冬季蔬菜生产如何保丰收

来源:用户上传      作者: 孙景宏 邹明辉 冷研 戴清华 陈杰

　　越冬茬黄瓜要实行嫁接
　　越冬茬黄瓜生长期长,要经过一个漫长的低温、弱光的冬季,必须实行嫁接,利用南瓜强大的根系提高黄瓜的抗病性和耐低温性,才能获得高产、高效。目前嫁接用砧木品种以黑籽南瓜为主,近两年从国外引进了白籽或浅黄籽南瓜品种,如南砧1号、津绿砧、火凤凰等。其长势强于黑籽南瓜,经多点种植用白籽南瓜嫁接的黄瓜瓜条顺直、光泽度好、商品性状好,其耐低温性稍差,但抗枯萎病能力强。
　　常用的嫁接方式有靠接、插接,根据栽培习惯不同采用不同的方法。靠接时要先播种黄瓜,5-7天后再播种南瓜。插接正好反过来,先播种南瓜,5-7天后再播种黄瓜。气温高时南瓜、黄瓜生长速度快,播种间隔时间相对就短一些,气温低时则间隔时间稍长一些。为了培育壮苗,育苗土要进行消毒,大田土每立方米加入50%多菌灵可湿性粉剂80克、腐熟厩肥50公斤作为营养土。用50%辛硫磷乳油1000倍液喷施营养土,闷一天;或用50%氰胺化钙粉剂1公斤直接掺在营养土中,不再加入其他肥料和杀虫剂、杀菌剂,闷3-5天后稍晾一天就可育苗。出齐苗后要及时喷一遍75%百菌清可湿性粉剂800倍液,嫁接前再喷一遍50%安克(烯酰吗啉)可湿性粉剂2000倍液。嫁接时棚内温度白天控制在24-26℃,若温度过高适当遮阴,夜间18-20℃。嫁接后在小拱棚内浇水,空气湿度要在95%以上,以促进嫁接伤口的愈合。嫁接后1-3天要遮阴,从第2天傍晚开始去掉部分遮阴物,让幼苗见散射光,第3天只在中午强光时间遮阴。第4天开始通风,通风口逐渐加大,适当降低夜温,控制在15℃左右。第8-9天若是靠接苗就可断黄瓜根了,要及时喷一遍60%百泰(唑醚・代森联)水分散粒剂1500倍液。当幼苗长到2-3片真叶时定植,定植前喷1遍72.2%普力克(霜霉威)水剂800倍液,防治猝倒病、疫病等。
　　越冬茬蔬菜要起垄栽培
　　越冬茬栽培黄瓜、番茄、茄子等必须实行高垄栽培,因这些蔬菜都喜温怕寒,根系分布相对比较浅。高垄栽培具有以下优点:⑴越冬茬蔬菜栽培因生长期长,需要有强大的根系,起垄栽培要比平畦栽培土层相对厚一些;⑵起垄栽培有利于提高地温,特别是在漫长的冬季,因光照弱、气温低,地温相对更低,在同一温室内起垄要比平畦10-15厘米土层温度高1-3℃,土壤透气性强,有利于作物生长;⑶起垄栽培有利于浇水追肥,浇水后地表不易板结,追肥时水溶液的浓度稍高不会直接伤害植株,即使有土传病害(死棵现象)也不会因浇水引起进一步的发展与传播。起垄时要根据不同作物采取不同的宽窄行,如黄瓜120厘米,栽2行,大行70厘米,小行50厘米;番茄140厘米,栽2行,大行80厘米,小行60厘米;垄高15厘米左右,株距可根据蔬菜种类不同而定。
　　越冬茬蔬菜对浇水的要求
　　越冬茬蔬菜在保护地内栽培,浇水以深井水为好,并覆盖地膜。以黄瓜为例,定植缓苗水要浇足,但不能大水漫灌,定植时土壤过干要提前7-10天浇水造墒,定植时把幼苗栽在垄上,定植当天先浇窄行(小沟),隔3-5天再浇宽行(大沟),这样浇缓苗水既满足了作物的生长需要,又不会造成水分过多。第2次浇水是在60%以上的根瓜坐住后,浇膨瓜水,过早浇水易造成瓜秧徒长。浇根瓜水至初冬(冬至前),每隔5-7天浇一次水,深冬期间(冬至-立春)隔10-15天浇一次水,以浇小沟为主。
　　应根据土壤墒情浇水,土壤含水量低于60%左右浇水;其次是看植株长势,早晨卷须直立不缺水,打卷则缺水,中午28℃以上功能叶片出现打蔫现象则缺水;第三,浇水前要看天气预报,选晴天上午浇水,若遇到雨、雪、雾天不能浇水,必须等寒流过后再浇水。若土壤和植株都表现缺水,但天气却不适合浇水,可结合喷药增施叶面肥,来满足作物的生长。早春期间(立春-春分)隔7-10天浇一次水,清明后隔4-6天浇一次水,要大、小沟轮替浇水,以满足大量生长的需要。

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