藝行江西

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　　談起江西，首先觸動你心的，會否是三清山、婺源、廬山等醉人風光呢？
　　標緻的外貌固然攝人心魂，當進一步去發掘、細味當中的內涵時，你會發現景德鎮「千年瓷都」的魅力，足教你對江西萌生細水長流之情。
　　景德鎮古窰民俗博覽區
　　續燃千年窰火
　　景德鎮算不上是個讓人一見鍾情的城市，但只要帶著輕鬆的心情在這裡待上幾天，逛逛古窰、市集，參觀由老瓷廠改建而成的博物館，弄一件自己才懂的藝術品，這老城其實饒富趣味，創意十足！
　　景德鎮舊名昌南，宋朝真宗皇帝以年號「景德」賜名，改名「景德」;歐洲人用舊名昌南（China）來命名瓷器，而中國作為生產瓷器的大國，亦順理成章被喚作「China」了。要追溯景德鎮輝煌的陶瓷文化，還是得往古窰民俗博覽區一趟，才能具體瞭解這「千年瓷都」的內涵。在這裡，你可以看到從宋代到清代的古窰，並再現了15、16世紀景德鎮製瓷業的風貌。遊客在古色古香的環境下，可瞭解景德鎮陶瓷的歷史和製作過程。當中讓我印象尤深的，是在工作坊碰到的一位74歲老藝人羅細堂，不論環境有多喧鬧，她依然心無旁騖地專注在「粉彩扒花」這項雕刻工藝上，她以針尖在瓷胎上刺繡已達一個甲子了！導遊說她是位聾啞人士，細膩的花紋，密集的圖案，單單這工序，一隻花瓶就要耗時一個半月。或許，只有在寂靜的世界裡，才能激發出這超凡的技藝吧！
　　陶溪川文創街區
　　老藝換新魂
　　佇立了近一個甲子的宇宙瓷廠華麗變身，成為今天的「陶溪川文創街區」。高高聳立的煙囪、青翠挺拔的大樹夾道歡迎訪客。兩旁整齊排列着「包豪斯」風格的老廠房，玻璃窗、黑色鋁百葉與歷經火煉的窰磚融為一體，牆上的老標語依稀可見，博物館、美術館、咖啡館、書吧等鱗次櫛比，彷彿在訴說着曾經的輝煌。
　　這裡原是1958年成立的宇宙瓷廠，上世紀80年代，該廠生產的「十二金釵系列彩盤」打進美國市場，聞名遐邇。直至90年代中後期，景瓷和其他老工業一樣經歷了改革的陣痛，整個行業陷入困境，瓷廠亦逐漸走向沒落。宇宙瓷廠經過5年修復、活化工程，保留了四代窰爐及22棟老廠房，各式設備、瓷器、檔案均保存完好，並在「陶瓷工業遺產博物館」內展示。遊人可在館內感受一下景德鎮陶瓷業所經歷的百年滄桑。步出博物館，可見「陶溪川邑空間」，這是由原來的窰爐車間改建而成，面積達3，000餘平方米，內有83個舖位，免費提供給年輕創業者、藝術家作產品展銷。每到週五、週末，場外幾百米的長街便熱鬧非凡，夜幕降臨，一批年輕人已搬來桌椅板櫈，並帶着夢想，在攤位上擺放自家獨具創意的陶瓷作品，就在那燈火闌珊處，等待着知音者的到來。
　　中國毛筆文化博物館
　　譜寫千秋傳奇
　　離開校園以後，多少人仍會執起毛筆來練字呢？看似簡單的一支毛筆，其製作工序卻頗繁複、考究，當中可謂大有學問。毛筆的重要性或隨年月更迭而轉變，但始終保有一定的江湖地位。文港，就是毛筆的故鄉。
　　毛筆製作在江西省進賢縣文港鎮已有1，600多年的歷史。明代萬曆年間，文港毛筆成宮廷御筆，其製作過程共有120餘道工序，集尖、圓、齊、健「四德」於一體，融剛、柔、肥、瘦於一身，被譽為天下三大名筆之一，文港也獲「華夏筆都」之稱。文港毛筆對毛料和質量要求極為嚴格，筆桿筆管要求既圓又直，能在桌上滾動自如;筆頭要求純正、清爽、質高的材料來作精工製作。中國毛筆文化博物館是國內首家以毛筆為主題的博物館，館內收藏了元、明、清、民國，以至當代名人大家所用過的毛筆，以實物來訴說毛筆的歷史，愛好書畫人士千萬別錯過。
　　視界一步知窰
　　江南船宴
　　一步知窰環境優雅，周遭可見凌空的扁舟作裝潢，客人在「船上」用餐，瀰漫一片江南風情。餐廳作出承諾，保證食材新鮮、衛生、無添加，讓食客吃得安心、健康。
　　江西炒米粉 用類似桂林的米粉來炒，口感順滑彈牙，一大盤不消一會便被清空了。
　　餃子粑 是景德鎮有名的小吃，薄薄的皮包上各種餡兒，有辣和不辣。辣的一般會用蘿蔔絲配上辣椒成餡，不辣的就用韭菜豆腐或雞蛋作餡料。
　　芒果香脆雞 外皮香脆，雞肉嫩滑，以芒果醬作蘸料，創意十足。
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