梨园机械化的基本要求和适宜树形探讨
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作者:盛宝龙 蔺经 李晓刚 王中华 杨青松 李慧 王宏 常有宏
摘 要 分析梨园机械化生产的必要性和可行性，明确了梨园机械化生产是降低梨果种植成本、减轻果农劳动强度的需要，适合家庭农场、专业合作社和农业企业等多种农业生产经营形式。提出了梨园机械化生产对梨园机械设备、梨园建设和梨树树形的基本要求。推荐了适合我国梨园机械化生产的三种树形：主干形、水平棚架形和拱型棚架形，并介绍了这三种树形的基本形态、适用密度、架式和优缺点。
关键词 梨园;机械化;树形
中图分类号：S661.2 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.28.018
我国目前的大多数梨园进不了较大型的果园机械，只能使用小型的机械。一方面，我国的果园机械体积偏大，不能很好适应目前的梨园情况。另一方面，果农在种植梨树和树形培养时没有考虑机械化生产，梨树行间空间狭小，许多果园机械进不了梨园。果园机械在向小型、多功能、易操作的方向发展。新型梨园也在适应机械化生产的需要，在园区规划和树形培养时考虑在梨园行间留有足够的空间作为机械操作通道，方便主要的梨园机械都能容易地到达梨树周边。这种梨园机械和梨园管理的相向变化和融合，将推动梨园机械化的发展。梨园机械化生产是我国梨果产业发展的方向。
1 梨园机械化生产的必要性和可行性
1.1 梨园机械化生产是降低梨果种植成本的需要
我國目前的梨果生产是典型的劳动密集型产业，机械化程度比较低，大量劳动都采用手工作业。随着社会的发展，社会劳动力价格在快速上涨，梨园生产的劳动力成本也逐年增加，梨果成本的增加超过了价格的上涨，最终会影响梨果产业的发展。而欧美等发达国家农业机械化程度高，用机械化作业代替了果园大量的手工劳动，水果的生产成本和出园价格相对较低，这也是我国水果大量进口的主要原因之一。用机械化替代大量梨园手工劳动是降低梨果种植成本的需要。
1.2 梨园机械化生产是减轻果农劳动强度的需要
我国绝大多数梨园在种植时没有考虑到机械化生产，梨树种植的密度和选择的树形仅能保证果农进出梨园，大多数梨园机械进不了这种梨园。目前国内可选用的梨园机械类型和型号也相对较少，大多数梨园的开沟、施肥、翻地、喷药、割草等重体力劳动以手工作业为主，仅部分使用机械。当前我国梨园劳动力严重不足，劳动者年龄偏大，年轻人从事梨园工作的很少。中老年果农的体力差，工作效率低，用梨园机械化替代手工劳动，减轻果农劳动强度，提高工作效率，是解决梨园劳动力缺乏的唯一办法。
1.3 梨园机械化生产适合家庭农场、专业合作社和农业企业等多种农业生产经营形式
对于家庭农场的梨园，如采用传统的梨园生产模式，一户家庭农场只能管理1～2 hm2的梨园，果农的劳动强度大，劳动时间长，家庭总收益不高，梨产业不易稳定。如采用梨园机械化生产模式，一户家庭农场可以管理3～4 hm2的梨园，重体力劳动可由机械代替，劳动强度也大为减轻，工作效率提高，劳动时间缩短，家庭总收益成倍增加，梨产业可以稳定发展。如采用农业专业合作社经营形式，许多梨园机械可以共用，相应减少了果园机械的成本。对于从事梨果生产的企业，采用梨园机械化生产模式，可以减少雇用劳动力数量，提高梨园工人的收入，有利于招聘到有知识、年轻的职业农民来从事田间工作，解决劳动力缺乏的问题。
2 梨园机械化生产对梨园机械设备的基本要求
梨园机械化生产对梨园机械设备的总体要求是机械应方便进出梨园作业，机械和设备操作方便、作业效率高、价格比较合理。梨园机械设备主要分为进出梨园作业的机械和固定在梨园的设备。进出梨园作业的机械主要有：开沟机、施肥机、割草机、松土机等梨园地面管理机械，风送式喷雾机等植保机械，疏花机、套袋机等花果管理机械，果园修剪机等树体管理机械，以及方便果农从事树冠高处作业的操作平台等。对于传统梨园，在改造梨树树形、田间道路和沟渠的同时，选择体积较小的机械，方便机械进出改造后的梨园。对于新型梨园，应考虑使用标准大小的机械。固定在梨园田间的设备主要有：泵水设备、喷滴灌系统、肥水一体化系统、固定的喷药管道等，这些设备不应影响机械和人员进出梨园作业。
3 梨园机械化生产对梨园建设和梨树树形的基本要求
适合机械化生产的新型梨园，在设计园区道路、沟渠、栽植密度、梨树树形时，应考虑多种机械容易进出梨园作业，且要做到梨园灌溉方便、排水通畅。新型梨园应方便机械在田间行走，在地头转弯和调头，在梨园种植区形成便于机械行走的回路。梨园机械化生产对树形的基本要求还包括：梨园通风良好，有利于减少病虫害;梨树光能利用率高，梨果品质好、产量高;树形容易培养，果农容易掌握培养技术，有利于梨果的标准化生产。梨树的树形较多，疏散分层形、小冠分层形、开心形[1]等树形成形后的行间空间小，不利于较大的机械进出梨园。主干形[2]、水平棚架形[3]、拱型棚架形[4]梨树枝条的分布不会影响梨园机械通过，在梨树行间有一个方便机械通过的通道，梨园机械容易进出梨园，这三种树形是适合梨园机械化生产的树形。
4 适合我国梨园机械化生产的三种树形
4.1 主干形
主干形梨树有一个粗壮的主干，主干向上是直立的中心干，中心干向四周着生若干结果枝组，这些结果枝组单轴延伸，上面可留有短小结果枝，结果枝组的长度控制在一定范围内。主干形梨树结果枝多，生产效率高。
梨主干形是近年参照欧美果品生产、由细长纺锤形变化而来。区别于细长纺锤形的是主干形没有主枝，其冠幅比细长纺锤形更小，更适合高密度栽培，是梨树宽行密植栽培的最佳树形之一。
梨主干形栽培宜采用南北行向，行距以3.5～4.5 m，株距0.7～1.2 m为宜。我国南方各省气温较高、雨量大，梨树枝梢生长期长、生长量大，梨主干形栽培密度宜适当减小，以行距4.0～4.5 m，株距1.0～1.2 m为宜。主干形梨树的树高宜控制在3.0～3.5 m，梨树行间冠幅2.4～2.9 m，行间应留有1.6 m左右的机械操作通道。主干形梨树的株间枝条可以相互交差，整行树形成一个整体。 江苏省农业科学院2012年开始在苏南进行梨主干形宽行密植栽培试验，行距4 m，株距1 m。苏翠1号、翠冠、初夏绿、丰水、黄金梨、秋月等品种均可进行这种密度的主干形栽培，且能达到第一年培养主干、第二年培养分枝、第三年初果、第四年丰产的目标。梨树行间能留有足够宽的机械通道。
梨树主干形培养容易、成形快、早果丰产。整形修剪技术易被果农掌握，很适合梨园标准化生产。伴随梨园机械化的推进，梨主干形宽行密株栽培模式正在全国迅速推广。
4.2 水平棚架形
梨水平棚架形的主枝、侧枝、结果枝等枝条均绑缚在高度1.8 m左右的水平棚架上。骨干枝、结果枝在一个平面上，分布均匀，枝条受到的阳光充足。
梨水平棚架形是从日本引进的一种树形。江苏省农业科学院等单位于20世纪90年代从日本引进梨水平棚架栽培技术，并对棚架进行了改进。通过对梨水平棚架生产技术的引进、消化、吸收，形成了适合江苏的生产技术[3]。
水平棚架栽培的梨园对行向没有太强的要求，以方便建设棚架为宜。行距以4～6 m、株距以3～5 m为宜。梨水平棚架形主干高1.2～1.3 m，主枝2个或3个，每个主枝上分出2～3个侧枝，在侧枝和主枝的顶端部分分出结果枝组，结果枝组单轴延伸。传统的梨水平棚架形树冠的培养时间比较长，一般要7～8年才能培养完成。水平棚架形梨园第三年始果，第5～6年丰产、第7～8年盛产。近年梨水平棚架树形有向增加栽植密度、减少主枝的方向发展。水平棚架形在棚架下的梨树行间可行走风送式喷雾机、开沟机、施肥机、割草机等标准型号的果园机械。受架面高度的限制，机械高度不宜过高。
水平棚架栽培的梨树防风能力强，生产的梨果品质高，且均匀一致。通过适当密植、减少主枝数量、缩小树冠后，树形容易培养，树冠成形快，盛果期提早。梨树水平棚架形需要搭建水平棚架，建园成本较高。
4.3 拱形棚架形
梨拱形棚架是在树行的两边由低向高架设倾斜的棚架结构，棚架在2行中央的最高处连在一起形成拱形。架面由铁丝和钢管组成，靠近树的架面高度在0.7～1.0 m，拱形的最高处2.8～3.2 m。在架面上由二个方向的铁丝和钢管组成的长方形格子便于梨树枝条绑缚在上面。
梨拱形棚架形是韩国栽培梨园的主要树形，我国引进后作了适当的改进[4]。梨拱形棚架栽培宜采用南北行向，行距一般5～7 m，株距3～4 m。
梨拱形棚架的主要树形为Y形。Y形梨树每株配备2个主枝，主枝成Y形，分别向两边架面倾斜生长，向上延伸，并绑缚在架面上。主枝两边分布侧枝，侧枝水平与主枝的夹角为90°。侧枝即为结果枝组，单轴延伸，上面可配置若干短果枝。拱型棚架梨树第三年可挂果，第五年可丰产。改进型的梨拱形棚架梨树密度增加一倍，行距不变，株距为1.5～2.0 m，树冠无主枝，中心干上直接着生结果枝组。相邻两树的中心干分别倒向两边不同方向的架面上，这种改进型的拱型棚架树冠培养更方便，树冠快速形成，更容易达到早果丰产。
梨拱型棚架栽培的另一树形为龙骨形[5]。龙骨形的梨树有2个主枝，它们沿行向分别向两边水平延伸，在拱形架面的最低处成“一字形”。主枝上着生的侧枝间隔向两边架面倾倒，侧枝即为结果枝组。龙骨形的树形培养和枝组更新更容易。
拱形棚架形的梨园在两行之间的棚架下形成一个较大的工作通道，适合机械化生产。拱形棚架形栽培的梨树抗风性好，梨果品质高，树形培养比水平棚架形容易，但需要搭建拱型棚架，建园成本较高。
参考文献：
[1] 杨青松，蔺经，李晓刚，等.三主枝开心形梨树整形修剪技术要点[J].中国园艺文摘，2009（1）：69.
[2] 刘宏.苏北地区苏翠1号梨主干形树形及培养技术[J].果农之友，2018（10）：16，20.
[3] 杨青松，蔺经，李晓刚，等.4种棚架树形对梨生長结果和果实品质的影响[J].江苏农业科学，2007（6）：150-152.
[4] 杨青松，蔺经，李晓刚，等.梨拱型棚架搭建及整形修剪技术[J].果树学报，2018，35（Z1）：155-157.
[5] 薛华柏，董永飞，杨健，等.2种Y形整形方式对 ‘中梨1号’生长结果的影响[J].经济林研究，2017，35（1）：129-132.
（责任编辑：敬廷桃）
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