罗甸县水果销售存在的问题及对策
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[摘要]罗甸县水果种类有火龙果、柑橘、李子、桃子、百香果、小米蕉、葡萄等，种类繁多，品质优质，除3月份外，其余月份均有水果上市，销售期长。但受气候、管理、果品特性等因素影响，随着种植面积不断增加，产量不断提高，销售问题逐渐凸显。为切实解决果品销售问题，本文通过对目前罗甸县果品销售存在主要问题进行简单阐述，并提出建议对策。
[关键词]罗甸县;水果销售;果品
1基本情况
2018年，全县水果种植面积达19.55万亩，投产面积达10万亩，实现销量5.6万吨，销售额3.5亿元。主要销售渠道有批发、零售、网络，采取“农户自产自销”、“公司+合作社”、“合作社+农户”“公司+农户”、“线上线下同步”等模式进行销售。
2存在主要问题
2.1果品差异大、果量不足，
一是水果基地大都在山地、荒坡、陡坡，少部分在田地种植，难以按水果标准化规程进行管理，加之受气候、天气、管理水平不均衡等因素影响，即便是同一地区同一种类同一品种，品质、外观差异也很大，商品果、精品果占比也不同。二是因受产品季节性影响，在果实成熟上市上期和下期，由果实上市量不多，出现供不应求现象。
2.2保鲜期短，消费者更青睐新鲜果品
水果以鲜果销售为主，但因受产品本身特性制约，保鲜期较短。产品从树上采摘，存放1-2天后，开始出现萎焉，不仅影响整个产品外观，还影响销售价格，尽管通过使用冷库对果品进行冷藏，但消费者需求的是新鲜果品，在鲜果上市时大部分果农为尽快销售只能打起恶性价格战。
2.3缺乏冷链物流，储藏期短
水果以鲜果销售为主，而水果产品除柑橘外，其他类水果常温下存储时间短。杨梅常温下最多能存放1天，冷藏条件下也仅能存放2-3天;樱桃常温下能存放3-7天，但受采摘、存放等条件影响，即便采摘第一天也会有个别果实腐烂;火龙果常温下能存放5-7天，冷藏条件也仅能存放15-20天左右。而目前县内无一.家冷链物流配送，在时间和流通的效率上，由于水果的运价、运力、交通基础状况等原因而受损，果子失去固有的新鲜度或腐烂变质。
2.4宣传力度不足，品牌效应不明显
经过近年来的努力，罗甸成功申报获得“罗甸火龙果”地理标志保护产品，“罗甸脐橙”农产品地理标志和正式被誉名“中国火龙果之乡”，罗甸火龙果和脐橙知名度有了大幅提高，但因宣传力度不够，品牌效应还远远不够。一方面在人流量密集和高速路段沒有任何罗甸水果相关的宣传牌，比如贵阳至罗甸高速公路，金阳客车以及罗甸县汽车站。另一方面在品牌打造和宣传上，侧重火龙果品牌和宣传，对其他类水果宣传和打造较少，全靠农户自行宣传，宣传面有限。
2.5精深加工吸纳能力有限
拥有深加工企业3家，其中2家已正常运营生产，1家正在建设，但3家均为火龙果深加工企业，其他类水没有任何一家加工企业。此外因深加工企业设备不完善、设备工作性能不稳定、产品生产跟不上等问题，深加工吸纳果实量小。
2.6电商销售受到制约
一是杨梅、樱桃、葡萄等产品只适合短距离运输，加之没有配备任何冷藏运输条件，因此这些短距离运输产品只能在本地市场或周边县城市场销售，而像火龙果、柑橘类水果、百香果等产品，虽能适当的长距离运输，但存在一定风险。二是物流成本高。物流费是制约产品电商发展的重要因素，比如火龙果，在罗甸县内通过普通快递发往省外，物流费为45元/件，而省内是10-20元/件，而通过顺丰快递发往省外则80元/件，物流成本高，无形中给经营者增加了经济负担。
2.7水果交易市场几乎空白
对于一个年产水果几万多吨的县，目前尚没有一个水果交易市场，果农生产的水果只能在公路边、街道的人行道上及菜市场销售，不仅给城市管理带来不便，也给果农带来很多苦恼。
2.8供需信息不畅通，目标市场不明确
一是零售销售主要在公路沿线、农贸市场、旅游休闲及垂钓区、县城内摆点销售，供需市场信息闭塞，果农不能及时掌握批发商、厂商进驻时购买鲜果信息。二是果农没有足够时间和精力跑市场、寻找市场，果子成熟后只将果子拉到本县城路边或农贸市场销售或等老板上门收购，果实集中上市后，出现供大于求情况。
3对策建议
3.1加强市场开发
根据现有的经营主体，采取补助鼓励政策，支持经营主体探索市场，找寻市场，积极到四川、重庆、湖南、广东、广西等省外目标市场开展调查。成立水果销售专班，建立销售客商档案，加强同省内外销售客商、本地机关学校、超市等对接，收集整理需求信息，定时发布水果产品供求情况。支持企业、专业合作社和种植大户在省内外开设水果直销点、直销店、连锁店，拓宽销售渠道。
3.2加强配套设施建设
争取资金扶持，配套齐全冷库、冷藏车、烘干设备等流通设施，建立起在采摘、分级、包装、预冷处理、运输和销售冷链物流体系，进一步化解鲜销产品集中上市后销售困难和风险，减轻果农产品积压、储藏等问题，减少果园生产成本。
3.3抓宣传和品牌建设，提高市场竞争力
一是加大宣传力度，借助电视、广播、微信、微博等媒体和手机APP客户端，“铺天盖地”“无死角”向外发布产销对接信息，吸引主流消费群体的“眼球”。二是在省内重要旅游景区景点、主要接待会议场所、高速公路服务区等地方设立宣传牌;三是每年投入一定资金，支持企业、合作社、大户积极参加各地举办的农博会和大型展示展销会，进一步提升知晓率。
3.4引进优强企业，延长产品附加值
一.是出台优惠政策，以财政资金为杠杆，重点培育和扶持市场营销、电商及流通企业。二是围绕已研制出来的火龙果下游产品，采取引进合作等多种渠道，投人资金，大力研发火龙果新产品，以火龙果系列产品加工为重点，着力培育、引进、扶持一批资金、科技、管理综合实力强、辐射面广、带动力强的水果加工企业。
3.5加大电商销售扶持力度
鼓励果农，建立电商平台，利用微信，QQ、淘宝、天猫等公众平台，通过线上将水果销往全国各地去，同时按照实际电商销售斤数补助一定物流费。
3.6建设水果交易市场
针对发展能力不强、没市场、没客源，全靠零售销售产品的种植户，由政府统筹协调，建立水果交易市场，配备信息服务平台，给果农提供稳定的水果交易市场，让果农及时了解市场销售动向和掌握外地客商相关信息。
3.7层次定位目标市场
根据果农自身发展条件、产品适宜运输特性，分层定位目标市场。实力雄厚，发展能力强、耐运输产品的企业和合作以省外一、二线城市为目标市场;发展能力较弱、次耐运产品输的企业、合作社、大户以省外三、四线城市，省内各大城市为目标市场;散户、发展能力不强的种植户、不耐运输产品以本地县城及周边县城向省内各城市辐射为目标市场。
3.8抓科技建设，提升服务水平
加强与科研团队合作，充分利用现有的农业服务专家团队，邀请有资质、有技术人士，以理论与实践相结合方式有针对性的给专家团队“充电”，同时加大果农技术培训，进一步提高农技人员技术水平和果农管理水平。
[参考文献]
[1]潘彩，王刚，郑伟，等.罗甸县火龙果产业发展现状及对策研究[J]现代农业，2017，453（4）：36-37.
[2]林正发.罗甸县火龙果产业发展存在问题及建议[J].农家科技，19-20.
[3]穆永祥.柑桔与亚热带果树信息[J].2002（12）：6-7.
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