海南度假酒店发展策略研究

来源:用户上传      作者: 雷鹏

　　[摘要]随着《国务院关于推进海南国际旅游岛建设发展的若干意见》的出台，海南度假旅游迎来了新的历史发展机遇，而如何发展海南度假酒店产业就成了海南旅游发展的急需解决的问题。本文首先分析了海南度假酒店产业的现状及存在问题，结合当今学术界对海岛旅游以及度假酒店研究成果，并借鉴国际海岛度假酒店发展经验，提出了海南度假酒店发展策略――重内修、强外联。
　　[关键词]海南度假酒店策略
　　
　　自1988年海南建省以来，海南旅游业得到了快速发展。酒店业作为海南旅游业重要的组成部分。也经历了从无到有，从有到多，由多到泛的过程。而今随着海南国际旅游岛建设目标的下达，海南酒店业将迎来新的历史机遇。
　　
　　一、海南度假酒店发展现状及问题
　　
　　1.海南度假酒店发展现状
　　海南酒店业经过20多年的发展，已逐步形成了一定的产业规模，主要分布在海口、三亚、琼海、万宁等地区。截止2009年底，海南星级酒店共有228家，年接待能力可达2500万人次，其中五星级酒店20家，四星级酒店54家，三星级酒店107家，二星级酒店37家，一星级酒店10家，从星级结构来讲基本符合“中间大两头小”的格局。
　　据统计，海南三星级及三星级以上酒店占全省星级酒店绝大多数(79.4％)，在一定程度上能代表海南酒店的发展水平，因此本文以全省三星级以上(含三星级)酒店作为研究样本，对海南度假酒店进行初步分析。
　　
　　2.海南度假酒店发展存在的问题
　　(1)地域分布结构不合理。从星级来看，海南度假酒店以三星级和四星级居多(占82％)。其中星级越高，地域分布范围越小，主要集中在三亚、海口等地区，而五指山、文昌、儋州等地区星级酒店较少，且有许多地区没有星级酒店。
　　从酒店规模来看，海南度假酒店主要集中于中小型(占94％)，主要分布于海口、万宁、三亚；而大型酒店仅有6家，仅分布于万宁和三亚。
　　通过以上分析，本文以为海南度假酒店无论从星级分布还是从规模比例来讲都是较为合理的，但最大的缺陷在于其地域分布过于集中，仅海口、三亚、万宁以及琼海四地区的度假酒店就占全省度假酒店的92％。
　　(2)产品服务单一雷同。据统计，除餐饮和住宿外，海南度假酒店所提供的产品服务大都包括康乐、泳池、商场等，并没有提供独具海南风味的度假旅游产品，而目前较能提供一般水上运动、游艇及高尔夫等特色服务的酒店就很少，不超过20家。
　　(3)本土文化挖掘不够。从酒店建筑风格特色来说，海南度假酒店总体上并不突出，大都表现为具有欧式风格、园林或热带风情等，而具有一定特色风情的海南度假酒店共有30家，占度假酒店总数的29.7％，其中多数为具有热带风情或园林的类型(达20家)，而能代表海南本土特色的苗黎风情和南国特色的仅有2家，并没有充分展示出海南本地乃至我国的文化底蕴。
　　(4)网上预订功能不齐全。通过查询同程网、艺龙网、携程网以及酒店官方网站的酒店预订功能，发现有网上预订功能的度假酒店仅占全省度假酒店的57.9％。从星级来看，四五星级度假酒店网上预订功能较为齐全(占四五星级酒店总数的76.7％)。而三星级度假酒店有网上预订功能的仅占37％；从地域分布来看，海口及三亚地区度假酒店的网上预订功能较为齐全，而万宁、东方、陵水、儋州等地区的度假酒店网上预订功能较为缺乏，这与地区经济实力支持是分不开的。
　　
　　二、相关概念分析
　　
　　目前学术界关于海南度假酒店的研究较少，大都是相关研究，比如关于海岛旅游或度假酒店的研究等，而将海岛旅游和度假酒店两者结合起来研究的还处于空白阶段。因此，本文将分别对海岛旅游及度假酒店进行一定的相关分析，为海岛度假酒店的发展提供可参考的借鉴意见。
　　
　　1.海岛旅游
　　(1]海岛。海岛是一种特殊的海洋资源和环境的符合区域，同时具有海洋和陆地的特征，有“第二海岸带”之称。我国质量技术监督局发布的《海洋学术语海洋地质学》(2001)中将海岛定义为“散布于海洋中面积不小于500平方米的小块陆地(小于500平方米的称为海礁)”。
　　(2)海岛旅游。卢昆(2004)认为海岛旅游指以特定的海岛区域空间为依托，充分挖掘岛上特有的自然和人文旅游资源，从而满足游客的旅游需求，同时也促进岛上社会、经济、文化的全面发展的旅游活动。而在理论上海岛旅游则包括海滨、海面、海底、海空各种空间旅游活动。
　　(3)海岛旅游特点。海岛旅游不同于一般意义上的大陆旅游，其具有较为特殊的一面。我们可以用一句话进行概括――“资源独特、活动丰富、环境脆弱”。
　　①资源独特。由于海岛与大陆距离较远，长期孤悬海外，因此其基本不会受到大陆社会、文化的影响，所以也保留了我们在大陆很少见到的海洋风情以及优美的海岛自然环境，这给大陆游客一种神秘的感觉，会进一步激发大陆游客的旅游热情。
　　②活动丰富。海岛本身具有陆地和海洋的特性，因此海岛旅游相对于陆地旅游，其活动或者旅游产品将会丰富得多，比如海水浴、日光浴、沙浴、海钓等都可作为海岛旅游独特的产品进行精心包装。
　　3)环境脆弱。海岛的人文及自然环境虽然没有经过外界的干扰，形成了独具一格的美感，但是其相对于大陆来讲，容易受到外界的影响，其具有一定的脆弱性或者不稳定性，因此我们在开发海岛旅游的过程中应首先考虑到对海岛环境资源的保护。
　　
　　2.度假酒店
　　(1]国外关于度假酒店的认识。在国外，与度假酒店相对应的词汇是Resort或者Resort Hotel等，以下我们总结了一些国外学者对度假酒店的理解。
　　Chuck Y，Gee(2003)认为Resort的核心在于创造一个能促进并增强幸福感和愉悦感的环境。而这种环境是通过提供高质量的住宿、餐饮、娱乐设施以及保健设施等，尤其是友好而个性化的服务来实现的。Robert Christie Mill(2002)认为Resort包含三种因素：能把客人吸引来的娱乐设施；为游客提供住宿、食品和饮料服务；有能充实游客时间的活动。Nona Starr(2003)以为ResortHotel主要提供基于阳光、风景或冰雪的娱乐。而大部分的度假酒店建设在风景优美的地方，比如湖泊、山地、海洋或者岛屿；其他度假酒店对于城市有较强的可进入性，是为人们提供可以逃避现实压力的场所。客人停留时间可以是一周，也可以是数天不等。
　　(2)国内关于度假酒店的认识。在国内，虽然度假酒店概念的导入已有20多年。但对于度假酒店的研究认识仍然处于探索阶段。以至于许多度假酒店的建设都是模仿商务酒店而建造的。
　　吴文学(2005)认为度假酒店是以接待休闲度假客人为主，为其提供多种服务的酒店。其多建在滨海、山川、湖泊等自然风景优美的地区，远离城市而交通便利。其对娱乐设施有较高的要求，要求突出个性化的服务。而且在设计风格上要求人与自然的和谐。为顾客创造休闲放松的理想环境。王建平(2006)将度假酒店分

为广义和狭义两种。广义度假酒店指能够满足游客休闲度假需要，提供各种服务的多种形式的住宿设施。包括度假村、别墅、共管式公寓等。甚至包括度假游轮。狭义的度假酒店指一般意义上的度假酒店，主要表现形式为度假村，其以度假为目的，以周围自然景观或人造景观、阳光沙滩、海洋等旅游资源为吸引物，并拥有多种娱乐、休闲等多功能区域配套设施的住宿场所。
　　通过对国内外度假酒店认识的梳理，我们发现度假酒店的杨b就是以度假为目的，能够满足度假客人的各种合理需求，而其他的拥有娱乐设施、风景优美、经营具有季节性等都是度假酒店的外在表现形式。由此，本文认为度假酒店就是以接待度假游客为主，能够满足度假客人各种合理需求，比如放松、健康、娱乐以及逃避日常生活压力等。拥有各种配套休闲设施并提供相应个性化服务和活动的商业住宿设施。
　　
　　三、国际海岛度假酒店发展经验分析
　　
　　本文以为海南度假酒店发展可借鉴国外度假酒店以及海岛旅游的发展经验，形成适合自己的旅游发展模式。
　　
　　1.地中海俱乐部
　　地中海俱乐部是世界上规模最大的度假村联号。其在38个国家和地区开设了215处度假村和其他住宿设施，每年接待游客150万人次。其经营宗旨是力求以不同类别和等级的度假住宿设施来满足全球的度假旅游者。
　　(1)人员流动管理，提高服务质量。在地中海俱乐部工作不仅要求员工一天24小时待命，也需要其不断与人接触，因为工作地点会每半年就有一次调动。对员工来说，地中海俱乐部创造了其他工作所不能提供的成长条件，使他们持续充满活力。
　　(2)注重环境保护。和其他饭店集团一样，地中海俱乐部也意识到环境保护与节约成本是密不可分的。供暖系统是由天然气供应，比使用燃料污染要小，饭店对其有严格的监控。在有高尔夫球场的度假村。土壤受到严格监控，以确保球场和草地的质量。与此同时，减少化肥和水的使用。也是为了在节约成本和环境保护之间建立起共生互利关系。
　　
　　2.夏威夷群岛旅游
　　夏威夷是最早开展海岛度假旅游的地区之一，以其最为宜人的气候条件和热情好客的民俗风情著称，是世界上旅游工业最发达的地方之一，其中旅游岛屿以欧胡岛、大岛、可爱岛、毛伊岛、摩洛凯岛及拉奈岛为主。
　　(1) 酒店类型多样，分布结构合理。据夏威夷出版的《2008年度旅游者研究报告》显示，按照酒店的收费标准，夏威夷酒店分为豪华型(500美元，晚以上)、高档型(251-500美元／晚)、标准型(101-250美元舰)以及经济型(100美元，晚以下)：而按照酒店所提供产品服务又可将酒店分为酒店公寓、床和早餐旅馆、共管酒店、宿舍、饭店、私人度假单元以及分时度假等类型。
　　据夏威夷的《2008年度旅游者研究报告》所示。夏威夷酒店类型多样，其中主要为度假类酒店(包括私人度假单元以及分时度假)，占全州酒店总数的66％，主要分布在欧胡岛、大岛、可爱岛以及毛伊岛。反观海南目前的酒店类型结构。不仅酒店主要分布在东海岸一线，而且酒店类型较少。除了普通的度假酒店外，仅有1家分时度假酒店。
　　(2)突出本土特色。夏威夷很注意突出自身的民族特色，每当观光船靠近夏威夷外海时，就有一群热情的夏威夷女郎乘坐小舟，将一串串五颜六色的花环送给游客，以充分表达她们最诚挚的欢迎之忱。而夏威夷的草裙舞和夏威夷衫也是当地最为独特的活动与服饰，其独特的民俗风情深深吸引着世界各地的游客，让人流连忘返。
　　
　　四、海南度假酒店发展策略建议
　　
　　本文以为海南度假酒店要发展，首先要提升自身的旅游档次，比如打造特色旅游产品、优化旅游服务水平等，然后再与岛外度假酒店或著名旅游海岛建立良好的旅游互助关系，并加强自我宣传力度，打出海南的度假旅游品牌，共同做大海南度假旅游市场。
　　1内修
　　(1)度假酒店的合理分布。按照《海南国际旅游岛建设发展规l划纲要》，海南旅游板块主要分为6个部分，分别为北部组团――滨海文化旅游区、南部组团――热带滨海度假区、中部组团――热带雨林民族风情旅游区、东部组团――国际会议旅游区、西部组团――生态探险旅游区以及海洋组团――海洋旅游发展区。海南度假酒店可依此布局，除了要继续加强北部商务度假和南部滨海度假的酒店建设外，还必须要带动中部、东部、西部以及海洋这四个部分。比如海南中部可发展民俗风情度假、森林疗养度假等，东部发展温泉度假、会展度假等，西部可发展热带农业以及沙地度假游，而海洋带则发展油轮度假类。
　　(2)改进旅游基础设施。海南可以中部城市五指山为中心，建设完备的岛内交通体系，将海南岛打造成“2小时经济圈”；同时鉴于海南度假酒店网上预订功能的缺失，也应大办普及海南的无线通信及网上旅游功能，实现“无线海南”。
　　(3)引进人才，提高服务质量。据《海南日报》报道，目前海南旅游市场对旅游营销、旅游培训、旅游质监等方面人才需求大，而其中的旅游地产、会展、保健、高尔夫等专项新型旅游业态的管理及策划人才更是全面短缺。海南要成功建设国际旅游岛，就必须大力引进海内外的旅游人才。鼓励建设旅游院校，重视学校与社会实践的紧密结合，同时也要提高本省旅游在职人员的素质及工作技能，以为来琼游客提供更高质量的服务。
　　(4)丰富度假娱乐活动。本文以为，海南东海岸线的度假娱乐活动应不同干一般意义上的大陆娱乐活动，而更应融合“海水”的因素。度假酒店可与岛内外其他酒店联手，开展而今最为时尚的海上高尔夫、海上冲浪、环岛游艇或苗黎渔猎等既具有海上气息又具有较强参与性的活动，使游客在放松身心，也能够充分融八到海岛居民的生活。
　　对于海南中西部的度假酒店，应因地制宜，结合当地实际开展一些具有民族特色或地方风情的活动，比如西部沙地的度假酒店可开展沙地探险，而中部雨林地区的度假酒店可开展苗黎风情或森林浴的度假活动。
　　(5)注重环境保护。海南是我国最大的海岛之一，其优美的自然资源以及古老的人文资源都是我们能够发展旅游的根本，而海岛本身的自然修复能力不及大陆，因此我们在开发海岛度假酒店时应注重对海南的环境保护，使之在保护中开发。形成持久发展的动力。比如规定临海度假酒店必须距离海岸100米，以减缓对海岸的破坏：规范对岛内度假酒店的淡水利用等。
　　(6)突出本土特色。目前海南度假酒店本土特色并不突出，能够代表海南苗黎民族和南国风情的仅有2家酒店，而其他的多为东南亚、欧美或具有热带风情的酒店，这并不能提高海南国际旅游岛在世界范围内的竞争力。本文以为海南度假酒店必须与本土特色文化紧紧联系在一起，比如可开展苗黎度假酒店、航天度假酒店、沙地度假酒店等具有特色的酒店体系，以增强海南度假酒店的国际竞争力。
　　2.外联
　　(1)与世界著名度假海岛联动发展。目前世界著名的旅游海岛有夏威夷、普吉岛、巴厘岛，海南岛要成为国际旅游岛必须与其联合发展。共同推进全球海岛度假旅游的发展。比如在国内海南可与香港、澳门以及广州等地区形成一个国内海岛旅游度假圈；在东南亚区域则可联合普吉岛、巴厘岛等东南亚著名海岛共同开拓东南亚海岛度假旅游市场；而在全球范围内，海南也可与夏威夷、澳大利亚的黄金海岸以及西班牙等这些海岛度假游发展较好的地区互动。共享旅游市场信息。
　　(2)加大市场营销宣传。本文以为，海南虽然是我国最具热带季风气候的地区。在国内有着独特的旅游资源体系；但对于国外游客来说，其自然环境并不独特，因为许多如夏威夷、巴厘岛等这样的著名海岛都具有独特的热带风情。所以，在进行市场宣传时，对国内度假旅游者应突出海南的热带自然风情；而对于国外游客，则应以海南当地的民族文化和所代表的东方文化为重点进行包装，创造性提出以国内市场为主，国外市场为辅的战略布局的设想，共同开拓海南的度假旅游市场。
　　
　　五、总结
　　
　　本文首先分析了海南度假酒店的现状及存在问题，并结合如今学术界对海岛旅游和度假酒店的研究成果以及国际海岛度假酒店发展经验，提出了海南发展度假酒店产业的策略建议――既重“内修”也要“外联”。不过本文还存在以下不足：一是对海南度假酒店的现状评价仅从互联网上资料取得，还缺乏对海南酒店进一步实际调研；二是在提出海南度假酒店发展策略建议中缺乏对海南当地度假酒店产业主以及海南当地居民意见的采集，因此在实施过程中可能会存在一定的出入。这也是以后需要研究并完善的地方。

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