微生物发酵床养猪技术优缺点和技术分析
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作者:韦凤梅
摘要：本文介绍了微生物发酵床养猪技术的优缺点，提出关键控制技术，希望可以为养殖户提供参考。
关键词：微生物;发酵床;养猪;优缺点
近年来，随着生猪养殖产业的蓬勃发展，生猪养殖过程中排放出的粪尿以及污水等对环境造成了巨大的影响，进而导致农村的生活环境日益恶化，在一定程度上给养猪规模的发展造成了制约。微生物发酵床养猪作为一种新型的饲养模式，主要是利用微生物发酵的原理以及自然农业的理念对粪尿等进行有效控制的一种生态养殖模式，是—项值得推广的技术。
1微生物发酵床养猪技术的优点
1.1改善猪舍的环境
发酵床养猪主要是通过垫料中土壤微生物的发酵作用将猪的排泄物进行降解以及转化，与此同时，在发酵过程中所产生的热量可以将垫料中的水分蒸发掉，因而不需要对猪圈进行清扫，猪圈内基本不会形成任何的排泄物以及污染物，因而可以有效减少对环境造成的污染。
1.2提高猪群的抵抗力
各种微生物已经在发酵床垫料内形成了一个微生态的平衡环境，可以对各种有害微生物的繁殖起到有效的抑制作用。猪在这样一个环境下生长，不仅可以有效减少应激反应的发生，同时因采食了菌体蛋白，其对各种疾病的抵抗力明显提高。
1.3节约养殖成本
发酵床所用垫料基本为木屑，土壤微生物的发酵作用可以将这些木屑进行部分降解，接着可以部分转化为猪的饲料。猪在对地面进行翻拱采食的过程中，可以有效减少饲料的供给量;其次，发酵床养猪过程中因不需要进行冲圈以及清粪，通过自动给食以及饮水的方式进行饲养，可以有效减少劳动强度，进而节约养殖成本。
2微生物发酵床养猪技术的缺点
2.1疾病控制难度增大
首先，发酵床不宜使用化学消毒品，一旦发生疾病极容易造成严重的损害;其次，猪在拱食的过程中极容易因呼吸道疾病而导致各种继发性的疾病;此外，由于发酵床长期不进行清理，容易滋生各种寄生虫，进而导致猪只寄生虫病以及皮肤病的高发。
2.2猪舍建设成本高
通常情况下，每头猪所需要占用的发酵床的面积为1.5m2，导致猪舍的建设成本较高，即使通过价格低廉的垫料进行替代，其建设成本降低幅度也有限。
2.3猪舍内温度过高
发酵床养猪过程中猪舍内的垫料会通过发酵作用进行散热，即使垫料表层的温度并不高，但是猪舍内的环境温度会得到明显的提升，进而对猪只的健康生长造成影响。
2.4菌种效率较低
微生物发酵床养猪过程中，猪舍处于一个半开放的状态，极容易受到外界环境的影响;与此同时，猪只饲养密度的增大降低了发酵床的发酵速度，使得猪的粪尿无法得到迅速的降解以及消化，进而降低了菌种的效率。
3微生物发酵床养猪关键控制技术
3.1建立一个良好的发酵床环境
在发酵床的建设过程中，应当充分考虑到微生物生存所需要的营养源、水分、温度、氧气以及pH值等。①应将发酵床垫料的碳氮比控制在（40-100）：1，在配料时可以加入3%-5%的麦麸或者米糠等辅助发酵剂以促进发酵床的启动，发酵床在使用一段時间以后需要添加垫料以及微生物菌剂;②应定期翻动垫料并加强通风，从而保证垫料内充足的氧气，进而保证微生物能够对猪粪尿进行快速的分解;③在发酵床的建设过程中应安装除湿设备以及水分喷雾设施，保证垫料的含水量在45%-55%之间;④微生物发酵最适宜的pH值环境为7.5左右，应适时翻垫料使其自动调节将pH值控制在7.0-8.O;⑤发酵床通常在30-40℃的条件下可以对猪粪尿进行降解，因而可以通过调整垫料的厚度以及适时开启通风降温设备来对发酵床的温度进行有效的控制。
3.2选择合适的微生物菌剂
应当选择菌种明确、无致病性、适宜于猪胃肠系统生理条件、具有较强的分解力以及产酶活力的菌株，并且由专业化大规模生产出来的发酵床专用的复合微生物菌剂。
3.3垫料再利用
微生物发酵床垫料经过一定的处理后可以进行多次使用，进而饲养多个批次的生猪。在生猪全部出栏以后，应将发酵床垫料进行2-3天的放置干燥，将其彻底翻匀以后进行菌种以及垫料的适当补充，接着重新进行堆垛以及发酵，待发酵成熟以后即可以进行再次使用。
3.4科学使用抗生素
因抗生素对有益菌有一定的抑杀作用，因而发酵床养猪过程中通常不会使用抗生素。然而不少益生菌可以产生一些酶以及抗生素等代谢产物，此外，对于一些芽孢菌，当其处于休眠状态时，抗生素不会对其造成影响。因此，在生猪的养殖过程中，通过对微生物菌群的合理构建以及抗生素的科学使用，可以有效减少益生菌对抗生素的敏感性，进而提高生产效率。
4结语
尽管当前微生物发酵床养猪技术仍然存在着一些不足，但是只要立足于我国当前生猪养殖的实际情况，不断进行探索实践，就可以开发出一套适宜于我国生猪养殖的发酵床养猪技术，在保护环境的同时，实现我国生猪养殖产业的可持续发展。
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