英美文化在大学英语教学中的渗透必要性及教学对策
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作者: 李 欣
摘要：通过对非英语专业学生作的调查，发现学生对英美文化知识的掌握都不是很好。英美文化在大学英语教学中起到重要的作用, 教师应从教学方法、教学手段及教学方式三方面采取相对应的教学对策。
关键词：英美文化；大学英语；教学对策
中图分类号：G642文献标志码：A文章编号：1673-291X（2010）34-0290-02
社会发展日新月异，国际合作日益频繁，英语已成为当今社会生活中越来越重要的工具之一。大到国际合作需要英语进行交流、签协议，小到生活用品如国外化妆品、数码相机的说明书，英语已经无处不在填充着我们的生活。然而，我们发现，很多时候即使在查阅出全部英文单词的情况下，依然不能理解它的含义，这就需要对西方文化的了解。1999 年9 月，教育部颁布的《大学英语教学大纲》修订本就立足于21 世纪人才的培养规格详细阐述“文化和语言有着密切关系,没有一定的文化背景知识，语言应用能力难以得到提高。”中国高校的英语教学在经历了比较漫长的摸索之后，终于进入语言与文化教学并重的新阶段。然而受传统外语教学的影响，学生把主要精力集中在语言知识的学习上，忽视语言使用与社会文化因素的相互作用。
一、现状调查
笔者对自己所在院校――天津农学院的学生做了英美文化测试。其中，参加测试的是非英语专业大一、大二学生，每年级各有30名学生参加。试卷共有40 道客观题，测试内容涉及历史、地理、社会习俗、文化知识、社会常识等。测试结果如下：
从上表的数据中我们可以看出，不管是大一的学生，还是大二的学生，对英美文化知识的掌握都不尽如人意。尽管大二的成绩略高于大一，但还是差很多。而如此低下的成绩又可以从他们随后进行的调查问卷中找到原因。调查问卷显示：65%的学生认为学习英语的难点在于听力和口语，21%认为是写作和阅读，14%的学生认为是词汇和语法，几乎没有学生认识到文化知识的重要性，进而没有把英美文化列入英语学习的范围内。可见，在学生心目中，语言学习还是停留在听、说、读、写四项基本技能上，还未意识到文化学习对语言学习的重要性。而这一调查测试与其他调查展现出了相似的结果。例如，王振亚（1994：调查108）对英语专业学生进行的调查；钟华、樊葳葳等（2001：19）对武汉150 名已经通过大学英语四级的非英语专业学生进行的调查与测试都表明学生的社会文化能力低下。在学生看来，学英语主要是为了通过考试，获得四、六级证书，认为学习文化知识浪费时间，又成效不大，因此没有什么兴趣，对文化知识学习的主观能动性不大。
二、文化知识学习的必要性
语言是文化的一部分，它能够体现出各地风俗的差异及社会历史的发展。美国语言学家Edard Sapir 说：“语言不能脱离文化而存在，文化反映的是社会所想所做，而语言表达了社会的想法。”脱离了文化的语言是空洞而又无意义的，脱离了语言的文化是没有传承性的，因此，语言与文化是不可或缺的。从这个意义来说，学习一个国家的文化和学习这个国家的语言同等重要。
在外语学习中，缺乏必要的背景知识使学生对篇章中某些词语特有的文化内涵体会不出来，这样，即使知道每个词的词典意义也是不可能正确理解篇章的内容。例如，“…a couple who happened to have been the First Family of the nation…” 这段话的字面含义是：一对有幸成为美国第一个家庭的夫妇。The first family means the President’s family in the US.但是，“the first family” 的真正含义是美国总统之家，而不是美国历史上第一个家庭。如果对美国惯用语有所了解，那么就不难理解这个句子的真正含义。另外，中西方文化存在着巨大的差异, 例如：中国人喜欢关心他人的工作收入、家庭生活、社会交往等情况。而西方人则因为崇尚个人主义, 将自己的收入、家庭、婚姻、年龄等情况视为隐私，而不愿他人了解此类信息。同时，西方人比较自我，经常以自我为中心。深入了解这些中西方文化差异，学生能够更好的理解文章内容，弄懂作者的意图，进而提高阅读能力。因此，掌握好文化知识有助于促进语言的学习。
三、将英美文化知识渗入到大学英语教学的几点建议
1．多种灵活的教学方法。采用任务教学型教学方法，在学习课文之前，教师要提前安排学生对相关的英美文化知识进行课外的阅读。在分配任务过程中，以学生为主体，确定学习内容，明确小组分工，培养学生收集资料和整理资料的能力，进而让学生从中学到文化知识。采用角色扮演法，引导学生进行课堂讨论、模拟表演等，加深学生对语言文化知识的印象。例如,在讲授“英国现代流行的体育运动”一节时，让学生扮演不同活动的体育爱好者,如Baseball 、football、Horse Racing、Hunting等体育项目,让他们自述各项活动的由来和英国民众对运动的喜好,通过角色的扮演,加深了学生对这些运动的认识和了解,更好的牢固掌握基本知识。在教学中，教师注重对学生进行学习策略和交际策略的训练，培养学生的自主学习能力，充分调动学生的学习积极性。实践证明，采取这种以“教师为主导，学生为主体”的课堂教学模式，不但能加深学生对所学知识的理解，还能提高学生的学习文化知识的兴趣，开拓学生的思维，培养其语言应用能力。
2．多媒体教学法。将现代化教学手段运用于教学领域。现代化教学手段具有直观易懂、内容丰富、便于自学、缩短学时、节省师资、快速传递信息等特点，教学更多地强调口、眼、耳、手及大脑同时运作，采用多媒体教学，展示文字、图片、声音等丰富多彩的语言环境，把语言、环境、人等有机地结合起来，使所学的语言材料在声音、图像和言语所构成的情境中生动地展现在学生面前，使语言学习更加直观、生动和准确。与此同时，学生也极大地增加了语言实践的机会。
3.课堂讲授与教学实践相结合的方法。理论结合实践，书面知识最终都将运用到实践中去。根据教学计划、教学内容一个学期举办几个讲座,要求学生结合讲座内容参阅相关文化资料,完成英语读书报告，然后听取学生对讲授的内容所作的评价。积极组织电影、录像等活动,要求学生带着问题观看英语国家的史地、政治、经济、社会文化生活的影视录像片：如《美国风情》、《华盛顿一瞥》、《红与黑》、《飘》、《老人与海》、《音乐之声》、《简爱》等,观后组织学生讨论,使该课教学更形象直观。
语言是文化的一部分,是文化的载体，而文化要靠语言传播和继承。学习外语的过程其实也就是学习这门语言文化的过程。只有了解了语言文化，对语言的认识才能更加准确，对语言的运用也会更加灵活。在大学外语学习过程中，教师应当让学生了解到文化知识的重要性及必要性，并结合多样的教学方法将语言与文化知识结合起来，使得我们的学生今后能够更加自如地、准确地运用这门国际语言。
参考文献：
[1]Sapir, E.Language: An Introduction to the Study of Speech[M].New York: Harcourt, Brace & Company,1921.
[2]王振亚.社会文化测试分析[G]//胡文仲.文化与交际.北京:外语教学与研究出版社,1994:108.
[3]钟华,樊葳葳,秦傲松.非英语专业社会文化能力调查[J].Foreign Language World,2001,(4):19-24.
[4]张友平.对语言教学与文化教学的再认识[J].Foreign Language World，2003,(3):41-48.[责任编辑 陈鹤]
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