免疫增强剂在水产养殖中的应用
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免疫增强剂具有无污染、成本低、效果高、安全等特点，能够有效代替抗生素和化学药物，由此在水产养殖中得到了广泛运用。由于养殖需求的增加，免疫增强的运用得到了迅速发展。本文将简要概述免疫增强剂来源及作用，并分析其在水产养殖中的应用。
一、免疫增强剂的来源及作用
1、免疫增强剂的来源
20年代起便开始了免疫增强剂的研究，同时开发了相应的生物制品。Genny和Ramon于1923年研制出了白喉类毒素;两年后，Roman通过研究表明在疫苗配置过程中添加成分会引发免疫应答，通过发现显示：将金属盐类置入抗原溶液中，能够显著增强机体内维生素、淀粉以及油脂对白喉类毒素的应答。
2、免疫增强剂的作用机制
（1）有助于增强细胞的免疫力
针对外源入侵物，细胞具有胞饮作用和吞噬作用，这是细胞作出的防御反应，使用免疫增强剂能够促使水产动物的防御机制得到强化。就鱼类来说，鱼表面的皮肤、鳞片、黏液均是魚的第一道防线，形成了鱼类的非特异性免疫。这一防线如果受到损害，则会吸引病原微生物，则会使得机体内部吞噬细胞发生反应引发吞噬作用。
据相关文献资料显示，吞噬细胞能够抑制病原体及外源细胞，并且对此具有良好的活性。使用适当的免疫增强剂能够增强机体细胞免疫功能，促使机体病原体能够有效去除，加强鱼类的抗病能力。
（2）有助于增强体液免疫力
根据相关研究数据表明，在鱼类养殖过程中加入维生素C，能够有效提升其机体非特异性免疫抗体。同时，还有研究结果显示，添加免疫增强剂能够促使机体抗体得到提升。还有数据表明，给大西洋鲑注射酵母葡聚糖相比于未注射的鱼类机体内拥有更高的爱德华菌免疫抗体。
二、水产养殖中免疫增强剂的运用
1、维生素的运用
维生素是机体必备的一种有机物质，主要作用于维持生命活动，促使人体保持健康状态。作为一种不可缺少的活性物质，虽然在人体内含量偏少，但是却是必备的存在，是人类和动物在摄入食物过程中获取的微量物质，能够促使人与动物的生理功能保持正常，同时，在人体新陈代谢、生长发育等方面发挥着关键性的作用。
当下，作为免疫增强剂，维生素在水产养殖中的运用主要表现在以下几种类型中：维生素A、维生素E、维生素B、维生素C等。据相关研究数据显示，该类维生素不仅能够在水产动物的生长发育、繁殖、免疫等方面发挥作用，还有研究数据显示，一旦鱼缺少维生素E，便会明显降低鱼的存活率和生长速度。
据相关学者的实验数据显示：在鱼类饲料中加入维生素C，研究结果显示维生素C的加入能够加快黑鲷子鱼的生长速度。在为期56天的实验中，未加入维生素C的一般组的鱼存在显著的缺乏维生素C的症状，反之加入了维生素C的实验组则没有这一表现。根据刘杨等学者的研究数据显示，在建鲤中加入不同剂量、来源的维生素C开展试验，结果显示：处于75mg/kg的维生素C水平中，将分别含有乙基纤维素和磷酸酯钙盐进行对比分析，其中后者的鱼类所含有的脂肪沉降率、蛋白沉降率、摄食量、生长率明显优于后者（P<0.05），符合统计学意义。
2、中草药的运用
随着研究中药免疫药理学以及中药化学的深入，当下已经证实百余种中草药中含有免疫活性物质，能够对机体免疫功能发挥调节和影响作用。
多糖类中草药的运用能够有效增加免疫因子的活力与数量。据相关学者的研究数据表明：将免疫多糖分成多种剂量类型放入草鱼饲料中，研究结果表明能够有效强化机体免疫功能，同时使得SOD活力得到提升。还有的研究学者将试验分成两组，一组为加入免疫多糖的实验组，另外一组为未添加的一般组，实验组鱼类的存活率、体重、体长分别增长了4.9%、33g、14mm，一般组则按照正常生长速度生长。
根据杜爱芳的研究数据表明，按照0.2%的比例将大蒜油置入虾饲料中，研究结果显示：显著提升了虾机体中的血细胞的杀伤率和吞噬率。还有的学者将刺身纳入研究，探讨甘草酸不同梯度的运用对于刺身的抗病力、免疫力、生长情况的影响。结果显示，按照200mg/kg的量加入甘草酸，能够提升刺身的生长率，同时有效提升了其一氧化氮合酶活性。
3、免疫多糖的运用
免疫多糖的原料是特意酵母，选择多联酶解、高效破壁等技术，通过提纯精制等手段制作而成的免疫增强剂。其中含有丰富的功能性寡糖，以及β-葡聚糖，具有良好的免疫功能。该产品具有稳定的化学性质和热学性质，同时具有无毒副作用、不会生成污染、不会出现残留、不会发生耐药性的特点，还能够在极端加工中保持原有性状，是当代高效的水产饲料，同时是天然无污染的饲料。
有学者将中华鳖作为研究对象，分析中华鳖口服免疫多糖后对其免疫功能的影响，研究结果表明，喂食28天之后，经过血液检验其白细胞的补充活力、血清溶菌活力以及吞噬活性等数据显示，在饲料中添加1000mg/kg的免疫多糖最为适宜。
三、水产养殖中免疫增强剂的运用前景
对于水产动物来说可以通过浸泡、口服、注射等方式运用免疫增强剂，三种方法各具优势，需根据实际情况有效使用。总体来说，口服十分简单，产生的刺激偏小。所以，将免疫增强剂作为饲料添加剂在我国水产养殖中得到了广泛运用。
使用剂量与时间。免疫增强剂可用药防御疾病，由此可以在暴发疾病之前使用，由此减少损失。对此，研究免疫增强剂的合理使用时间具有重要的意义;同时，使用剂量也是重点内容之一，其作为免疫物质，并非使用越多效果越好，反之，过多地使用会造成严重的副作用。
在水产养殖中运用免疫增强剂能够整体提升水产动物的免疫能力，同时，剂型剂量的合理使用还能够增加水产品的生长率、存活率，对比，水产养殖户必须行之有效的利用免疫增强剂，保证水产品的生产数量和质量，推动水产养殖的可持续发展。
（作者单位：115112 辽宁省大石桥市高坎镇人民政府）
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