萝卜分叉、弯曲的原因及预防措施
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作者: 李永辉 刘冬霞 王峰
近年来，河南省萝卜的种植面积不断扩大，但在生产过程中常因品种、种子质量、环境条件、栽培条件及管理技术等方面的原因，导致肉质根分叉、弯曲等畸形根现象的发生，不仅影响产量，还较大程度降低了萝卜的商品价值，大大影响经济效益，致使菜农收入大打折扣。为了保证菜农的收入和萝卜产品的质量和产量，现将畸形根产生原因及预防措施介绍如下。
1 引起萝卜分叉、弯曲的主要原因
萝卜只生一肉质根，主根周围有两列侧根。正常时，侧根的功能是吸收水分和养分，一般不膨大，在主根发育受抑制时，侧根发生膨大，导致直根分叉成两条甚至三四条，整个直根分叉弯曲成为畸形，直接影响其商品性。肉质根分叉和弯曲主要是由于主根生长点受到破坏或主根生长受阻而造成侧根膨大所致。肉质根的分叉和弯曲属于生理性即非传染性病害，它的形成是由多方面原因造成的。
1.1 品种
某些肉质根较大的品种，稀植的比密植的容易发生分叉和弯曲。长形品种较短形或圆形品种易产生分叉、弯曲。长形的肉质根在不适宜的土壤条件下，一部分根死亡或者弯曲，因此便加强了侧根的肥大生长。另外对长形露身的品种而言，未培土护根也容易产生分叉和弯曲的肉质根。
1.2 种子
采用贮藏多年的陈种子，尤其是在高温高湿条件下储存的，其生活力较弱，发育不良，影响到幼根先端生长点的生长和伸长，使主根生长势减弱，侧根长势强或胚根尖端遭到破坏而产生分叉或弯曲，从而形成分叉和弯曲的肉质根。
1.3 土壤条件
萝卜适宜栽培在排水良好的沙质土壤中。耕作层浅而坚硬的地块，直根生长受阻，促使侧根发育，肉质根易分叉弯曲；种植在土壤理化性状差，质地黏重粗糙土壤中的萝卜，由于透气性较差，生长容易受阻，肉质根易分叉弯曲；整地不精细，土壤中混有坚硬的土块、砂砾、碎石、砖、残根或农膜等异物，肉质根不能下扎，致使肉质根生长受阻，阻碍肉质根的正常膨大。长势强的植株可以绕开阻碍物继续生长形成弯曲根；长势弱的可能长出许多侧根，形成分叉根。
1.4 施肥不当
萝卜施肥不合理。施用未腐熟、不细碎的有机肥、农家肥或浓度过大的尿素、碳酸氢铵等肥料，也易引起萝卜畸形根的发生。这是由于有机肥、浓度较大的牲畜尿液或化肥在土壤中发酵分解释放的热量损伤了主根的生长点，使其不能继续伸长生长，这种情况下，侧根就由吸收根变为贮藏根，从而引起肉质根弯曲或分叉。另外，基肥施得不均匀，造成局部浓度过高，也同样会阻碍主根伸长而产生畸形根。施肥方法不当，如将肥料直接施于种子下面而伤及主根，种子播在粪块上或与化肥直接接触而使主根生长点受到损伤等，均可引起肉质根分叉。另外我们发现，有些农户将基肥与种子施入同一播种穴中，只是稍微分离，这极易损害主根而引起侧根膨大。此外，肉质根膨大期追施氮素化肥过多，造成叶丛繁茂，不利于肉质根的膨大，也容易使侧根膨大或主根弯曲，形成叉根或弯曲根。
1.5 播种不当
播种时覆土太浅，种子不易发芽，即使能够发芽，幼苗出土后也易倒伏，或胚根弯曲，形成叉根和弯曲根。
1.6 株行距不合理
播种过密，幼苗破土后，间苗、定苗不及时，萝卜“破肚”期生长过挤，遮荫、光照不足，导致幼苗细弱徒长，胚轴部分延长而倒伏，使主根弯曲，可促侧根旺盛生长而形成分叉或弯曲；距离太宽，遇到强风，地上部分就会被吹歪，未经扶直的倒伏苗，也会造成地下部畸形。
1.7 温度状况
春萝卜大棚、小拱棚栽培，播种期一般在1月中下旬，气温、地温都低，特别是耕作层15 cm以下很难人为提高地温，若连续灌水，土壤空隙度降低、土层紧实，容易形成硬土层、冻土层，导致萝卜破肚后主根下扎不良，影响中、下部肉质根膨大，造成畸形根而分叉。
1.8 土壤水分
萝卜主根膨大要求土壤通气性好，含氧量高，若肉质根膨大期雨水多、高温干旱时灌水过多或土壤含水量过高造成土壤板结，通气性不良，加之物理挤压，就会使主根受损，增加肉质根分叉和弯曲的几率，而肉质根膨大后期土壤通气条件稍有改善时则侧根膨大，形成“胡须状”侧根。
1.9 移栽
由于穴播种量不足或该穴幼苗遭到一些害虫的取食而造成缺苗而采取移栽。移栽容易损伤主根生长点，引起异常的叉根和弯曲根。
1.10 管理不当
栽培管理过程中由于移栽、中耕、锄草等农事操作碰伤幼苗下胚轴的一侧，往往形成轻度曲根等；不注意损伤了萝卜的直根系，造成肉质根生长点破坏不能继续伸长，引起侧根不正常膨大而导致根部分叉形成叉根。
1.11 土壤害虫为害
生长期间土壤中的地下害虫如蛴螬、蚯蚓、蝼蛄及黄曲条跳甲等咬伤直根及其根尖，抑制了直根生长，引起侧根膨大，容易产生叉根。
2 防止萝卜肉质根分叉、弯曲的措施
萝卜肉质根的形成要求有良好的土壤条件、栽培技术与气候条件。为使萝卜形成无分叉、根形直、长度足够的肉质根获得优质丰产，就必须在直根生产中根除产生叉根、弯曲根的各种不利因素。
2.1 选择优质品种及新种子
选择生命力强、短圆或圆形、入土较浅的露身优良品种。在土壤粘重或土层浅、土壤中石砾和砖瓦碎块多时，选择直根系入土浅的露身品种。选用当年经过筛选的粒大、饱满、发育完全、生活力强的新种子播种，如用陈年种子，应先做好发芽试验及种子生活力测定，防止因发芽率低、出苗慢而导致肉质根弯曲率和叉根率增加。
2.2 科学选地
栽培时应选用地势高爽、土层深厚、疏松、肥力中等、有机质含量高、保水保肥力强、能灌能排的良好沙质壤土或轻壤土，尽量不要在土质黏重的土地、二阴地及下洼地种植。由于萝卜忌连作，栽培应注意轮作，选择无病地块种植，与非十字花科蔬菜进行2～3年以上轮作。种植萝卜应选择耗肥少，剩留有机物多，无同种病虫害的作物为前茬，要避开十字花科蔬菜作前茬，否则易导致病害发生。茬口以菠菜、芹菜、瓜类、茄果类、豆类、葱蒜类及大田作物为好。
2.3 精耕细作
创造适宜萝卜生长的土壤环境，播种前精耕细作，土壤要及早深耕晒垡，深翻土层26～40 cm，加深活土层，打破犁底层；整地时不要漏耕漏耙，同时要清除碎砖头、瓦砾、树枝、废旧塑料薄膜等影响主根下扎的障碍物，不留坷垃，做到土壤疏松，土粒细碎均匀，然后整平作畦，实行深沟高畦栽培，作畦方向以利于排水为原则。
2.4 合理浇水
萝卜生长过程中保证水分的均匀供给。尤其到肉质根生长盛期要合理灌溉，尽量使土壤能经常保持湿润，防止忽干忽湿，一般以土壤含水量65%～80%较为适宜，勿造成土壤积水或土壤板结。春萝卜播前一个月先扣好棚膜增温，耕层深翻提墒；播后浇足水覆盖地膜，这样可以解决水、温矛盾，保证春萝卜正常生长。地膜覆盖栽培是解决水分不均匀的好方法之一。早春萝卜宜在上午浇水，伏天萝卜最好傍晚浇水，雨水多时要注意排水。
2.5 合理、精细施肥
避免施用没有充分腐熟、未捣碎的有机肥和浓度过大的化肥，并做到有机肥细碎，撒施肥均匀，精细施肥，不施用粪窝、粪球，追施化肥应适量，须施于行间。萝卜施肥原则以基肥为主，基肥要深施，一般是结合土壤耕翻进行全面全层施入，并且一次性施足，这样可避免肥料伤根；追肥为辅，萝卜生长期间视具体情况适当追肥1～2次，以利于萝卜直根的膨大。基肥要以有机肥为主，一般667 m2施腐熟厩肥5 000 kg左右，注重氮、磷、钾肥配施，化肥中应调减氮肥，增施磷钾肥，可促进直根发育。
2.6 采用直播
萝卜均采用直播法，播种方法分为平畦和高垄2种。平畦为撒播，高垄为条播和点播。点播、条播或撒播都要均匀。确保播种量，点播的一般每穴5～7粒，并使种子在穴中散开，以保证定苗时有1株健壮苗。一旦出现缺苗现象，应及早补播，不要移栽。
2.7 适时播种、合理密植
萝卜的品种繁多，应按照市场的需要及品种的特性，特别是熟期早晚，选择在最适宜的季节播种。春萝卜、四季萝卜耐寒、抗性较强，播种期一般在1月中下旬；春夏萝卜露地一般多在3～4月播种；夏秋萝卜播种期在5～6月；秋萝卜耐寒抗热性差，而且生长期较长，一般在立秋（8月8日）前后播种较为适宜。同时按照各品种要求，采用最适宜的株行距，防止过密和过稀，合理密植，一般行株距的标准为：大型品种行距50～60 cm，株距25～40 cm；中型品种行距40～50 cm，株距15~25 cm；小型品种间距10～15 cm，播种深度1．5～2 cm。冬季温度较低，可适当密植，夏秋高温季节，要适当稀植。此外，要适时适度间苗、定苗、培土。齐苗后要及时间苗、定苗，防止地下根系过分拥挤，间苗时一定要注意间去病苗、弱苗、畸形苗、并生苗和不具有原品种特征的幼苗，一般在一片真叶展开时第1次间苗，2～3片真叶时第2次间苗，“大破肚”时选留1株健壮苗定苗。定苗后用行间细土或是专配的细肥土小心培苗，以避免伤根，不使苗子弯曲，防止倒苗。倒伏苗及时扶正培土。
2.8 科学管理
中耕、除草、锄地等田间管理时，注意不要损伤萝卜幼根系，要留护苗带，切忌伤主根。结合间苗中耕，先浅后深。即在第1，2次间苗浅耕，锄松表土，最后1次深耕，注意不伤主根，保护好主根系，以及补、移栽时避免主根受损。除草等操作要认真，不要给幼苗造成机械伤害，避免伤根。
2.9 及时培土护根
对于长形露身的品种，由于根颈部细长软弱，常易弯曲、倒伏，所以生长初期需培土护根，防止倒伏使其直立生长，以免日后形成弯曲萝卜。在培土护根时，结合除草，摘除黄叶，改善通风透光条件、避免营养消耗、减少病虫害发生。
2.10 防治地下害虫
注意及时彻底防治病虫为害，尤其要防治地下害虫，可在播种前施用土壤杀虫剂；播种时在播种沟或穴内施入812粉剂，每667 m2用量0.5 kg；或发现地下害虫后及时灌药或用药土诱杀。
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