广西有棱丝瓜品种应用现状及潜力品种推荐
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作者: 张朝明 赵坤 康红卫 董文斌 王益奎
本栏目特约主持：李文嘉
1963年生，女，研究员，硕士研究生导师。入选2004年度广西新世纪“十百千人才工程第二层次人选”。获广西第六届“十大女杰”、广西和全国“三八”红旗手称号。发表论文60篇。主持育成桂优系列毛节瓜等7个蔬菜新品种，参加育成大肉系列苦瓜等7个果蔬品种；取得科技成果奖7项。
丝瓜又名天丝瓜、天罗、绵瓜、布瓜、天络瓜、天吊瓜、倒阳菜、絮瓜，有普通丝瓜（Luffa cylindrical Roem.）（在广西简称水瓜）和有棱丝瓜（Luffa acutangula Roxb.）（在广西简称丝瓜）2种。丝瓜美味清甜，是一种家常菜，不仅营养丰富，还有较高的药用价值。用它做汤或炒食有清热化痰、凉血解毒之功效，可治疗热病烦渴、咳嗽痰喘、便血尿血等疾病。老熟丝瓜可以制成丝瓜络，微火煅烧，其灰可入药，有通经活络、清热化痰、利尿解毒、消肿止血的功效。丝瓜果皮可以治疗疮，瓜蒂可以治咽喉肿痛。丝瓜藤的汁液又叫天罗水，可以镇咳，治头痛、腹痛、感冒、消肿以及酒精中毒和神经性皮炎等。由此可见，丝瓜是菜药兼用的特色蔬菜品种，种植丝瓜具有很大的商业价值和巨大的市场潜力。
1 广西有棱丝瓜栽培现状及主要应用品种
丝瓜是广西、广东及海南等省具有南方特色的蔬菜品种之一，也是华南地区南菜北运及销往港澳等地区的主要蔬菜品种之一。广西丝瓜年栽培面积平均有1 333.3 hm2左右，有棱丝瓜面积占90%，主要分布在南宁、柳州、梧州、桂林、玉林、北海等市，667 m2产量2 800～4 500 kg，平均收入5 000元以上，高的可达8 000～9 000元，在我区效益农业中占有重要地位。近年来广西各地因地制宜，针对自身的气候环境特点、栽培技术水平和生产实际，在不同时间，利用不同气候特点进行丝瓜周年生产，基本实现丝瓜夏、秋、冬季供应。
广西丝瓜栽培形式多种多样，以春秋季露地栽培为主。春季育苗时间跨度较大，从12月下旬至翌年4月均有播种育苗，从区域上说，桂南区域育苗时间最早，桂北、桂西北、桂东北育苗时间最晚；秋季育苗时间为6月下旬至9月初，各区域育苗时间则与春季相反，桂南区域最晚。春季育苗采用小拱棚或中棚育苗，秋季育苗则采用遮阳网育苗。桂中区域以南包括桂中区域以“人”字架栽培为主，
667 m2栽1 500株左右；桂北、桂西北、桂东北区域以平架栽培为主，667 m2栽600~700株。产品从4月下旬至5月上旬开始上市，收购价1.5~3.0元/kg。主栽品种为皇冠1号有棱丝瓜，在南宁、柳州该品种占有率达55%以上。保护地栽培应用面积相对较小，主要零散分布于桂北气温较低区域；生产中因地制宜选用不同材料建造大棚种植，保证丝瓜生产中所需的温度。广西夏季露地栽培丝瓜面积不大，主产区在南宁市、桂林市、柳州市等几个城市周边。原因之一是缺乏适宜夏季种植的优良品种；其次是夏季丝瓜生产处于高温高湿条件，病虫害特别是虫害严重，产品质量差；三是没有掌握高产栽培技术。近两年，通过广西农业科学院蔬菜研究所推广的苗期光周期处理技术及相关配套的夏季丝瓜高产栽培技术，解决了夏季丝瓜生产难的问题，使得夏季丝瓜生产面积增加很快，从原来的133.3多hm2增至1 333.3多hm2。
广西种植的有棱丝瓜品种从外观可分为2种，即短棒形和长棒形，长棒形仅在南宁市武鸣县及五塘镇种植，其余地区的有棱丝瓜均为短棒形，当前市场消费需求较多的有棱丝瓜主栽品种有皇冠1号、桂丝1号、皇冠3号、碧绿丝瓜和粤优大肉丝瓜等。推荐广西农业科学院蔬菜所选育的皇冠1号丝瓜，该品种早熟、耐热、耐湿、抗霜霉病，植株不易早衰，瓜长约35 cm，长棒形，味清甜，口感脆。目前已在广西各地大面积种植。
2 有棱丝瓜品种选择依据
有棱丝瓜在广西效益农业中占有重要地位，选择适宜的有棱丝瓜品种是实现农业增效、农民增收的关键因素之一。
2.1 目标市场消费习性
以当地消费为主，宜选择味道鲜美、肉质致密的品种，如皇冠1号、桂丝1号和皇冠3号等；以外销为主的品种选择性较广，如皇冠1号、桂丝1号、皇冠3号、碧绿丝瓜、粤优大肉丝瓜和高朋丝瓜、春优丝瓜等。
2．2 当地气候、土壤条件及栽培方式
广西早春水分充足，早熟露地有棱丝瓜栽培宜选择耐湿、抗病性强的优质品种，如皇冠1号、桂丝1号、粤优大肉丝瓜等；夏季栽培应选择对长日照不敏感的品种，如皇冠3号、春优丝瓜等；秋季栽培则主要考虑生长前期的高温影响，因此栽培上应选用较耐热的品种，如皇冠1号、皇冠3号、碧绿丝瓜和高朋丝瓜等。
2.3 栽培条件和技术水平
一般经济条件较好、设施条件好、种植技术水平高、劳动力充足的种植大户，可选择早熟品种进行栽培，适当提早播种，延长结果期，实行长季节栽培，以提高产量和收益；经济实力弱，设施条件差、种植技术水平低，劳动力紧张的农户，以露地栽培为宜。
3 主要有棱丝瓜品种介绍
皇冠1号：广西农业科学院蔬菜研究所育成。早熟、耐热、耐湿、抗霜霉病及疫病，商品瓜皮色浅绿，长棒形，长30～35 cm，横径5～6 cm，单瓜质量180～250 g，肉厚，肉质致密品质好，味清甜，口感脆，炒食或煮汤均脆口而不绵，连续结瓜能力强，成瓜率高，适宜春秋露地栽培，也适宜于高山栽培。如苗期采用光周期处理，也可作夏季栽培。
皇冠3号：广西农业科学院蔬菜研究所育成。早熟、耐热，春植第一雌花节位6～9节；夏秋植第一雌花节位18～21节，以后连续或每隔1～2节着生一雌花。播种至采收45天，叶腋有深绿斑，商品瓜皮色深绿，瓜长棒形，长约50 cm，品质好，口感脆甜，单瓜质量300～350 g，较抗角斑病和霜霉病。适应性广，适宜于春、夏、秋季露地栽培，也适宜于高山栽培。
桂丝1号：广西农业科学院蔬菜研究所育成。早熟，生长势旺，不耐干旱，分枝性强；瓜呈长棒形，商品瓜长32～36 cm，横径4.8～5.3 cm，瓜色青绿，单瓜质量400～500 g；品质好，肉质致密，含水量低，味清甜；适宜保护地早熟栽培，露地或高山栽培。
粤优大肉丝瓜：广东省农业科学院蔬菜研究所育成。早熟、高产、优质。耐热耐湿性强，耐霜霉病。瓜棍棒形，长40 cm，横径5.1 cm，单瓜质量400 g，皮色淡绿，肉质紧实，味清甜。夏季播种至初收45～50天。
高朋丝瓜：广东省良种引进服务公司品种。中早熟，瓜呈棍棒形，瓜色浅绿，长46.4～47.3 cm， 横径4.86～4.95 cm，瓜外皮上有花斑，棱沟较浅，棱色绿白，单瓜质量330.3～351.7 g，单株产量1.59～1.73 kg，肉质脆，味微甜，抗霜霉病，中抗枯萎病，田间耐热性、耐寒性、耐涝性和耐旱性均较强。适宜春秋种植。
碧绿丝瓜：广州市农业科学院育成。春秋型，中迟熟，长圆筒形，头尾均匀，耐寒。瓜长60～70 cm，皮青绿色，棱沟浅，单瓜质量400～500 g，品质优，抗性强。适播期为2～3月及7～8月。
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