高大平房仓稻壳压盖储粮隔热试验

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　　摘要：为延缓糧食品质劣变，采用对比试验的方法，用稻壳对粮面进行压盖密闭隔热。试验结果表明：稻壳拌合保粮磷压盖，能使粮堆温度保持在较低状态，有效控制储粮的呼吸作用，抑制储粮害虫和有害生物的生长繁育，降低粮堆水分散失。
　　关键词：高大平房仓;稻壳;隔热;密闭;控温
　　中图分类号：S379.5    文献标识码：A    文章编号：1674-1161（2019）04-0020-02
　　 保障粮食在储藏过程中不受高温、虫害、药剂等影响，保持粮食原有的品质和新鲜度，延缓粮食品质劣变，是粮食储藏工作面对的重大课题。中央储备粮天水直属科技人员经过反复研究，把现代储粮技术与传统储粮经验结合起来，采用对比的方法，在冬季气温低时对高大平房仓散装粮堆进行机械通风，将粮温降到低温稳定状态，在气温回升前将稻壳压盖密闭粮堆表层，用稻壳对粮面进行压盖密闭隔热，用以有效阻断仓房空间与粮堆的湿热传递，从而延缓储粮品质劣变，旨在为绿色储粮提供经验和技术支撑。
　　1 压盖控温的原理和作用
　　压盖控温是利用冬季寒冷空气，用小功率、低风压的轴流风机采用“三步降温法”将仓内粮温降到0 ℃左右，并使堆内粮温处于基本平衡状态。在3月初气温大幅回升之前，采用压盖密闭隔热措施对仓房门窗、轴流风机、检查门等孔洞进行全方位密闭，以减少仓内外空气对流。稻壳压盖可阻碍和减少仓内的空气交换，减轻高温对粮堆的影响。
　　2 材料与方法
　　2.1 供试仓房
　　 试验仓和对照仓均为1998年国债项目投资建设项目的高大平房仓，其中13号仓为试验仓，6号仓为对照仓。两仓均配备完整的环流熏蒸、机械通风、电子测温等储粮设施，墙体为空心夹层砖混结构，门窗采用聚乙烯塑料薄膜密闭，具有较好的通风密闭和防潮隔热性能。仓房配备4台1.1 kW轴流风机，分布在南北墙上沿;门窗为密闭保温门窗，具有较好的通风密闭和防潮隔热性能。
　　2.2 粮情检测控制系统
　　粮情检测采用LYLJ—IV型粮情监控系统，仓内布设测温电缆12列6行72根电缆，分4层，共288个测温点。
　　2.3 试验材料
　　 主材为30 cm厚导热系数0.08 W/m2k（标准系数≦0.14）的稻壳、尼龙网、聚氯乙烯粮膜，辅助材料为粮面专用走道板。
　　2.4 压盖前的准备
　　 对照仓的条件不变。试验仓入仓前对仓房进行全面检查，重点检查仓房气密性，对地坪、墙壁、仓顶隔热密闭不良部位进行维修或采取相应措施，并对仓房底部进行隔气处理。根据试验仓的仓房底部情况，采用粮膜整体铺垫（避开通风道），处理好易漏气的出粮口。试验仓的粮堆应粮情稳定，基本无虫，水分含量符合当地安全水分规定。机械通风口要达到密封要求，在通风道内嵌入苯板，塞入稻壳，贴紧挡板后再嵌入苯板，达到彻底密封的目的。
　　2.5 试验过程
　　2.5.1 冬季蓄冷 利用冬季寒冷干燥的空气，采用压入式通风方式将粮堆平均粮温降至0～-5 ℃以下。此后，对粮堆进行隔热密闭压盖。采用负压法测定压力，从-300 Pa回升到-150 Pa的时间为55 s。
　　2.5.2 春季隔热保冷 春季气温回升前，采用吉林长春生产的厚度为0.18 mm的聚氯乙烯塑料薄膜对仓房门窗、孔洞等进行全方位密闭隔热。检查仓房气密性，查漏补漏。
　　2.5.3 粮面压盖操作 春季气温回升前，全面检查储粮粮情，采用保粮磷、尼龙网、稻壳进行压盖隔热密闭储粮。先采用1︰2 500 kg的保粮磷在粮面30 cm进行拌合平整，再在平整粮面上铺设尼龙网，尼龙网沿测温线布设的方向铺设。按照扦样点布设规则，在PVC管预留14个扦样孔，露出粮面30 cm，便于维修维护和检查粮情。
　　在尼龙网上平整铺设消毒的无虫稻壳，压实，确保有效厚度不低于30 cm。用适合的工具沿同一方向平整稻壳表面，消除稻壳反光带来的色差，再在粮面上铺设踏粮板，方便检查粮情。阻断粮面与外界微气流循环，降低粮面与外界热传导作用，将平均粮温控制在15 ℃以下。
　　2.5.4 压盖后的管理 根据压盖密闭隔热保管规定，尽量减少进仓次数，每周检查1次，并在仓内不同位置悬挂温湿度计。进入高温季节后，根据气候昼夜温差大且时间长的特点，有计划地进行自然通风作业，降低仓温。
　　3 结果与分析
　　3.1 粮温变化
　　与对照仓相比，试验仓的粮温普遍低3 ℃，其中粮堆表层30 cm处粮温低4.5 ℃。从检测记录可看出，相同年限、相同品质的对照仓储藏温度曾达28.6 ℃，而试验仓的温度基本在23.5 ℃以下，粮堆上层1.5 m处的粮温比对照仓低3～5 ℃，距粮堆表层2.5 m处的粮温比对照仓低3 ℃左右;从中层粮温的储粮型态来看，试验仓与对照仓无明显区别，压盖后储粮下层平均粮温比对照仓低2.7 ℃左右。
　　以上粮温数据分析表明，稻壳密闭隔热储粮的效果较好，能够达到控温要求，实现低温储藏。与对照仓相比，稻壳压盖储粮方式的上层粮温普遍低3 ℃左右。
　　3.2 防虫效果
　　13号试验仓使用保粮磷后，仓内空间长期弥漫药味，粮面空间成为一道防虫线，防止外来害虫侵入，并有效控制虫害孳生。
　　3.3 品质
　　13号仓粮温较低，降低了粮食的呼吸强度，减少了干物质的损失，粮食品质基本无变化。而采用常规储藏的6号仓的粮食品质有所下降。
　　3.4 水分
　　 与对照相比，13号仓的粮堆表层30 cm粮食水分平均高出0.2%左右，且整仓粮食平均水分没有明显变化。而采用常规储藏的6号仓水分有所下降。
　　4 结论与讨论
　　粮食储藏过程中，因粮粒本身为胶体结构且疏松，对高温抗性较弱，故每经过一次高温，品质都会发生劣变。同时，高温气候适合害虫孳生，对安全储存极为不利。储粮对比试验结果表明，稻壳拌合保粮磷压盖密闭储粮技术能使粮堆温度保持在一个较低的稳定状态，可有效控制储粮的呼吸作用，抑制储粮害虫和有害生物的生长繁育，降低粮堆水分散失，进而减少储粮损耗。
　　稻壳压盖隔热技术简单、经济，可防止外温外湿对储粮的影响，延缓粮食陈化，以较小的投入获得较大的经济效益。试验表明，对粮堆采用积极的压盖隔热密闭措施，可有效阻断仓房仓内空间与粮堆的湿热传递，减少气温仓温对粮堆的影响，延缓储粮品质劣变。
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　　Abstract： In order to delay the deterioration of grain quality， the rice husk was used to seal and insulate the grain surface by the comparison experiment. The experimental results show that： Rice husk mixing with phosphorus gland can keep the temperature of grain storage at a lower state， effectively control the respiration of stored grain， inhibit the growth and breeding of stored grain pests and harmful organisms， and reduce the water loss of grain storage.
　　Key words： large size horizontal warehouse; rice husk; thermal insulation; temperature control
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