浅议有机水稻种植施肥技术
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[摘要]随着科技的进步，机械化程度不断提高，农药肥料的使用，使农产品的产量越来越高，但在享受科技带来的诸多好处的同时，也带来不少的不利因素。种植出的水稻农药残留和重金属超标问题越来越严重，化肥、农药早以成为土壤的毒品，投量逐年增加，水稻品质逐年下降，食品安全受到极大关注，因而种植有机水稻的面积不断增加。
[关键词]水稻;有机种植;施肥技术
有机水稻是指绿色无污染的水稻，在水稻整个生育期不施用化肥，不喷洒农药，是以自然规律、原生态为基础。用清洁的水源灌溉，施用有机肥料，我们现在的土壤早就对化肥产生了依赖性，土壤里有机质逐年减少，矿物质在增加。怎样施肥才能使我们的土壤摆脱毒瘾，施什么肥才能减少土壤污染，到现在为止我们都没有一个准确的数据，去揭开千疮百孔的土壤的黑纱。土壤问题关乎于我们自身的健康，更关乎于子孙后代，全国所有土壤有机质平均不到百分之一，而理想却是百分之五，怎样增加有机质提高地力，就此项技术提出以下几点建议：
1施用鸡粪代替化肥
鲜鸡粪中养分平均含量为粗有机物23.77%、N1.03%、P0.41%、K0.72%、CH44.03%还含微量元素，各种氨基酸、糖、维生素、脂肪、有机酸和植物生长激素等，鸡粪适用于各种土壤和作物，不仅能增加作物产量还可提高作物品质，施用方法是：把腐熟好的干鸡粪（含水量在25%）0.7～1斤/m2均撒即可，根据地力而定。
2施用猪粪代替化肥
猪粪中粗有机物3.75%、N0.24%、P0.07%、K0.17%还有蛋白质、维生素、半维生素、脂肪类、有机酸和微量元素以及较多的氨化微生物。施入方法：是把腐熟好的猪粪（含水量在25%）1.5～2斤/m2均撒即可，根据地力而定。
3施用饼肥代替化肥
施入腐熟好干的饼肥，0.5～0.7斤/m2均撒即可，根据地力而定，由于饼肥成本比较高所以不建议使用。
4施肥方法
以上有机肥只能施一种，方法是都在整地前3～4天均匀撒施稻田表面，然后旋耙整地，使肥与土壤充分结合，有利于作物吸收。施肥前要在有机肥里拌人具有解磷、钾功能的菌肥，菌肥市场上种类很多，使用量根据说明书即可，这样就可以把板结土壤里的磷、钾解脱出来，被水稻吸收和利用。
这样施肥还是解决不了前期水稻所需的养分，所以插秧后还是要喷叶面肥，叶面肥用水果汁发酵后兑加牛奶即可，兑水500倍液喷施，也可用5kg鸡粪（猪粪）兑水50kg煮沸冷却后用纱布过滤喷施，每7天一次，喷2次。
5注意事项
有机肥必须高温发酵后才能使用，不然存在以下几个危害：传染病虫害。家畜农家粪中含有大肠杆菌、线虫等病菌和害虫，直接使用会导致病虫害的传播，作物发病，对食用农产品的人体健康也產生影响;未腐熟的鸡粪在土壤中发酵时，容易滋生病菌与虫割的发生。
施入土壤二次发酵导致烧苗发酵不充分的家畜农家粪施到地里后，当地温升高达到发酵条件时，便开始发酵，若发酵部位根部较近，且作物植株较小，发酵产生的热量会影响作物生长导致烧苗，严重时导致植株死亡。
易产生毒气危害。生粪在分解过程中易产生甲烷、氨等有害气体，使土壤和作物产生酸害和根系损伤，更重要的是产生的乙烯气体有抑制根系生长的作用，也是烧根的主要原因。
生粪中有机质在分解过程中易消耗土壤中的氧气，使土壤暂时性的处于缺氧状态，会使作物生长受到抑制。
肥效缓慢未发酵腐熟的家畜粪中，养分多为有机态或缓效态，不能被作物直接吸收利用，只有分解转化成速效态，才能被作物吸收利用。所以未发酵直接施用使肥效减慢。
重金属超标危害。重金属是指比重大于5的金属，约有45种，包括铅（Pb）
镉（Cd）、汞（Hg）、铬（Cr）、铜（Cu）、锌（Zn）、镍（Ni）等。砷（As）虽不属于重金属，但因其来源以及危害都与重金属相似，故通常列入重金属类进行研究讨论。重金属在畜禽粪便中的积累量与畜禽的种类有关，同一种类中，重金属含量又与畜禽的年龄、畜禽粪便的处理方式等因素有关，但最终取决于饲料添加剂以及在防治畜禽病害中一些微量元素的使用量。
随着集约化、规模化养殖业的快速发展，一些重金属元素等被广泛应用于饲料添加剂，加之微量元素在动物体内生物效价很低，大部分都随畜禽粪便排放到环境中，给生态环境造成巨大的压力。当这种含有大量重金属的畜禽粪便长期施用于农田时，可造成土壤的重金属污染，其中的重金属元素在土壤一水一植物系统中积累转化，并最终通过食物链对人体健康造成威胁。还有较多的激素残留，造成农产品重金属超标，给食品安全、农业产业的可持续发展埋下隐患。
存在利用不便、效率低等问题。生粪未经处理，不易运输，体积大，有效成分低，使用成本高。有机物向腐殖质转化的时间较长，养分流失严重。有机肥在进入高温期后，发现稻叶茂盛，贪青马上排水晒田。
总之，有机水稻的种植受到很多方面因素的影响，需要从多方面采取相应的措施来保证其生长发育，使培育出的有机水稻能够真正符合国家的相关规定，从而保证为人类提供安全的水稻;有机种植更是将来的农业方向，延长土地使用寿命，减少污染、绿色种植、有机种植是我们农技人的责任。
[参考文献]
[1]何成芳，彭洪斌，朱鸿杰，等.有机水稻生产中施肥效应试验研究[J].安徽农业科学，2017（18）.
[2]李仲华，步勤仲，李光，等.有机水稻栽培中不同施肥量的对比研究[J]垦殖与稻作，2016（02）.
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