农民因稻鸭共作增加的净收益将达到3.8亿元,同时,减少了化肥、农药和规模养殖的污染,稻鸭共作技术也将拉动上下游产业的发展,产业链更加完善。
  四、做大品牌效应
  商城县稻米加工企业、商城县新禾种植业有限公司、商城县炖菜产业协会等相关企业正牵头成立“商城县鸭稻米产业联盟”,注册相关品牌,用品牌带动商城县“稻田鸭”和“鸭田稻”做大产业规模,电商流通企业和乡村旅游企业也不断跟进,宣传推广稻鸭共作技术。随着商城县稻鸭共作规模的不断扩大和乡村旅游的不断拓展,商城县的“鸭田稻”和“稻田鸭”一定会成为美丽商城的靓丽名片。
  总之,稻鸭共作技术极大地发挥了豫南稻区水田的生产功能、养殖功能、生态功能,它既是水稻生产的全新变革,也是水禽生产的全新变革。就水稻生产而言,它使现代水稻生产从主要依靠化肥、农药、除草剂转变为发挥水田的综合功能,实现水稻生产的可持续发展,使可持续农业从偏重于理论的阐述转变为切实可行的现实生产。就水禽生产而言,它发挥了水禽许多未被认识、未被利用的潜在功能,使现代大规模集约养殖转向更符合水禽生态条件的自然养殖,饲养出来的鸭子更符合消费者的口味和安全方面的需求。因此,稻鸭共作技术是一项投资省、效益高、易操作、前景广阔的种养技术,产业发展势在必行。
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