怒江草果高产高效技术集成示范推广与应用初探

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　　 草果（学名：Hedychiumspicatum？Ham.exSmith）是姜科、姜花属，食药两用调料作物。怒江州的草果种植可以追溯到上世纪70年代，截至2019年初，全州草果种植面积达72133hm2，其中已挂果面积26666hm2，2018年鲜果产量36000t，产值2.1亿元。怒江州草果产业研究所在近年农业科技推广中总结了10项行之有效的草果提质增效技术措施，仅供参考。各生产区域可根据实际情况，按照缺什么补什么的原则，各项技术措施单独使用，也可多项措施配合使用，以达到为草果生产创造更适宜的生长环境，用最低的生产成本，实现草果优质高产高效，增产创收的目的。
　　一、科学合理建园，标准种植管理
　　（一）地块选择。草果园一般选择在上有常绿高大乔木遮荫，下有常流水的山凹两边。一般在海拔1200-2000m内，春季相对湿度达75%以上，以怒江西岸为最佳。
　　（二）园地整理。草果园地整理主要是清除杂草、灌木和多余不良的上层遮荫树。如荫蔽不够的山地应补种遮阴树，树种选择桤木（水冬瓜、旱冬瓜），增加上层荫蔽度。
　　（三）选择品种。根据近年来市场消费需求选择种植品种，一般选择纺锤形草果、卵圆形草果、近圆形草果等品种。
　　（四）合理密植。每亩可栽植88-100塘，每塘2株，株行距为2.5m×3m。
　　（五）種苗质量。种苗原则上选用当地苗圃种苗，外地种苗应严格通过植物检疫，苗圃地选择在海拔1200-1800m范围内，种苗要求一年半至两年生苗，株高0.5m以上，茎粗0.8cm以上，无病虫害。
　　（六）种植时间。怒江以每年3-7月为最佳种植时间。
　　（七）郁闭度调整。选择适当的遮阴树林是草果种植的必要措施，以阔叶林为主，常绿与落叶相互搭配，树种以桤木树为最佳（其共生根效瘤菌可为草果提供一定量氮素），不宜选择核桃树（核桃的叶和根系分泌水溶性葡萄糖胡桃醌，在土中水解氧化后产生毒性很大的胡桃醌，造成树下多种草本植物受害或致死）根据不同年龄期适当调节遮阴树郁闭度，控制在40%-60%范围内。
　　（八）田间管理。
　　幼龄期管理：主要以促使植株能够迅速生长、发蓬，各营养器官能正常发育。每年应进行三次除草。第一次在3-4月，第二次可在7-8月，第三次在采果后结合追施磷钾肥和有机肥进行除草。
　　成龄期管理：草果定植后3-5年，进入成龄阶段。主要是除草、施肥、培土、凋整荫蔽度等。在3-4月开花季节，及时清除周围杂草和植株下部的枯枝落叶，在7-8月清除杂草，在采果后杂草清除外，应把当年老残、病株砍去，以便减少营养消耗，并改善林内的通风透光条件，促进花、叶芽的分化。
　　二、增施有机肥，补充微肥
　　草果是半野生林下经济作物，营养全部来自原始土壤及枯枝落叶，补充肥料提高草果产量关键措施之一，肥料补充主要以有机肥为主，高效复合肥、微肥为辅，每年须增施两次有机肥，夏季刚开花时，可结合中耕除草，开环状沟施一次有机肥作为追肥，冬初收果后施一次有机肥作为基肥。通过增施有机肥能大幅提高草果产量的同时，还能提高草果苗木抗病能力，有效降低病害发生。
　　三、完善水利设施建设
　　早春是草果开花授粉的关键期，开花授粉期湿度达不到75%以上，会造成草果授粉不良或花粉干枯，产量受到极大影响。采取的措施主要有开挖小沟渠引流、水管引流、修建小水塘、小坝塘、喷滴灌设施建设等。
　　（一）开沟引水。早春干旱期，充分利用天然河流、小溪、河沟水源，开沟引水进入草果园，增加水分、空气湿度。
　　（二）草果低位微喷技术。每年3-5月草果开花期要求相对湿度在75%以上，这是决定草果能否有产量的首要条件。而怒江下游泸水境内草果种植区春旱时有发生，严重影响草果产量。为了破解难题，充分利用高山河谷地势，首创自压式草果低位微喷技术，选择草果园相对集中，平整、规范的区域，高处建设取水池、蓄水池、架设6寸口径PE管做引水主水管，2寸支管连接微喷头，利用水位高差形成的水压实现自然林下喷灌，不需动力，在每株草果上方打孔，安装1-2个微喷头，形成水龙头打开即可使用。每年开花授粉期空气湿度达75%以上即可。
　　四、养蜂辅助性授粉技术
　　草果是典型的虫媒花，异花授粉结实率高，实践证明通过蜜蜂授粉，草果产量增产效果显著，不经过昆虫授粉结实率仅为1--5%。草果种植区养蜂业是提高的草果座果率的重要组成部分，也是维持生态平衡不可缺少的链环，养蜂，不仅能够提供大量营养丰富、滋补保健的蜂产品，增加农民收入，同时，对提高草果产量、改善草果品质具有十分重要的作用。每10亩草果投放1群蜂即可，同时，保护当地岩蜂、云南熊蜂。
　　五、草果专用运输索道应用技术
　　山高坡陡，运输成本高是怒江草果发展的主要困难之一，通过架设简易式草果专用运输索道，方便群众，降低投入、增加收益。草果专用运输索道应用技术的优势在于不破坏生态，建设成本低，可大大降低草果种植户运输成本，提高效益。
　　六、小型农机具示范推广
　　草果的日常管理主要以清除杂草为主，便携式除草机，用于草果园杂草机械清理，减少化学除草、减少人工成本。通过实施，筛选出适宜草果地除草的农业机械，便于今后大面积推广应用。
　　七、“草果+中药材”配套间作立体栽培技术
　　为了提高土地利用率，选择生长习性与草果相近、优势互补的作物，采取“草果+重楼、白芨、野生三七、云黄连、羊肚菌”等模式，上述中药材品种喜荫蔽、惧强光，全生育期均以进光度40—60%，正好通过草果叶子遮挡而达到自然遮阴效果，探索草果林下间套种植中药材种植模式，达到中药材仿野生栽培节约成本促增收新模式。
　　八、“遮阴网+遮阴树+草果+喷灌”种植模式
　　草果最佳光照在5000-10000勒克斯，结合退耕还林，在遮阴树未成林的情况下，需辅助性建设遮阴设施，配套水利设施，来满足草果生长习性。通过“遮阴网+遮阴树+草果+喷灌”模式，种植遮阴树（桤木）和种植草果同时进行，草果挂果期由原来5-6年缩短为2-3年，可及早获得收益，同时种植了遮阴树保护了生态。
　　九、草果病虫害绿色防控技术应用
　　草果半野生林下作物习性决定了不同于大田作物容易感染病虫害，且植物拥有自我免疫及修复的功能，目前怒江草果病虫害发生较轻，对草果产量、质量造成影响不大，但要以防为主，避免大面积发生病虫害。综合应用栽培防控、物理防控、信息诱激素防控、苗期源头防控等方法建立绿色防控技术。
　　十、加强草果产品精深加工及产品研发
　　当前草果用途还停留在最初的食用调料和少量的药用方面，新产品研发滞后。草果全身都是宝，可以开发草果系列产品，包括草果芽、草果花、嫩草果做食材开发蔬菜、泡菜叶鞘工艺品编织、手工皂、精油、香水、面膜、果酱、糕点、混合香料等产品，通过深加工延长产业链，扩宽增收渠道。
　　（作者单位：673199云南省怒江傈僳族自治州草果产业研究所）
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