芜湖县发展再生稻生产的实践与思考

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　　摘 要：该文介绍了芜湖县发展再生稻生产的主要做法，分析了存在的主要问题，并提出了几点建议。
　　关键词：再生稻;机械化;化肥农药减量;实践与思考
　　中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2020）01-0030-03
　　芜湖县位于长江中下游南岸芜湖市南部，北与芜湖市、当涂县接壤，西与南陵、繁昌两县连接，东与宣城市毗邻，境内土壤主要为河流冲积物及湖泊沉淀物构成，土层深厚肥沃;境內光照充足，四季分明，雨热资源充足，十分适合水稻生产。2008年区划调整后，芜湖县常年水稻种植面积在2.2万hm2左右，主要农作物是油菜小麦水稻，其种植模式为“油-稻”、“麦-稻”和双季稻。受粮食价格波动的影响，近几年芜湖县粮食生产有所滑坡，广大种植农户信心受挫，再加上连年农作物秸秆禁烧，前茬水稻收获后，大量秸秆留田，严重影响了午季种植，导致午季种植面积锐减，出现了抛荒现象，诸多河塘、沟渠水路堵塞，造成了严重的环境污染。
　　为保障粮食生产安全，重拾农户种植信心，提高种植效益，芜湖县农业技术部门大胆探索，从优化种植模式、调整种植结构入手，在全县范围内大力推广“稻-油”和“紫云英-中籼稻-再生稻”模式，做到了用养地结合，在粮油生产上推进全程机械化，全面推进化肥农药减量使用新技术，大大降低了农业生产成本，产量稳步提高，效益增加明显。其中，最突出的种植模式为“紫云英-中籼稻-再生稻”，从2017年开始每年呈几何级数递增，2017年再生稻65.4hm2，2018年再生稻179hm2，2019年再生稻发展达到1000hm2，粮食单产突破13500kg/hm2，产值31032元/hm2，纯收益11832元/hm2，较“油-稻”、“麦-稻”模式增加纯收益9405元/hm2、7477.5元/hm2，增收2427元/hm2和4354.5元/hm2。
　　1 发展再生稻生产的主要做法
　　1.1 研究与示范同步，示范打开推广路 近年来，粮食种植比较效益低下，农民种粮积极性严重受挫，再加上水稻收获后稻草大量还田午季作物无法种植，为维护国家粮食安全，保障农民受益，芜湖县农业技术推广部门积极探索，走适合本地优质粮食生产的道路。在2016年就开始了水稻再生稻生产的研究，首先在水稻品种选择、品质、栽培方式与技术、病虫害防治、绿色栽培、生产全程机械化等方面开展了配套技术研究，将化肥农药减量使用新技术全程贯穿其中，找出了一条适合本县再生稻生产新路。与此同时，边研究边示范，将新的研究成果交给种植大户示范，以示范带动推广，3年来面积呈直线上升，由当初不足4hm2，发展到现在的1000hm2，稳定了粮食种植面积，既解决了秸秆还田量大的问题，又解决了肥料、农药减量使用量、成本高的问题，实现了“粮食产量、品质、效益、环境”四大提升，深受农民、政府、广大基层工作干部的欢迎。
　　1.2 发挥规模户自身优势，推进生产全程机械化 芜湖县土地流转率80%以上，其中14hm2以上的规模种植大户有近500户，34hm2以上的种植大户都建有标准化育秧工厂，全县建设标准化育秧工厂76座，每座育秧工厂单季服务面积在134hm2以上。推进水稻生产全程机械化是降低成本，提高种植效益的有力手段。首先，从规模户入手，采取农艺搭台，农机唱戏，从根本上解决劳力紧张与生产季节的矛盾。在再生稻生产上，把建有育秧工厂与他服务的对象率先纳入进来，确保全程机械化在再生稻生产上一开始就全面介入。农技、农机分属农业2个独立的部门，实现水稻耕插收管等生产机械化的无缝对接，发挥各自所长，强化农机与农艺部门融合，凸显农机农艺优势，2016年成立了《水稻一种两收生产全程机械化推广与技术指导组》，由分管主任具体负责，重点抓农艺农机技术攻关与推广衔接，县镇2级抽调技术骨干组成技术推广指导组，从水稻育秧、栽插、施肥、打药、机收等各个农机农艺融合的关键点出发，开展针对性栽培指导，确保水稻生产绿色，再生稻品质优异。
　　1.3 抓示范，树典型，抓培训，促推广 为更好地发挥示范引领作用，在全县范围内合理布点再生稻生产展示，做到点面结合，既突出规模示范户集中连片规模效应，又做到核心示范户、种植大户交叉布点种植，每个核心户负责带动10～15个再生稻种植户，交通便捷示范效果好的优先安排示范。为突出示范带动效应，示范户一年一落实，全县5个镇全面开花，做到全县34hm2以上大户3年中必当一次示范户。每年育秧、机插、收割与管理阶段开展示范观摩，好典型户现场解说，通过他们示范和言传身教来影响全县种植户。与此同时地，技术推广与时俱进，在每年总结会上，召集全县14hm2以上规模种植大户进行系统技术培训，每个种植户参加培训观摩3次以上。培训重点是将每年再生稻生产中的得失进行分析找出对策，为来年生产提供技术改进与支撑，使每个种植户知其然而知其所以然，提高了再生稻生产技术到位率。2016年，全县再生稻种植面积7.7hm2，两季单产12525kg/hm2;2017年65.4hm2;两季单产13125kg/hm2;2018年179hm2，两季单产13662kg/hm2，2019年再生稻生产突破1000hm2，产量达到13537.5kg/hm2，产值达31032元/hm2，纯收益11820元/hm2。
　　1.4 开展油麦后茬水稻与再生稻生产示范比较，彰显再生稻种植效应 “油菜-水稻”与“小麦-水稻”是芜湖传统的种植模式，受气候条件限制，油菜、小麦病害率发生率连年上升，品质下降，严重制约了生产规模的扩大，尤其是小麦面积下降明显，粮食生产安全受到了严重威胁。近几年实施秸秆禁烧，油菜、小麦秸秆全量粉碎还田对后茬栽培压力陡增。再生稻生产实现“一种两收”，不仅效益增加明显，更重要地是解决了秸秆还田量大的问题，同时冬季还可休耕半年，秸秆也得到了充分腐烂，地力得到恢复和提高。发展再生稻生产，改变了要增加效益必须增加种植面积、增加投入的理念，再生稻头茬育插早，收割时间与油稻、麦稻模式种与收时间进行了错开，有效地缓解了较大规模种植户每年在午季收割时节，劳力、机械紧张的矛盾，利于他们进行合理安排农时，促进了粮油均衡发展，稳定了粮食种植面积，保障国家粮食生产安全，同时再生稻生产充分前茬水稻收获后土壤中原有的肥力。后季施肥少，提高了肥料的利用率，后茬受气候条件限制，病虫害发生轻，基本上生产过程中全程不施农药，两季秸秆全部粉碎还田，增加了土壤有机质，培肥了地力，这种模式既符合国家“藏粮于地，藏粮于技”的目标，也符合农业部提出的化肥农药减量使用的战略思想，保护了环境，一举多得。 　　1.5 抓关键技术的综合运用，确保“一种两收”两季均高产 实现“一种两收”，提高投入与产出效益，全面推进生产全程机械化。在再生稻生产模式上，强调综合技术运用，重点采取“五抓”。
　　1.5.1 抓主要品种运用 根据近3年品种栽培试验，芜湖县把丰两优香1号作为再生稻生产优先且唯一推广的品种。该品种在芜湖县已推广种植多年，年种植面积7000hm2以上，完全具备再生稻生产的各项条件，头茬稻生育期132～135d、再生季仅60d左右，米质优异、国标二级，穗期前耐高温后耐低温，分蘗力强、成熟不早衰，再生季腋芽萌发早、能力强，丰产性、抗病性好、产量潜力等综合性状好，有利于提高再生稻米的市场竞争力。
　　1.5.2 抓适期早播，抓栽插密度 为配合再生稻生产，芜湖县对已建的所有育秧工厂育秧大棚进行了水肥一体化提升，统一配备恒温催芽箱。根据芜湖县近3年的试验研究，在再生稻生产上重点强调：一是适宜早播，一播齐苗。选择3月20—30日播种，浸种后统一采取恒温催芽箱催芽，适时翻谷，确保芽齐、芽壮，育秧采取播种流水线大棚基质育秧。二是适当增加用种量，培育壮苗移栽。再生稻用种22.5～26.25kg/hm2，较正常单季栽培用种增加7.5kg/hm2左右，用7寸秧盘330～375盘/hm2，适当稀播以提高秧苗素质，每盘播量60～65g。三是适时栽插。一般在4月中下旬栽插，要求气温稳定通过15℃以上时开始，利于扎根活棵。四是提高栽插密度。选择7寸7～9行的插秧机，机插规格为16cm×25cm，插25.05万穴/hm2，落地基本苗67.5万～75万/hm2。
　　1.5.3 抓精准施肥，增施钾肥与有机肥 在再生稻生产上，抓配方施肥和精准施肥，提高肥料利用率，促早发快发稳长。为延缓后期脱肥，提高水稻米质，对实施再生稻生长的在头季分蘖期增施饼肥375～450kg/hm2，既减少化肥使用，又促进健康稳长，成熟不早衰，为再生季腋芽萌发创造条件。为提高头季水稻的抗性与光合效率，增施钾肥75～112.5kg/hm2。
　　1.5.4 抓病虫害统防统治和绿色防控技术运用 在再生稻模式区建立病虫害监测点，实时监控，确保病虫害预报准确性，杜绝乱打乱防发生。建立病虫害绿色防控和统防统治技术融合核心区，推广农药增效剂、性诱剂，利用项目区安装的太阳能杀虫灯和性诱剂装置，实施农业、生物和物理等绿色防控技术，全面推广自走式喷杆喷雾机、远程高压喷雾机和植保无人机等新型植保机械，确保头茬水稻健康无病虫危害收获，再生季原则不进行病虫害防控，确保产品绿色环保。
　　1.5.5 抓肥水管理，適时收获 头季稻水肥管理以薄水插秧、早追肥促分蘖，够分蘖苗后及时烤田。烤田分2次进行，第1次轻烤后复薄层水，5～7d后重烤，烤至田间有细裂纹，以后干湿交替灌概，收获前7～10d断水，收割时土壤湿硬、不陷机械。头季收获时间掌握在8月10—15日，确保再生季在9月15日前后安全齐穗，10月20日前后安全成熟。头季选择90%籽粒成熟时收获、确保秆青籽黄不早衰，留茬高度30～35cm，头季稻收割后当天复水，撒施尿素75kg/hm2，45%三元复合肥配方肥75kg/hm2，再生稻始终保持田间湿润至收获。
　　2 存在问题
　　2.1 存在养老稻，收割过迟现象 部分农户仍参照单季稻栽培方式，存在头季收割养老稻的习惯思维，造成收获过迟，影响腋芽萌发再生时间，造成田间有效穗少，穗子小，安全齐穗风险增加，严重影响产量和米质。
　　2.2 收获时碾压过多，影响再生稻产量 部分田块头季收获时过多碾压造成植株损伤，腋芽萌发难、萌发迟，造成抽穗灌浆成熟时间不统一，再生季收获尺度不好把握，影响产量和品质。
　　2.3 灌水迟，断水早，管理粗放，影响产量与品质 只管收割不管后期管理，部分农户头季收割后没有及时上水追肥，影响了再生芽萌发，造成萌发芽少、穗小、产量低。一部分农户放任自流，能收到更好，收不到拉倒的心态作祟，后期基本不管。2019年后期干旱严重，长时间不上水，严重影响了生育进程与抽穗结实灌浆。
　　2.4 收割时田间过烂，碾压损害程度重 部分农户前期田间断水过迟，田块过于湿浪，碾压损伤加重。田间过于湿浪，收割机碾压造成植株损伤陷于泥土之中，腋芽萌发迟或不能产生有效再生苗。小宽幅收割机收割，植株碾压损伤行也过多。
　　2.5 氮肥追施过多 氮肥追施过多，虽赢得了大穗与生育延迟时间，但幼穗分化延迟生育进程后延，影响安全齐穗和稻米品质。
　　2.6 优质不优价 芜湖县4年来的再生稻生产，没有一块田施过农药，所生产稻谷绝对是绿色的，其再生季稻米品质与口感比上季丰两优香1号更好，米的清香味更浓，蒸煮品质与外观更好看。苦于没创品牌，没有一个专业加工企业单收贮加工，一些加工企业往往苛求再生稻收割中碾压稻谷不饱满而压级压价，其收购价持平甚至低于头季稻。
　　3 几点建议
　　一是选择合适再生稻品种。根据市场需求，选择适宜品种作再生稻推广品种。二是适期早播。可选择在3月15—25日这个时间段播种，培育壮秧机插，避开高温抽穗结实，在灌浆期采取物理措施将头茬高温危害降到最低。三是适时追肥，增施有机肥，确保后期不早衰。四是适时收割。当全田90%左右籽粒成熟，植株秆青籽黄时收割，忌养老稻。五是选择较大田块作再生稻生产用地，合理规划收割线路，避免重复碾压。六是在头季稻收割时田间土壤硬度适宜，切不可为了好收割，田间过度失水，损伤植株，影响腋芽萌发。七是及时上水与追肥，做到头季收割后上水追肥不隔夜。八是注重中后期管理。千万不能做甩手掌柜，放任不管，8—9月份温度高，光照足，田间容易失水，要经常光顾田块，发现缺水要及时上浅水，确保用水和米质。九是适时收获，精米加工过筛，确保稻米品质与外观。十是从结构调整出发，各级各部门要在品种、品质、稳粮增效、环保、品牌创建等方面给予足够的扶持。 （责编：张宏民）
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