浅谈大型酒店存在的火灾隐患及成因与防火对策
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摘 要：近年来随着我国社会经济的迅猛发展，作为以盈利为目的的社会服务型场所大型酒店也因其在建筑结构、装饰装潢、建筑使用功能以及日常经营和管理方面也存在着大量的火灾隐患，如果不加以及时消除一些火灾隐患或增强管理人员及全体员工的消防安全意识，很有可能会发生火灾，极易造成群死群伤恶性火灾事故。本文结合工作实际，针对大型酒店存在的火灾隐患及成因进行了详细分析，在此基础上提出了进一步加强大型酒店防火对策。
关键词：大型酒店;火灾隐患;火灾成因;火灾荷载;消防安全;防火对策
中图分类号：D631.6 文献标识码：A 文章编号：1671-2064（2019）14-0181-02
0 引言
近年来随着我国社会经济的迅猛发展，作为以盈利为目的的社会服务型场所大型酒店也呈现出集建筑体量高大尚、结构功能复杂多样化、接待人数数量庞杂等特点，含住宿、餐饮、会议、购物、娱乐等融为一体。然而这些大型酒店在建筑结构、装饰装潢以及日常经营和管理方面也存在着大量的火灾隐患，如果不加以及时消除一些火灾隐患或增强管理人员及全体员工的消防安全意识，很有可能会发生火灾，极易造成群死群伤恶性火灾事故。例如2011年2月3日零时13分，沈阳皇朝万鑫大酒店发生火灾，所幸没有造成人员伤亡。火灾系住店客人李某、冯某某等二人燃放两箱烟花引燃建筑外墙可燃材料，继而引燃室内可燃物，形成大面積立体燃烧。2018年8月25日凌晨4时36分许，位于哈尔滨市松北区太阳岛风景区平原街18号北龙温泉休闲酒店发生火灾。经确定，此次火灾过火面积约400平方米，共造成19人死亡、23人受伤。后经勘验查明，起火原因是风机电气线路短路形成高温电弧，引燃可燃装饰材料而致。为此，研究和探讨大型酒店存在的火灾隐患及成因与防火对策已经成为消防部门的一项刻不容缓的工作。
1 大型酒店存在的火灾隐患及成因分析
1.1 建筑消防设计审核、验收时遗留下先天性火灾隐患
一些大型酒店的老板在未曾办好消防设计审核、验收及开业前消防安全检查等手续的情况下，急忙投入运营，往往存在一些防火间距不足、安全通道不畅、建筑材料不达标等先天性问题。一些场所在装修过程中，过分注重功能分区和使用空间，肆意装修，人为降低了建筑物耐火等级，加之一些客房、包间密闭性强，起火后又不易被及时发现等情况，一旦发生火灾，火势迅速蔓延，扑救困难，易造成重大火灾事故。
1.2 场所内部可燃物多，火灾荷载大
现在的大型酒店多为钢筋砼或钢结构，耐火等级高，但是由于其内部装饰装修采用了大量可燃材料，诸如木板、纤维板、壁纸、地毯、隔音装饰材料等，还有办公用品、床上用品、窗帘等都是可燃材料，一旦发生火灾，这些可燃材料迅速燃烧，很容易蔓延成灾。再加上一些装修材料含有高分子化学材料，燃烧时释放大量有毒气体，给火灾扑救和人员疏散带来难度，易造成人员伤亡和经济损失。
1.3 住店人员密集，流动频繁，管理难度大
特别是在旅游旺季或公司组织的专业培训及会议等，这时大型酒店接待的人员往往比较密集，且出入频繁，流动性大等特点。一些住店顾客对建筑内的疏散楼梯、安全疏散通道、安全出口以及一些建筑消防设施等不熟悉，这也给大型酒店的日常消防安全工作带来了一定难度，尤其是在夜间处于疏于管理防范时段，这时如果发生火灾，往往出现慌乱现象，易造成重大人员伤亡。
1.4 用火用电用气操作使用管理不善，引发火灾的因素也比较多
厨房、操作间、锅炉房等大型酒店消防安全管理的重点部位，这里用火用气密集，液体、气体燃料泄漏或用火不慎，都会引发火灾。大型酒店用电设备很多，比如空调、风机、电梯、水泵房、消防控制室、监控室、电视机、复印机、饮水机等，这些用电设备长期处于通电或待机状态，很容易导致超负荷用电，也由于电气线路年久失修、绝缘层老化而导致线路短路起火。有时在检修施工阶段违章使用电气焊作业，而现场安全防范措施不到位，也会导致火灾的发生。
1.5 大型酒店员工和住店顾客消防安全意识差
经监督检查发现，一些大型酒店员工未曾接受过本场所消防安全知识和防火灭火及疏散逃生技能的培训，消防控制室值班人员有的未曾持证上岗，保卫部消防管理人员和各部门主管及员工缺乏应知应会的查处火灾隐患的能力，有的大型酒店不同程度地存在一些消防违规行为，诸如常闭式防火门处于常开启状态、底楼安全出口门上锁以及疏散通道被堵塞等现象屡禁不止。又如住店顾客人员复杂，从近几年发生的火灾来看，大多都与住店顾客的消防安全意识淡薄有关。譬如2000年4月6日，山东省德州市解放南路的美丽华大酒店发生特大火灾，烧毁建筑400多平方米，造成13人死亡、2人受伤，直接财产损失15.4万元。经调查，火灾原因系1001室住客刘春辉酒后躺在床上边看电视边吸烟，睡着后烟头掉在被褥上引发大火。
1.6 消防安全管理责任制度不健全
从诸多大型酒店火灾案例中，我们不难发现，其中单位消防安全管理责任制度不健全，岗位责任逐级落实不到位，许多规章制度虽然上墙，但形同虚设，这也是引发火灾的原因之一。
2 加强大型酒店防火对策
2.1 加强把好建筑消防设计审核、验收手续关，杜绝先天性火灾隐患
根据《消防法》第十条、第十二条规定，大型酒店等公众聚集场所为消防审核、验收及开业前消防安全检查手续的督促办理提供了法律依据。作为消防部门，应对大型酒店等公众聚集场所加强监督检查力度，督促单位办理办全消防手续;在手续办理过程中，不枉不纵，严格按照《建筑设计防火规范》（GB50016-2014）、《建筑内部装修设计防火规范》（GB50222-2017）等规范要求，从源头上把好消防安全关，杜绝先天性火灾隐患。
2.2 建立健全消防安全责任制度，并要求严格落实到位 首先，大型酒店应建立健全消防安全管理责任制度，确定消防安全管理人及其职责，并逐级落实各级岗位消防安全责任制度，各职能部门每日应进行防火巡查，每月进行一次防火检查并复查追踪其改善。其次，在检查中若发现火灾隐患，检查人员应填写好防火检查记录，并及时通知受检部门。各部门负责人应每日进行消防安全檢查，若发现火灾隐患，应及时整改。对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。
2.3 加强消防控制室值班管理工作
首先，大型酒店消防控制室值班人员应持证上岗，并应熟悉掌握各类消防设施的使用功能，处理好消防报警电话，保证在火灾扑救过程中操作有序，准确迅速;其次，发现建筑消防设备故障时应及时报告上级部门领导，并通知有关部门及时修复;再次，消防控制室值班人员在上班时间不准抽烟、睡觉、看书报等，离岗时应做好交接班手续。若发现火灾，应迅速按灭火疏散预案紧急处理，并拨打119电话通知消防部门，同时报告部门主管。此外，还应做好消防控制室值班记录和交接班记录。
2.4 加强厨房等重点部位的防火检查
大型酒店的消防安全管理人和各楼层服务员要加强每日消防巡查工作，发现火灾隐患应及时采取措施。用火用电用气场所要健全管理制度和操作规范，厨房操作间是引发火灾的高危场所，是用火用气用油的密集区域，为此，厨房内燃气燃油管道、仪表、阀门必须做到定期检查，抽烟罩应及时擦洗，烟道每半年应清洗一次。厨房内应配置灭火器、灭火毯，以便扑灭油锅引发的火灾。
2.5 加强消防安全监督检查力度
大型酒店作为消防安全重点单位，消防部门应严格按照《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（公安部令第61号）、《消防监督检查规定》（公安部令第120号）、《消防法》等有关规定，以及一些国家建筑及消防设施技术规范要求，加强对大型酒店的消防安全监督检查力度。督促和落实大型酒店内部防火监督检查、巡查制度，并要求严格落实到岗位责任人。大型酒店客房内部要设置“禁止卧床吸烟和禁止扔烟头、火源入废纸篓”的消防安全提醒标志，同时还要对住店客人告知消防紧急出口和疏散通道位置。
2.6 加强消防安全教育培训力度，切实提高“四个能力”建设水平
消防部门要结合119消防宣传日和国家重大节假日，定期对大型酒店全体员工进行消防安全知识和防火灭火及火场逃生疏散演练等方面的知识和技能的培训，同时可以播放消防安全宣传片，切实增强大型酒店全体员工的消防安全知识和意识，从而形成“人人懂消防，处处重安全”的消防安全管理新局面。
3 结语
总之，大型酒店作为消防安全重点单位，消防部门应着力加强把好建筑消防设计审核、验收手续关，从源头上消除先天性火灾隐患。加强大型酒店消防安全监督检查力度，督导大型酒店保卫部门严格落实消防安全管理责任制度，确定消防安全管理人并明确其职责，同时逐级落实各部门、各岗位消防安全管理人及其职责。督促大型酒店每日应加强消防安全巡查，确保灭火器材完好有效，安全疏散通道畅通，如发现火灾隐患，应立即采取整改措施，制定消防安全应急疏散预案并积极组织开展应急疏散演练。对于大型酒店建筑消防设施诸如：消火栓灭火系统、自动喷水灭火系统、防烟排烟系统、消防电梯、消防应急广播、火灾自动报警系统等必需确保完好有效且运行正常，对于疏散指示标志以及所配置的应急照明灯具应确保完好有效。消防部门还要督促大型酒店保卫部门、消防控制室做好日常消防安全巡查、整改及档案记录工作，切实提高大型酒店“四个能力”建设水平，从而进一步筑牢社会单位消防安全防火墙。
参考文献
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