斐济为何能成为“无癌之国”

来源:用户上传      作者: 孙强

　　一说起斐济，人们首先想到的是碧海蓝天、美食丽景。但是，你知道吗？斐济不但是世界上著名的旅游胜地，还是全世界唯一一个“无癌之国”。
　　 斐济位于南太平洋上，是由106个岛屿组成的岛国，全国约有100万人口。据世界卫生组织统计，在1971年至2010年这40年的时间里，斐济全国未发现一例癌症患者，这种情况在全世界是绝无仅有的。那么，是什么原因让医疗条件并不发达的斐济成为世界上唯一一个“无癌之国”呢？世界卫生组织的专家对斐济人的日常习惯进行了大量的研究后发现，斐济人之所以从不患癌症，主要与以下因素有关：
　　 1.常吃荞麦
　　世界卫生组织的专家认为，斐济能成为“无癌之国”，主要与斐济人常吃荞麦有关。荞麦是斐济最主要的粮食作物，同时也是斐济人的主食之一。研究发现，荞麦中含有大量的B族维生素及微量元素硒。这两种物质均具有抑制癌细胞生长的作用。此外，荞麦中还含有丰富的荞麦碱、芦丁、烟酸、亚油酸及铁、锌、钙等物质，故常吃荞麦还具有防治高血压、血脂异常、糖尿病和动脉硬化等心脑血管疾病的作用。
　　 2.常吃杏脯、杏干和杏仁
　　调查发现，斐济人一日三餐都要食用用杏脯或杏干制做的小菜。杏是维生素B17含量最丰富的水果。而维生素B17是一种极强的抗氧化剂，具有很强的抗癌作用。此外，杏中含有的维生素A、维生素C、儿茶酚、黄酮和多种微量元素也具有直接或间接的抗癌作用。过去，世界卫生组织并不主张人们大量地食用杏，理由是杏中含有的苦杏仁苷类物质会导致人体组织细胞缺氧，使人很容易患上呼吸麻痹等病症。不过，斐济人吃杏的方法解决了这一问题。斐济人将杏制成杏脯、杏干后食用，不但可以有效地保留杏中的营养成分，还能去除杏中的有害物质。除了喜欢吃杏脯和杏干以外，斐济人还特别爱吃杏仁。杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。斐济人爱吃的是苦杏仁。研究发现，苦杏仁中含有丰富的苦杏仁酶、氰化甙、苦杏仁甙酶和樱叶酶。这些物质不但是很强的抗氧化剂，还具有降低人体内胆固醇的作用。因此，人们常吃苦杏仁，具有防治癌症和心脑血管病的作用。
　　 3.常吃海产品
　　斐济人非常喜欢吃鱼、虾、贝等海产品。众所周知，鱼、虾、贝等海产品中含有的欧米茄-3脂肪酸具有很强的抗癌作用。不过，与其他国家居民不同的是，斐济人从不吃经过防腐处理的鱼干、虾干等海产品，甚至连风干保存的鱼干、虾干也不吃，只吃新鲜的海产品。此外，斐济离欧亚大陆较远，而且全国没有化工厂等污染源，因此斐济人食用的鱼、虾等海产品都是未经过污染的纯天然食品，这就大大减少了斐济人患癌症的几率。
　　 4.喜欢游泳
　　斐济人大多傍海而居，因此，几乎每个斐济人都喜欢游泳。世界卫生组织的专家认为，游泳是一项非常健康的运动，具有提高人体免疫力的作用。因此，经常游泳是斐济人保持身体健康的主要原因。
　　 此外，斐济尚处于较封闭的地区，那里的居民还过着自给自足的生活，这使得他们没有学习、就业、工作等压力。这也是斐济人从不患癌症的原因之一。

转载注明来源:https://www.xzbu.com/6/view-26742.htm