紫花苜蓿的栽培技术及在养殖业中的应用

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　　摘要：紫花苜蓿的特点是寿命长，有些品种的寿命可长达20～30年，生产利用年限一般为4～7年，适应性广、抗逆性强，耐寒、耐旱，对土壤要求不高。紫花苜蓿的产草量大，并且因其适口性好，营养丰富，用来饲喂家禽、生猪、奶牛、肉牛和鱼类均可以达到良好的饲喂效果。在养殖中占有重要的地位，可作为优良的饲草推动渔牧业的发展。现根据紫花苜蓿的特点，对其栽培技术以及在养殖业中的应用进行简单的介绍。
　　关键词：紫花苜蓿;饲草饲料;栽培技术;利用技术
　　中图分类号：S541     文献标识码：B
　　文章编号：2095-9737（2019）05-0026-02
　　1 紫花苜蓿的特点
　　1.1 抗逆性强
　　紫花苜蓿的耐寒、耐旱性强，在5～6℃下即可以发芽，并且可以耐受-5～-6℃的低温，并且长成的植株能耐-20～-30℃的低温，如果有雪的覆盖下，甚至可以耐受-40℃以下的低温。 另外，紫花苜蓿的根系发达，入土深度可达2～6 m，在降水量少的地方也可以生长，如果在温暖、干燥且灌溉条件好的地方生长极好。
　　1.2 适应性强
　　紫花苜蓿的适应性极强，对土壤的要求不严格，在粗沙土、轻黏土等均可以生长，但是适合在沟、渠、路、坡等地栽培，在土层深厚、钙质丰富、pH值在6～8之间、排水良好的土壤生长的最好。但是紫花苜蓿忌长时间的积水，如果连续在水淹24～48 h会出现大量的死亡。
　　1.3 再生能力强
　　紫花苜蓿有很强的再生能力，在刈割后再生速度快，如果在生长环境适宜、精心的管理下，一年可以收获4～5茬，分蘖能力强，并且产草量非常大。
　　1.4 营养丰富
　　紫花苜蓿的营养价值非常高，按照干物质含量来算，含粗蛋白质23.3%，消化能8.54 kJ/kg，粗纤维含量23.6%，钙含量为0.88%。并且在相同的地块上栽培，紫花苜蓿与禾本科牧草相比，营养价值丰富，可消化蛋白质高2.5倍，矿物质高6倍左右，可消化养分高2倍左右，并且叶片中的营养价值要高于茎杆中的营养价值。
　　2 紫花苜蓿的栽培技术
　　2.1 播种前的准备
　　在播种前需要精细的整地，因紫花苜蓿的种子细小，破土发芽的能力差，在早期的生长发育缓慢，因此需要在播种前进行精细的整地，做好深耕细耙，上松下实，同时还要将杂草清除干净。在深翻地的同时还需要根据土壤的肥力施加底肥，以保证土壤的墒情和平整。除此之外，还需要对种子进行处理，如进行筛选，将秕粒、杂粒清除，并将种子与砂粒混揉，或者放入磨米机中碾磨，以提高发芽出苗率。
　　2.2 播种
　　紫花苜蓿在播种时可以选择春播、夏播或者是秋播，春播的紫花苜蓿根系发达，利于越冬，秋播则以9月中下旬到10月中上旬为宜，播种量一般为每亩0.8～1.2 kg。播种以条播种或者撒播种的方式，其中以条播最佳，播种行距为30 cm，因紫花苜蓿的种子细小，要控制好播种的深度，一般要求播深在1.5～2 cm为宜，播种后要立即镇压，以提高发芽出苗率。另外，如果选择在从未种过苜蓿的土壤中播种时最好对种子进行根瘤菌剂接种，利于苗齐苗壮。
　　2.3 田间管理
　　良好的田间管理对于提高紫花苜蓿产量和质量都非常重要。在苗期的管理要点是清除杂草，消灭草害，以利于幼苗的生长。并且紫花苜蓿的幼苗期，在根瘤还没有形成前，少量的施加氮磷肥，促进幼苗的生长发育。在苜蓿的生长发育期间，还要做好中耕除草的工作，以达到疏松土壤、保墒的作用，确保苜蓿的正常生长发育。虽然紫花苜蓿的抗旱能力较强，但是也要注意做到适当的浇水，在干旱的季节和刈割后浇水对于提高草量都很有好处，但是要注意不可在刈割后立即浇水，要在3～5天后待伤口愈合后再浇水，以免伤口感染。另外，值得注意的是，在紫花苜蓿的生长期要忌积水，在雨季要做好排水的工作。
　　2.4 收获
　　如果紫花苜蓿作为饲料需要选择合适的刈割期，这样可以确保饲草的营养，应选择在现蕾期和初花期收获，此时的可消化总养分产量最高，刈割的次数也需要根据实地情况来确定，可以每年刈割4～6次，刈割时留茬高度在4～5 cm。最后一次可应在霜降前1个月进行，并将留茬高度保持在7～8 cm，这样利于越冬，每次刈割后都需要适当的施肥和灌溉，以提高产量和品质。
　　3 紫花苜蓿的利用
　　3.1 青饲
　　紫花苜蓿在畜禽养殖中的应用较为广泛，可以直接青饲，这是饲喂畜禽最为简单的一种方法，但是青饲时要注意紫花苜蓿不同生育期的营养是不同的，随着生长阶段的延长，其中的蛋白质含量逐渐的减少，而粗纤维的含量则增多，适口性变差，并且在饲喂时还要注意，新鲜紫花苜蓿的含水量较高，在使用时需要与禾本科搭配饲喂，并额外的补充蛋白质和能量饲料，要控制采食量，因其中含有的皂角素易引起家畜患膨胀病。
　　3.2 调制青干草
　　将紫花苜蓿调制成青干草，是各种畜禽喜采食的一种饲料，其营养价值高，可以替代部分的精料，并且青干草还可长期的贮存，是肉牛和奶牛养殖不可缺乏的优质粗饲料。调制青干草的方法很多，常用的方法是人工干燥法和机械干燥，无论何种方法在加工青干草时都要注意收集叶片，减少叶片的损失，因紫花苜蓿叶片中的营养价值高。
　　3.3 调制青贮料
　　将紫花苜蓿制成青贮饲料可以在冬春季节青绿饲料短缺时提供饲料的补充，在调制青贮料时对紫花苜蓿的刈割时间有一定的要求，选择在紫花苜蓿的初花期刈割，并且在调制时将原料的水分调节到70%左右，然后再加入乳酸菌进行密封发酵，调制出来的青贮料适口性好、营养丰富，可长期的贮存。
　　4 紫花苜蓿对畜禽产品质量的影响
　　紫花苜蓿作為饲料在畜禽养殖中都有着重要的作用，对其生长发育和提高畜产品方面都有重要的影响作用。有研究表明，使用紫花苜蓿草粉，虽然对蛋鸡的产蛋率、采食量和蛋重没有显著的影响，却可以改善蛋黄的颜色，并且随着添加量的增加，蛋黄颜色有所上升。另外，蛋中的维生素含量也升高;用来饲喂生猪，可以增加生猪的胴体瘦肉率，使肉质更为鲜嫩，还可以提高生猪的增重速度;紫花苜蓿对于牛而言是优质的牧草，不但可以促进生长发育，还可以提高牛奶的品质和牛肉的质量，提高乳脂率和产奶量，增加奶中的脂溶性维生素。对于肉牛来说则可以加快肉牛的生长，但是如果使用过量会使牛肉的颜色变黄，因此在肉牛的育肥期不建议大量的使用苜蓿。
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