苹果树管理要点及发展前景探析
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摘 要：随着我国社会经济的快速发展，人们的生活水平得到了明显的提高，对于健康食品的要求也越来越高。苹果具有非常丰富的营养元素，其中的叶酸、熊果酸等不仅可以清除人体内的自由基，而且还能延缓人体衰老，长期食用苹果能够提高人的视力，避免人体出现癌变等问题，所以越来越多的农户开始种植苹果。通过分析苹果的种植技术，判断苹果种植产业的发展趋势，促进我国苹果种植产业的快速发展。
关键词：苹果;种植技术;产业发展
文章编号：1004-7026（2019）09-0105-02 中国图书分类号：S661.1 文献标志码：A
1 苹果的种植技术
1.1 品种选择
种植苹果时所选的品种要适应当地的立地条件，适应市场消费需求。以黄土高原产区平陆县为例，该县地处黄河中游、中条山南端，地势北高南低，形成向阳坡面，全年无霜期238 d，平均气温13.8 ℃，年均日照2 272 h，日照率为51%，海拔高差1 392 m，年均降雨量550 mm，光热资源丰富，昼夜温差大，是全国水果生产的优生区之一，适宜大部分果树品种的种植。目前，苹果种植仍以富士系列为主，搭配其他中晚熟品种，即烟富8号、烟富9号、烟富10号、响富、秦阳、维纳斯黄金等品种。
1.2 园地选择
在种植苹果之前，要确保土壤环境符合苹果的生长要求，保证土壤的酸碱度为4.3～4.8，土壤中的有机质含量为8%～9%，土壤应具有良好的排水性能且疏松度较好，避免出现过多积水问题，从而影响苹果的生长发育。如果苹果种植园地的pH值过大，则可以利用硫磺粉对土壤进行中和，确保土壤的pH值符合苹果的生长需求，平陆县可以利用草木灰改良土壤。同时，苹果园地应选择在海拔较高的地区，如平陆县的果园海拔应不低于500 m，在700 m以上是最佳的海拔高度[1]。
1.3 栽培
苹果有两个种植时节，即春季和秋季，且秋季栽培的果树成活率高。通常来说，苹果应该起垄栽植，如果地下水位过高，可以深挖排水沟，避免土壤中的水分含量过高。在定植的过程中，要确定合理的密度，黄土高原地区的行间距应该为5～6 m，株间距应该为4～5 m，具体的种植规格应该严格根据品种进行确定。
1.4 肥水管理
在种植苹果的过程中，必须要加强对肥水的管理，确保为苹果树的根系提供适宜的生长环境，保证树体能够正常生长和开花结果，避免因肥力过大而造成不良生长甚至死亡的现象。由此可见，在苹果生长种植期间，要注意施肥时间、次数、方式等。平陆县在施肥时，多以基肥为主，通常在8—11月开始，追肥一般进行3次，分别在早春萌芽期间、花芽分化及果实膨大期、浆果成熟期各施肥1次。最常见的施肥方式包括放射状沟施、环状施肥、穴状施肥等。目前，沟施的应用已经非常普遍，即在苹果生长的过程中，在根部周围或树冠间挖多个12.5 cm左右的方沟或者多条20 cm×100 cm的长沟，施入肥料，确保苹果树的正常生长发育。在肥料选择上，基肥应选择有机肥或者生物有机肥，配合使用1∶1∶1的氮磷钾复合肥料，追肥可根据不同时期的目标产量，确定肥料种类和使用量。如果土壤中的有机质含量比较高，可以适当减少氮肥，如果苹果的根系比较浅，则应该采用穴施的方式。
在种植的过程中，由于苹果的需水量比较大，对土壤的湿润度要求也非常高，所以必须要适当浇水。通常情况下，应在发芽前后至新梢生长前、幼果膨大期、果实采收后至土壤封冻前分别足水灌溉1次，但是如果雨季降水量过大，则应该适当进行排水，否则很容易使苹果的根系被雨水浸泡而造成烂根问题。
1.5 病虫害的防治
在防治病虫害时，应依据病虫发生规律和天敌出现的特点，合理喷施农药。在生产中，应选用矿物源、植物源、生物源等无（低）残留、毒性小的农药，有针对性地确定农药种类、施药时间和施药方法，同时要把握几个关键环节。①在萌芽至开花前的清园时期，将物理措施和化学防治相结合，严格控制病虫基数。②在果实套袋前，落花后的10～20 d，日均温度达15 ℃，重点喷施杀菌剂，每7 d喷1次，连喷3次，预防果实轮纹病、炭疽病。③在果实采收前后，重点防治褐斑病。苹果褐斑病一直是苹果种植区域最难控制的流行性病害。在7—8月，种植区高温多雨，为褐斑病的产生提供了条件[2]。褐斑病会使苹果提前大量落叶，严重削弱树势，影响苹果的产量和品质。目前，果农只注重药剂防治，诸如使用腈菌唑、戊唑醇、己唑醇等，但防效往往不理想。
2 苹果产业的发展前景
苹果作为一种具有极高经济价值的树种，其果实中含有大量的类黄酮等有益物质，不仅能提高人体内的抗氧化性能，而且也可以改善血液循环，提高人体的免疫力，是保持人类健康的5种食品之一。目前，全世界范围内大约有400多种苹果，主要分布在北半球的温带和亚热带，而且这些苹果品种具有不同的长势，所以在种植苹果的过程中，最主要的就是分析当地的自然环境，确保苹果的种植效果能够符合要求。
我国的苹果种植经过在1985—1995年的大发展后，1997年进入调整阶段，辽宁、黑龙江、吉林、四川、浙江等地都开始引进苹果种植技术。随着种植规模的扩大，全国也掀起了种植苹果的热潮，在苹果产业不断发展的过程中，除了对鲜果进行销售之外，还能对苹果进行加工，采集野生苹果，制作成果酒和饮料等。对苹果进行驯化，可确保苹果的加工产品与其他果品相似，因为苹果的储存期比较短，果实利用率比较低，所以通过对苹果进行深加工，能够延长产业链，满足消费者对苹果产品的需求。苹果作为一种健康的果品，在我国具有非常大的发展前景。一方面，随着我国社会的快速发展，人们对功能性食物的需求也越来越大。另一方面，我国目前的苹果种植已经实现了产业化，苹果产业的发展前景较好。苹果种植区以山西、陕西、甘肃、吉林、黑龙江、辽宁等北方地区为主，能够确保为市场供应新鲜的水果。目前，我国几乎所有的苹果种植企业都注册了各自的品牌，据统计，2013年有超过30个品牌的苹果产品在市场上销售，实际注册的品牌超过了100個，未来鲜果市场上的竞争将异常激烈。中国的苹果市场需求持续增长，苹果龙头企业发展合作种植模式，提供技术管理方案，理性种植将成为主要的种植方式。随着种植面积扩张速度的放缓，优质品种替代老品种，产业链各个环节逐渐成熟，专业化分工明确，苹果产业的发展水平将进一步提高。
3 结束语
通过深入分析苹果种植技术以及未来的行业发展情况，明确当前我国的苹果生产技术条件，了解苹果栽培的具体情况，为苹果产业的发展提供重要的技术支持，帮助农民提高经济收益。
参考文献：
[1]万合锋，黄振兴，武玉祥，等.农业废弃物调查并结合蓝莓种植浅析其利用价值[J].环境科学导刊，2019，38（2）：70-74.
[2]童帅.发展特色产业，助力乡村振兴——以安庆市雷埠乡为例[J].粮食科技与经济，2019，44（1）：125-128，132.
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