小拱棚韭菜、甘蓝、青椒间作套种高效栽培模式

来源:用户上传      作者: 张桂珍

　　摘要：该试验栽培模式通过对地膜韭菜、地膜甘蓝、露地青椒的效益对比分析，结果表明：其单产效益分别较对照模式增加3 400元、4 200元、7 000元；由于该模式技术简单易行，便于菜农掌握，而且实现了一年两种三熟，有效地提高了土地利用率和复种指数，具有极高的推广价值。
　　关键词：蔬菜；小拱棚；栽培模式；效益分析
　　
　　近年来随着保护地栽培技术的推广，蔬菜种植模式已由过去单作物、单品种逐步向多作物、多品种延伸，各地均发展了多种保护地间作套种栽培模式。小拱棚栽培因其投入少、见效快、收益高、技术要求低而深受广大菜农喜爱。笔者自2002年连续多年来对小拱棚韭菜、甘蓝、青椒间作套种栽培模式进行试验总结，并大力推广了该模式，实现两种三收，平均每亩年收益1~1.20万元，获得了较好的效益。
　　
　　1选择品种
　　
　　1.1韭菜宜选用耐寒性强、长势好、产量高、休眠期短的品种，如河南791韭菜、浙江嘉兴白根或犀蒲韭菜。
　　1.2甘蓝为了达到良好的栽培效果，应选择早熟性弱、易抽薹的春播型品种秋播，如8398、荷兰顺丰3012播期不宜过早。
　　1.3青椒选用适应性强、果实商品性好，较丰产，适合本地区市场消费习惯的鲜食品种。如甜杂6号甜椒、兰椒系列品种。这类品种具有辣味足、皮薄、果皮带皱等特点，很受西北地区人们的喜爱。
　　
　　2栽培模式
　　
　　采用带状480cm平行开厢模式，180cm种3行青椒，株距30cm、行距60cm，“T”形栽植；300cm种10行韭菜，中间套甘蓝4行。
　　
　　
　　3茬口安排
　　
　　2月中旬阳畦温床育青椒苗，待苗龄2月左右，苗高20cm，于4月下旬定植小垄内，地膜覆盖，按株行距30cm×60cm定植。
　　4月上旬在大垄内播种韭菜，开沟撒播，沟宽15～20cm，沟深10cm，行距30cm。经过1年养根生产，于10月底清除地上部分的枯叶并扣棚，12月下旬、1月下旬、2月中下旬分别收获1次，进行连秋越冬茬生产。
　　11月下旬阳畦播种甘蓝；翌年2月上旬定植于韭菜行间，4月上旬收获。
　　
　　4栽培管理
　　
　　4.1韭菜栽培技术要点
　　韭菜是喜冷凉的植物，对环境的适应范围较宽，其生长适宜温度是12~24 ℃，空气湿度（60%～70%）、土壤湿度（80%～95%）。对土壤的适应性较强，无论沙性土、壤土、黏土均可栽培。根据韭菜的根系特点，选择光照条件好，背风向阳，排水良好，土层深厚，质地疏松的耕地，深翻15~20cm，每亩施腐熟的鸡粪2 500kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾10~20kg。前茬选茄果、瓜果、叶菜、豆类、薯芋类等作物，忌与葱类连茬。以防连茬病害严重，前茬作物收获后，按10cm的行距，开2cm的浅沟，将催好的种子均匀地撒在沟底，再平整畦面，覆盖种子，踏实后灌水，同时亩喷施100g除草剂，然后盖上地膜，3~5d即可出苗，当苗大部分露头时，及时揭去地膜，并随即喷洒40%辛硫磷乳油1 000倍和多菌灵可湿性粉剂400倍混合液，幼苗出土后，应先促后控。主要管理工作有浇水、追肥、除草、防病虫害等。韭菜苗龄较长，达75d之久，且较长时间植株表现弱小，应少浇勤浇，经常保持地面湿度，并结合灌水追肥腐熟的粪稀或尿素等速效氮肥2~3次，每次亩追施尿素10~15kg，以促进生长。当苗高12~15cm的时候，进行控水蹲苗，根据土壤墒情适量浇水。进入夏季后，天气炎热，蒸发量大，同时雨量较多，应及时排水防涝，喷1~2次75%速克灵可湿性粉剂1 200倍液，以防韭菜烂根烂叶。
　　4.2青椒栽培技术要点
　　2月中旬，用温床育苗，播种前先将种子用清水漂去秕籽，搓洗净种子表面黏液，捞出后放在55~60 ℃的水中，不断搅拌，当水温降到30~35℃时停止搅拌，浸泡5~6h后捞出，摊开，稍稍晾后催芽。每隔1d淘洗1次，经3~4d约有50%~60%的种子露白发芽，即可播种。一般播种量为1.80kg/ha~2.25kg/ha,定植面积与育苗面积之比为220:1。采用高畦撒播，育苗土选用未种过茄科类作物的肥沃清洁园土3份,优质腐熟农家肥1份,草木灰1份,过筛后再加50%的多菌灵100g/m3,磷酸二氢钾0.50kg/m3,播前浇足底水。撒播种子后覆土1~1.50cm,一般育苗期70~80d。苗床温度控制在25 ℃左右。
　　定植前１周逐渐扩大放风口，进行低温锻炼。定植前，每亩用腐熟好的农家肥2 500kg、尿素20kg、磷酸二铵25kg、硫酸钾15kg做基肥，深翻耙平，以待移栽定植。4月下旬，选晴天的上午，选苗高15~18cm，9~13片真叶,茎节间短而粗壮,叶色浓绿，按照株行距30cm×60cm移栽定植，每穴2株，带坨移栽。同时覆盖地膜，浇缓苗水。经过5～6d浇第2次水，并进行深耕蹲苗，促进根系发育，防止徒长。第1次蹲苗期约15d左右。第1次蹲苗结束后，浇１次大水，进行中耕；然后再进行第2次蹲苗。这个过程概括为：“分次浇水，多次中耕，两次小蹲苗”。经半个月后，植株已分生出许多枝芽，果实正迅速生长，为了增强辣椒行中下部通风透光，降低病虫害发生率，要及时摘去门椒以下的枝条。同时应及时追施肥水，每亩施用尿素15kg，硫酸钾5kg。追施后培土10cm，以利保护根系，防止倒伏。青椒生长周期长，根系发育快，耐旱怕涝。雨季一定要注意排涝。浇水要看天，久旱要及时浇水。雨过天晴季要及时补充肥料，可在雨季每亩施用硝酸钾肥15kg，以防雨季脱肥；也可叶面喷施磷酸二氢钾，补充养分，预防病毒病。雨季过后，温度适宜，此时应加强田间管理，实现秋季生产。
　　4.3甘蓝栽培技术要点
　　甘蓝育苗要根据韭菜的生长发育期来确定。甘蓝的定植期在韭菜二刀收获期前推2个月，一般在11月中、下旬进行播种，采用阳畦育苗。苗床播种前浇足底水，施足底肥，撒播或点播种子，及时覆盖草苫子，早揭晚盖，防止低温伤害，造成甘蓝幼苗春化。定植前1周逐渐加大放风口，进行低温锻炼。在韭菜第2刀收获后，行间施足肥料，每亩施用尿素15kg、磷酸二铵10kg，耙匀。选择晴天，选壮苗带坨移栽定植甘蓝。甘蓝壮苗的标准：未通过春化阶段并具有5~7片叶的较大幼苗；下胚轴和节间短、叶片厚、色泽深、茎粗壮、根群发达，苗高不超过10cm。实践证明：壮苗定植后对早春低温条件的适应性大，有较强的抗寒能力，缓苗快，成活率高，早熟。其次在定植时宜尽量保持土块完整，适度囤苗，减少根系损失。定植后一般表现缓苗期较长，缓苗期间幼苗发紫，生长量很小。主要与早春的低温条件及定植伤根、吸收能力降低有关，从而引起磷素营养缺乏和影响碳水化合物的运转，导致花青素的积累，呈现紫苗现象。紫苗现象一般可持续15~20d左右。只有当紫苗转绿时幼苗才开始生长，标志着已缓好苗。早春定植后，气温低，易出现晚霜冻害。因此要及时浇水，这对防冻、缓苗有一定的促进作用，一定要浇透、浇均。同时追施少量速效氮肥，每亩施硫酸铵7.50~10kg。约5d甘蓝进入蹲苗期。大约过15~20d，蹲苗期过后，甘蓝进入莲座期，这时根系已完全恢复生长，吸附能力加强，同化面积迅速扩大，心叶的分化也迅速加快。为使莲座叶长得壮而不过旺，促进结球叶的分化，应进行中耕蹲苗。进入结球期后，需加强肥水管理。这个时期是甘蓝生长最快的时期，生长量大，一般约占整个营养时期生长量的70%~80%，所以也是需要肥水量最大的时期。因此，一般在开始包心、结束蹲苗时应结合浇水追加肥1~2次，每亩施用尿素10kg、氯化钾5kg，促甘蓝生长、结球。最后适时收获。

　　
　　5主要病虫害防治
　　
　　5.1韭菜病害主要为灰霉病
　　灰霉病主要受高温高湿影响。防治办法：①通过揭草苫使棚内温度保持在20 ℃左右；②选择天气放顶风排除水气，降低湿度；③药物防治：75％的速克灵可湿性粉剂1 000倍叶面喷施。
　　5.2青椒主要病害
　　疫病：发生的主要因素是高温高湿，多雨年份极易发生。防治办法：①培育壮苗，增强植株的抗病性；②进行土壤消毒：每亩施用2.50kg的硫酸铜浇水可有效防治疫病；③叶面喷施75%的甲霜灵600倍液，进行化学防治。
　　病毒病：一般是由烟草花叶病毒传染引起，多年连作重茬易使该病发生。高温干旱是该病发生的外因。防治措施：①进行种子消毒：用0.20%的高锰酸钾溶液浸泡30min，清水冲净后育苗，可有效杀死种子表皮的病毒和病菌；②培育壮苗，增强植株的抗病性。定植后喷施磷酸二氢钾溶液，增强植物的抗逆性；③用75%的抗病威300倍液叶面喷施，效果较好。
　　5.3甘蓝主要病害
　　在保护地中，温度和湿度较大，极易发生真菌性病害。一般易发生黑腐病。防治方法：①增大放风口，降低温度和湿度；②土壤施肥时用硫酸铜溶液杀菌；③药物防治用64%的杀毒矾1 200倍液或75%的多菌灵500倍液进行叶面喷施。
　　5.4主要的害虫
　　棉铃虫、烟青虫、危害青椒、甘蓝的果实、茎、叶，可用40%的一酰甲胺磷1 000倍液或25%的喹硫磷1 000倍液喷雾进行防治；韭蛆是韭菜的主要虫害，主要危害韭菜的茎叶。可在扣棚前1个月用50%的辛硫磷乳油1 000倍液或每亩用105茎线灵2kg灌根进行预防。一旦发生虫害，可用50%的辛硫磷乳油800倍液灌根防治。
　　
　　6效益分析
　　
　　蔬菜价格按大量上市时的平均价格计算，从上表看出韭菜、甘蓝、青椒间作套种模式比保护地韭菜、甘蓝，大田青椒亩产量分别高3 000kg、3 000kg、2 500kg，效益分别高3 400元、4 200元、7 000元。由于该模式简单易行，市场应变能力强、应大力推广。
　　
　　7结论
　　
　　7.1该种栽培模式通过保护地与大田的有机结合，实现了全年两种三收的栽培模式。技术简单易行，便于菜农掌握，有效地提高了土地的利用率和复种指数。
　　7.2通过效益对比分析得出：该种模式比单纯种植保护地韭菜、保护地甘蓝和大田青椒的效益分别增收达32%、40%和66%，具有极高的推广价植。
　　7.3由于该栽培模式比常规种植单产高1倍左右，因而单项式位面积肥料总投入量应达到作物总吸收量的143%～288%，才能保证肥料供应均衡。同样对灌水要求也较高，每年应浇灌20～27次，每次50m3/ha。
　　7.4根据田间观察,在多茬种植的品种搭配上,应选用早熟减产不明显的品种。在保证前茬作物产量时，套种行宜留窄行，欲提高第2茬作物产量时，要留足套种行，相应延长共生期。

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