2019杰出青年企业家（部分）

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　　以下人物排名不分先后
　　郭晓东 眉州东坡合伙人
　　陕西铜川人，1995年从北京武警总队体育大队特警退伍后，怀揣梦想的他，在所热爱的北京，开始北漂的生活：蹬着自行车、三轮车，打月票坐公交、啃大饼，从做酒楼一次性用品的销售员、销售经理，到与眉州东坡酒楼结缘，因为共同的梦想与情怀，他把自己与眉州东坡连在了一起，在餐饮这个行业里实践着自己的青春梦想。二十年的奋斗，企业从北京市朝阳区两三家小店发展到如今全球一百多家门店的大型连锁企业集团；二十年的坚守，他也从餐饮门外汉，成长为如今大型餐饮连锁企业的合伙人，所提出的“菜品、服务、环境”+“惊喜与感动”的企业运营3+1，形成了眉州东坡的企业管理特色和文化特色。他热心公益事业，认为“成功是爱的传递、是社会责任的担当”，并一直身体力行。
　　行秀斌 北京凯瑞御仙都餐饮投资控股集团总裁
　　留学归来的80后，师承父业，无论是担任凯瑞豪门食府总经理、北京凯瑞御仙都餐饮投资控股集团总裁，还是凯瑞中国皇家菜博物馆执行馆长，他都将所学到的酒店管理、工商管理EMBA、金融资本运营等理论知识运用到自己所热爱的餐饮事业中。北京凯瑞御仙都餐饮投资控股集团进京19年，始终围绕“北京之首、全国第一、世界顶级”的战略目标，从小到大，由弱到强，创新发展，特别是传承光大御膳技艺，以满汉全席、皇家国宴为主菜式，恢复皇家名菜600余款。2016年创编《北京·千年味道》大型皇家美食体验剧，成为京味文化一张金色名片，赢得业界和社会广泛赞誉，荣获国际一流餐馆、亚洲餐饮名店、国家AAA级旅游景区、中华美食名店、皇家御膳制作技艺非物质文化遗产单位等称号。
　　薛国巍 北京天水来餐饮管理有限公司创始人
　　从事餐饮管理工作20年，于2012年创办北京天水来餐饮管理有限公司，主营煲仔饭和紫砂炖盅，附配以流沙包、鲜虾烧麦等广式点心、爽口小菜、火焰对翅等二十余种小食饮料。作为公司的创始人与总经理，7年来，他坚持守正创新，带领团队持续改进与升级传统煲仔饭的工艺，优化烹饪流程，确保出品品质标准化，现已在全国拥有超过60家直营门店，日均销售超过2万份煲仔饭。“仔皇煲”先后荣获“餐饮创新品牌”、“2017年中国快餐新锐品牌”、“老百姓信得过品牌”、“北京地区十大人气餐厅”等称号。他热心社会公益事业，经常带领企业员工到学校开展爱心活动，十余年坚持为北京市丰台区“我们的家园”脑瘫患儿学校献爱心，赢得社会各界与消费者的好評，曾荣获“优秀企业家”、“中国快餐功勋人物”等称号。
　　张权 北京汇饮汇食餐饮管理有限公司董事长
　　从事餐饮行业20多年，如今身为北京汇饮汇食餐饮管理有限公司董事长，致力于品牌塑造和品质创新，被誉为资深餐饮投资人。
　　2014年以来，他重点投资经营北京权茂等项目，高颜值的创意北京菜、创意和改良过的官府菜，做工讲究、注重食材，成为大众关注、小众乐道的精品美食，在市场中闯出一番新天地。2016年又投资运营新派日式火锅旬野菜，创新性地在顾客的用餐体验过程中实行了“零点半自助”的模式，本着“享受轻松，吃出健康”的经营理念，致力于为追求品质美食的都市人群提供健康膳食、低卡养生的新派日式餐饮体验，赢得众多年轻消费者的青睐。
　　刘政 北京市紫光园餐饮有限责任公司集团总裁
　　1995年开始从事餐饮行业。在二十多年的工作历程中，他始终坚信“有一分耕耘就有一分收获”，经过坚持不懈的刻苦钻研，凭借勇于探索的实践精神，迅速从一名青年学徒成长为优秀管理者，并于2009年8月出任紫光园总经理，从事集团运营管理工作，致力于公司总体建设与发展规划。
　　他在总结自己时说：“感恩二十年的工作积累沉淀，随着企业的不断壮大，我自身也需要全面提高。在今后的工作中，我仍将继续虚心学习，严格要求自己，规范自己的言行，爱岗敬业，为餐饮事业光辉灿烂的明天撸起袖子加油干！”
　　白毅 济宁市美景投资股份有限公司董事长
　　不仅仅是一名餐饮人，更是热心公益活动、致力于打造个人生活服务业的弄潮儿。美景投资公司成立于2010年，主营包括餐饮、健身两大板块，在山东济宁城区、邹城市和济南市有实体店面20余家。其所辖的“全聚德济宁店”经营15年荣获各类奖项近百项，被评为山东省餐饮名店、省市区青年文明号以及中国餐饮单店500强。“济宁菲特健身俱乐部”是当地规模最大、经营周期最长的商业健身俱乐部。2017年成立的“菲特健身学院”是国家体育总局在鲁西南地区设立的唯一“体育行业国家职业培训基地”。美景公司坚持“美景服务，创新求进步”的理念性目标，已经成为当地服务业一面个性鲜明的旗帜。选择美景，也成为许多消费者品质生活的象征。
　　蔡军 合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司市场部总监
　　有着28年从业经验的他，从黄山大厦城市酒店工程部到黄山大厦金色王朝餐饮部、市场部，走过了不同寻常的成长之路，也对开发工作有了全新的认知：就是一次又一次对项目成功渴望的过程。期间，有过血泪的教训鞭策成长，有过成功的经验给之鼓励，可以说从无到有，从小到大，带出了一个勇于开拓市场的团队。他认为经营企业就是经营人心，就是要有开放之心，理念共通，上下同欲，所以他重视对员工的培训和指导，努力提升员工对现职岗位和新晋级岗位的认知，不断提升自我发展能力，避免很多优秀员工在新晋升的管理岗位上流失。他不仅是酒店集团十大榜样人物，还被行业协会评为2016年度优秀餐饮职业经理人，2019年杰出青年企业家。
　　李海鹏 熊猫星厨创始人、CEO
　　北京大学2012级光华学院金融学硕士，多伦多大学商业学士，学生时代有过开设日料店、咖啡厅的经历，使他对餐饮、商业地产都有深入的了解与实践。曾就职于顶级私募基金，主导并参与小南国、满记等投资交易，积累了丰富的消费及地产行业项目投资管理经验。熊猫星厨成立于2016年，秉承“让餐饮变得简单、让梦想变得简单”的企业使命，以餐饮全链条服务切入市场，通过为餐饮从业者提供厨房场地、供应链对接、线上线下运营、品牌推广等服务，降低创业成本、提升效率，进而孵化品牌。现已覆盖北京、上海、杭州、深圳等地，布局共享厨房场地120余家，服务近千个餐饮企业，多次被媒体、协会授予“年度最佳服务商”称号。 　　赵刚 北京四有青年餐饮管理有限公司董事长
　　有着餐饮工作10余年经验的他，于2016年在北京成立第一家四有青年餐饮门店，主营米粉、面条类产品，目前已在全国设立超过100家门店，创下北京地区各店外卖月均1.5万单的销售奇迹，成为北京地区第一米粉品牌，受到了广大消费者、主流媒体及各大投资机构的青睐。四有青年通过两年的努力，与蜀海物流、百胜供应链系统达成深度合作，打造了“海底捞级别”和“肯德基”级别的供应链，提供全面的采购、品管、库存、配送服务。其成功经验已经作为经典案例被阿里口碑、观见餐饮小学、饿了么商家学院、美团点评商学院等机构进行全国推广。公司及他个人获得2018中国餐饮年度影响力品牌、中国新锐餐饮品牌30强、中国十大新锐餐饮人物等重量级奖项。
　　袁泽陆 北京夸父部落餐饮管理有限公司创始人、董事长
　　从事餐饮工作10余年，2018年北京夸父部落餐饮管理有限公司创立，第一家门店于当年的12月在北京新中关购物中心开业，目前门店总数已达到140多家，主要分布在全国20多个省的40多个城市。提到夸父就联想到上古神话“夸父逐日”，公司取名“夸父”正是想继承夸父千里追日的热血匠心的精神。公司成立以来，深耕小吃消费升级，立志做最有品质的街边小吃连锁品牌，将炸串从视觉呈现、体验感上做出提升，构造了新的消费场景体验感，励志成为小吃品类消费升级的代表品牌。未来，公司还会以小吃升级为主线，力图打造全国小吃连锁集团。
　　詹游霖 福建中禾食品科技有限责任公司董事长
　　九三学社社员，1994年起从事餐饮行业，2009年10月创立泉州中禾餐饮管理有限责任公司（后更名为福建中禾食品科技有限责任公司）。作为董事长，他立志建立一个具备高度社会责任感和创新团膳服务模式的餐饮企业，将健康安全和特色美食相互融合，建立社交化、美食城的团膳用餐环境。为此，他遵循食品安全未来标准大趋势，于2013年采用香港餐饮业6T管理模式和厨房4D管理模式，建立泉州第一家餐饮公司的自有检测实验室，并认证和执行ISO22001、ISO9001、HACP、OHASA18001、ISO14001体系，不仅成为当地知名餐饮企业，也具备采购、配送、超市、中央厨房等全套产业链，被评为食品安全示范单位和明厨亮灶示范单位。他本人也获得“2018年中国餐饮企业家社会责任突出贡献人物”、“中国诚信企业家”等30多项荣誉。
　　张浩 天津燕春楼饭庄总经理
　　从小在父亲清真菜大师张建生先生的熏陶下学习传统清真菜，20多岁英国留学，留学期间在英国YO！SUSHI从事餐饮管理工作3年，硕士毕业后去澳洲希尔顿酒店餐饮部从事3年管理工作，回国后接管燕春楼管理工作至今。燕春楼饭庄始创于1927年，当时接管了原华宾楼的产业，由十一股（每股300块银洋）集资而成。由于筹措正逢春季，取“紫燕喚春”之意，“燕”与宴谐音，寓意宾至如归，故名。当时的股东大部分是直接掌管灶案的厨师，他们技艺超群，开业不久就名震津门。1956年公私合营，1959年翻新改造，1973年二次扩建后成为天津唯一的甲级涉外清真餐馆。通过持续挖掘、提高与创新天津清真菜系，凭着传统的风味、高超的技艺、周到的服务，赢得了海内外宾客的赞誉。
　　耿连友 哈尔滨街上缘餐饮管理有限公司总经理
　　从事餐饮工作10余年，成功运营无名缘米粉。2009年3月，第一家无名缘米粉门店（营业面积8平方米）在冰城哈尔滨开业。十年发展，公司从无到有，从小到大，坚持“共创品质、共享品牌、共同发展、共生共赢”的连锁理念，全面开拓全国市场。无名缘米粉以鲜香麻辣、爽滑筋道、富于营养而著称，产品优势、品牌优势和运营优势互为补充，为消费者提供了更健康、更舒适、更便捷、更符合现代生活的美味快餐，全国门店现已超过3000家，遍布200多个城市，每年服务消费者109，500，000人。同时，致力于产品标准化、设备标准化、运营系统化、营销品牌化建设，并在全国8个核心城市设有供应大仓，为助推无名缘一跃成为米粉连锁领先品牌奠定了基础。
　　曲博“叫个鸭子”品牌创始人
　　一位出生于北京的互联网资深人士。2000年，因为喜欢孙燕姿的歌曲，创办了孙燕姿全球歌迷网，会员注册数超过80多万人。在百度公司工作的十年间，曾全面负责百度贴吧的用户端大事件营销，获得国内外多项营销大奖。2014年，涉足餐饮圈，创建“叫个鸭子”品牌，用互联网思维做餐饮品牌，也为餐饮行业注入新鲜思路。但在企业快速发展过程中，因为商标等一系列问题而搁置。2019年，携新品牌“头煮香鳕鱼饭”再度归来，“从品牌产品到供应链及物流体系都是比较完善的，通过大数据及平台研发整合外部资源搭建了后端服务平台，将提供全国各门店从选址到门店运营、线上外卖平台等一条龙服务，帮助想开店的人快速成长”。可见他对于扎根餐饮界的决心。
　　王秋实 北京探真文化有限公司创始人
　　曾在食品业和传媒业两家上市公司供职超过十年，还曾任2008北京奥组委运动会服务部餐饮经理。2016年创立北京探真文化有限公司。2017年7月，联合知名餐饮品牌黄记煌三汁焖锅，共同推出“一汁成菜”复合调味系列产品，该产品打破人们对于中餐“复杂繁琐、调味困难”的固有印象，让很多没有中餐烹饪经验的海外家庭和消费者，能简便地品尝到中餐味道。通过两年的市场铺垫，“一汁成菜”已在国内中餐复合调味品市场中占据一席之地。王秋实致力于将新媒体的内容营销与快速消费品渠道以及餐饮品牌新零售产品进行整合，瞄准中国家庭烹饪以及海外中餐标准化市场，致力于将更多优秀的中餐复合调味产品推向全球。
　　黄晓霞 厦门食悦餐饮企业管理有限公司董事长
　　毕业于厦门大学的她于2006年创办厦门食悦餐饮企业管理有限公司，并先后任总经理、董事长。这是一家以经营团队商务套餐、企事业单位用餐、工厂食堂管理、大型团餐配送等为主，兼顾餐饮管理咨询服务的综合性餐饮服务企业。黄晓霞始终秉承做良心品牌的理念，力求打造中国最具有饮食文化内涵的营养健康食堂，在日常管理中导入“6T”无水厨房管理模式，永远把食品安全和营养健康放在首位，带领自己的团队在团餐领域赢得客户的广泛信任和赞誉，企业逐步发展壮大，2017年营业额达2.5亿元，创造就业岗位1000多个。同时，企业建立了大型蔬菜种植基地、禽类养殖基地、净菜加工基地和大型中央厨房等配套设施，实现产业链升级，被当地政府部门授予“文明餐桌示范点”荣誉称号。
　　宋丹彤 北京老门框餐饮管理有限公司总经理
　　从事餐饮工作10余年的90后北京小妞。北京老门框餐饮管理有限公司（简称老门框），以餐饮为主营，目前在北京拥有多家门店，并且取得注册商标“老门框”。老门框是北京爆肚界的老字号招牌，至今已拥有百年历史。为继承和发展中华名小吃，经过多年的发展，开拓创新出十三种不同品种的爆肚、炙子烤肉等一系列特色产品，其中“水仁爆肚”更是为众人追捧，赢得了广大消费者的信赖和认可。老门框历代传承人始终秉承“诚信为首，品质为重”的理念，积极倡导健康理念，推行先进的餐饮经营管理经验，赢得众多宾客的青睐，也收获了良好社会效益，荣获“中华名小吃”“中国风味特色餐厅”“清真特色餐厅”“中华餐饮名店”等诸多荣誉称号和奖项。
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