北方露天西红柿种植技术
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作者:杨永祥 戈东辉 李雪 于运平
摘要：番茄（Tomato）别名西红柿、洋柿子。在秘鲁和墨西哥，最初被称为“狼桃”。番茄是世界上种植最广泛的水果和蔬菜之一，其含有非常丰富的维生素，营养价值很高。为了提升农业经济水平，应提高西红柿的产量与质量。本文通过对西红柿生长条件，如温度、气候，还有土壤等自然因素的影响，以及对施肥、催芽、播种等外界因素的影响进行分析，概括了西红柿的种植技术。
关键词：露天;西红柿;播种
中图分类号： S641.2 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2019.22.050
番茄果实营养丰富，风味独特。可以生吃，煮食，加工成番茄酱，果汁或全果罐头。番茄是世界上种植最广泛的水果和蔬菜之一。在我国种植很普遍，种植面积在不断扩大。
1温度要求
高温条件有利于番茄的生长，白天温度为25℃～ 28℃，晚上则是16℃～18℃。番茄种子的萌发、受精和变红都必须高于15℃，当温度达到5℃时，西红柿生长停止，达到2℃则会受冻，0℃即被冻死。充足的阳光和适宜的温度有利于养分积累和果实的成熟，促进植物健康生长，增强番茄的抗病性和抗逆性，提高产量。
2施肥原则
番茄的生长需要大量的肥料，在所有阶段都应该保证充足的营养。然而，不同生长阶段的肥料需求有所不同。前期以氮肥为主，后期以钾肥为主，生长期始终需要磷肥。但钾肥的需求应在整个生长期得到保证。
番茄的生产过程需要配方施肥。生产重量为100公斤的西红柿需要0.4公斤氮、0.45公斤磷和0.44公斤钾。按照每亩产量5000公斤计算，此时，需要大量的肥料，肥料的量应该适当增加。每亩施用29公斤硫酸铵、18公斤过磷酸钙和20公斤硫酸钾，应该分阶段及时施用“全果肥”。在种植过程中，应遵循以下几个原则。
根据土壤肥力状况，考虑到环境养分的供应，氮磷肥用量应适当减少。
旧蔬菜大棚应更加注重用更多的秸秆和更少的鸡粪、鸭粪等家禽粪便堆肥，以恢复土壤肥力，补充大棚内的二氧化碳，这也有利于脱盐和缓解连作障碍。
早春气温低，植株吸收养分缓慢，追肥要及时，5月份以后减少氮肥用量，增加钾肥用量;初秋气温高，植株吸收养分能力强，不需要追肥，主要以控制为主。
建议施肥与合理灌溉紧密结合。建议采用膜下沟灌和滴灌，每亩用水量约30立方米。
3配制营养土
营养土按一定比例配制。营养土的孔隙度约为60%。土壤含有超过100毫克/千克的速效磷、100毫克/千克的有效钾和150毫克/千克的速效氮。其有疏松透气、营养、节水的效果。
4种子的处理
消毒番茄种子处理的方法有两种。
4.1 温汤浸种
先将种子放入55℃温水中，立即搅动使种子快速吸水下沉，持续10分钟，待水温降到36℃～37℃继续浸种4～5小时，捞出。当把种子浸泡在温热的水里时，通常水与种子的比例为2∶1。为了让其均匀加热，应连续快速地搅拌种子，防止烫伤。
4.2 磷酸钠浸种
首先，将种子浸泡在清水中3～4小时，然后将水分沥干，而后10%磷酸钠溶液中浸泡20分钟，取出并进行冲洗。该方法对番茄病毒病有明显效果。
5催芽及播种
5.1播种量确定
一般来说，每300粒番茄种子约1克。陆地每亩种子用量为20～30克。如果种子发芽率低于85%，应适当增加种子的播种量。
5.2確定播种期
根据种植时间、天气、种植的方法、基础设施等因素，确定适宜的播期。如7月下旬～8月初的露地栽培，最好的播种效果应在长江以南，7月初的露地栽培在四川东部产量较高，在容易遭受病虫害的地区，种植番茄的日期应推迟1～2个月，然后，通过密植、早摘心、增肥增水等措施获得高产。
处理后的种子可直接用于播种，但发芽播种效果较好。在发芽过程中，温度、湿度和空气要适宜。因此，有必要定期检查和转动种子，使种子不粘在一起，坚持每天用水清洗1～2次，以保持适当的湿度和新鲜空气。最好使用恒温器发芽。发芽后，幼苗播种后生长整齐。
5.3 播种方法
通常有撒播、条播和点播。播种后应立即覆盖土壤，并用细筛过的土壤覆盖。应覆盖0.8～1.0厘米左右的土壤，薄厚应均匀。播种后，在苗床上均匀混合50%的多菌灵润湿粉和细土8克，防止幼苗受灾。在冬季和春季，苗床应覆盖塑料薄膜。在夏季和秋季，苗床上面应铺上塑料薄膜或稻草，用来保温。当有70%的幼苗顶土时，将塑料薄膜和稻草清除。
6 育苗技术
一般来说，苗床温度高，保温条件好，种子先发芽。幼苗在播种2～3天后就会出现。温度低，需要5～7天才能发芽。
6.1 播种至出苗期间的苗床管理
这个时期指的是从播种到两片子叶完全发育的时期。春季露地番茄育苗期在寒冷季节随处可见。床温白天必须控制在25℃～28℃，晚上必须控制在15℃～18℃。当床温不够时，应充分利用太阳的温度来提高床的温度，并且为了保持床的高温可以适当覆盖稻草或其他保温物体。如果其开始从土壤中长出来并发现顶生现象，应考虑是不是由于表层土壤覆盖的太薄所致，应立即重新覆盖。
6.2 出苗至分苗前的苗床管理
这个时期主要是调节苗床的温度和湿度，定时播种，覆土，改善光照条件，以防止过度生长。为了适应苗床较低的温度，提高移植后的成活率，促进幼苗缓慢生长，苗床温度可在幼苗生长前4～5天降低2℃～3℃。立枯病或猝倒病容易发生在苗期，通常是由于苗床内空气湿度逐渐增加，而没有适当的通风和在恶劣天气下长时间覆盖秸秆、薄膜等覆盖物造成的。在此期间，应特别注意保护子叶、改善光照条件、水肥管理和合理覆盖土壤。
作者简介：杨永祥，中专学历，农艺师，研究方向：农业技术推广。
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