夏黑葡萄的主要性状和栽培技术

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　　摘要：简要介绍了夏黑葡萄在徐州地区的栽培表现；总结出一套适合当地生产的栽培技术，包括整形修剪、花果管理、生长调节剂的应用，土肥水管理和病虫害防治等。
　　关键词：葡萄；夏黑；性状；栽培技术
　　
　　夏黑葡萄原产日本，2000年徐州市区及各县陆续引种栽培。由于其果实外观艳丽、含糖量高、抗性强而深受栽培者及市场的青睐。现将其主要性状及栽培技术总结如下。
　　
　　1 主要性状
　　
　　夏黑葡萄嫩梢黄绿色，茸毛少。幼叶浅黄绿色，带淡紫色；叶面光泽，背面具茸毛；成龄叶大，色深绿，有稀疏茸毛。新梢生长直立，枝条淡紫红色，生长势强。花芽分化较好，发育充实的细枝及隐芽萌发的枝条均可抽生出花序，结果枝双穗率高。果穗圆锥形，平均穗重500g，单粒重3.5g；经夏黑专用大果宝处理后，平均穗重750g，单粒重7．5g，果粒近圆形，紫黑色，着色一致，果粉厚。果肉硬脆，味浓甜，无涩味，可溶性固形物含量22％，7月下旬开始着色，8月上旬成熟。耐运输，较抗黑痘病、白腐病和霜霉病。
　　
　　2 栽培技术
　　
　　2．1 整形修剪
　　夏黑生长势强，以采用“十字形”架、高宽垂整形为宜。可采取先密后稀的计划性密植，初植株行距1m×2m，每666．7m栽300株左右，以后根据生长结果需要适当移栽或间伐。幼树修剪，主要是尽快使枝蔓布满架面。冬剪一般在秋季落叶后进行，强蔓长留，弱蔓短留；上部长留，下部短留。直径0.5cm以上的枝条采用双枝更新修剪，结果母蔓留6―8节短截，预备蔓留1―2芽短截。直径0.5em以下的均留1―2芽短截。注意疏除过密枝、纤弱枝、病虫枝和干枯枝。生长季修剪，一是除萌定梢。萌芽后及时抹去过弱芽、残次芽、伤芽和主干上的无用芽；双芽、多头芽选留1个壮芽。一般新梢问距20era左右，每666.7m新梢量2500－3000条，产量控制在3000kg。旺树多留梢，弱树少留；上部多留弱枝和结果枝，以调整和平衡树势。二是摘心。花前4－5天，结果枝果穗以上留8―10叶摘心。花前1－2天，全部抹除萌发的夏芽副梢。坐果后，顶端冬芽萌发的副梢留1－2条，留3－5叶反复摘心；其他副梢均留叶绝后摘心，使其不再萌发二三次副梢。对营养枝，可延迟到10―12叶时摘心，对旺长枝可结合扭梢、压平绑蔓缓和长势；对其上萌发的副梢可采取隔一去一，副梢留2－3叶摘心。对延长枝，可延迟至20片叶左右时摘心，但不宜超过7月中旬，过晚枝条成熟度差，易出现越冬抽条现象；摘心后夏芽副梢可适当多留，留6―8片叶摘心。若延长枝过旺，可提前摘心，不进行牵引，任其下垂以减缓生长势。结果枝、营养枝和延长枝均摘到顶端1／3正常叶部位。三是绑蔓。摘心后先绑弱蔓，弱蔓长势恢复后再绑旺蔓。此外，要及时去卷须。
　　
　　2.2 花果管理
　　2.2.1 疏穗定产开花前10－15天，疏去多余果穗、弱穗、小穗和副穗，一般结果枝强梢留2穗，中梢留l穗，弱梢不留。
　　
　　2.2.2 整穗定穗根据贮运、销售环节和销售对象的不同，采取2种整穗方式。一是剪除歧肩2―3层小分层，去除副穗和穗尖，使果穗呈圆锥形；二是去掉副穗，去掉占穗长1／3－1／4的穗尖，仅留下面12―13个小穗，每小穗留8个花蕾，除去小粒、密挤粒，每穗留80－90粒，果穗呈圆柱形。整穗在开花前完成，以防落花落果过多，整穗后，将搁置在铁丝上和枝蔓上的果穗，理顺到架面下或空间大的位置。顺穗宜在下午4点以后进行，顺穗时将果穗轻晃几下，摇落干枯和受精不良的小粒。果粒豆粒大小时，把果穗上交叉的分枝分开，避免果粒挤压，利于果粒的发育和膨大。
　　
　　2.2.3 果穗套袋果粒黄豆粒大小时开始套袋，一般在6月上旬完成。过晚会增加感病机率，降低套袋效果。套袋时应避开中午高温期。
　　
　　2.2.4 果粒增糖着色措施一是疏粒，控制产量；二是调整枝叶密度，改善通风透光；三是留足穗叶比，一般每穗留叶16―20片；四是着色期停止浇水；五是增施磷、钾肥和叶面补喷磷酸二氢钾；六是成熟前20天摘除部分挡光叶片；七是果实充分软化、部分果粒变紫时，于采摘前1周在果穗上均匀喷洒150－300倍葡萄着色增糖剂，促进着色，提高甜度。
　　
　　3 生长调节剂的应用
　　
　　夏黑葡萄为无核品种，果粒较小，激素处理可增大果粒。花期应用夏黑专用大果宝浸果穗，隔15天再浸1次，平均粒重达7.5g，较不处理的果粒增重1倍多。第2次处理后及时喷1次杀菌剂，然后套袋。生长中后期，喷300―500倍助壮素、多效唑或PBO，均可控制副梢生长，促进花芽分化。
　　
　　4 土肥水管理
　　
　　开花时忌施氮肥，防止枝条生长过快；施用速效磷肥，叶面喷施磷酸二氢钾，以利于受精，促使叶片增厚增大。如树势较弱，可在萌芽前适当追施氮肥，辅以磷肥；如树势强壮或中庸，则只施磷肥，以促进萌芽整齐，叶片肥厚，花序壮实。坐果后，果粒黄豆粒大小时，以施磷、钾肥为主，辅以氮肥，肥量占全年施入量的50％左右，每666.7m施纯氮1.5－3kg、磷1.5－3kg、钾3.5－4kg。成熟前20－30天，施硫酸钾，着色前再施一次。采收后施基肥，以农家肥为主，加入适量钙肥，少量氮、磷、钾肥，促进葡萄生根，复壮树势，以利于越冬和花芽分化，每666．7m施氮2－3kg、钾2－3kg、磷2－3kg，根据不同立地条件、气候以及树体状况确定施肥量。施肥后及时浇水。
　　
　　5 病虫害防治
　　
　　夏黑葡萄较抗黑痘病、白腐病和霜霉病。套袋后，常规管理下其他病虫发生也较轻。冬剪时及时清园。用石硫合剂、五氯酚钠、波尔多液(1：0．7：200)、代森锰锌600倍、多菌灵1000倍交替喷布即可有效防治各类病虫害。

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