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秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用

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  一、青贮饲料
  青贮饲料是指经过微生物厌氧发酵与化学作用、在无氧密封环境中制作成的一种以农作物秸秆为原材料的饲料,青贮饲料包含较多营养,牛羊食用之后消化率较高,适口性较好,能为牛羊生长提供均衡营养。青贮的主要方式是将秋收之后的玉米秸秆留下,保证其颜色为青绿色、或部分为青绿色,只有这样的秸秆才能满足制作要求,保证其中的养分与口感。这些青贮饲料本身质地较为柔软,且有着较为浓厚的香气,能有效调动牛羊的食欲,还能满足冬季牛羊的食物需求。
  二、效能
  优质青贮饲料能有效促进牛羊健康成长,主要在于以下两点原因:
  1、适口性较好
  青贮饲料本身的气味偏向甜酸,具有原材料植物的甜味以及发酵之后的酸味,口感较为柔软,且蕴含较多的水分,能有效刺激牛羊的消化腺分泌,能促进牛羊的食欲,从而使其食用较多饲料,促进牛羊健康生长。
  2、营养丰富
  秸秆整体都能用来制作青贮饲料,在制作过程中,秸秆包含的85%的养分都能被保存下来。另外,青贮饲料的整个制作过程较为简单,会受到气候、环境等因素影响的可能性较小,可以长时间保存,且能保证其中的营养不易丢失,这使牛羊在缺少新鲜草料的冬天也能得到足够的营养成分,满足牛羊对青饲料的需求。
  三、青贮技术
  1、准备青贮池
  在开始制作青贮饲料饲料之前,应当在牛羊居住地方附近选择青贮池的施工地点,保证其地势较高,周边气候环境较为干燥,向阳背风,不会引起青贮饲料的霉变,保证其通风。另外,还要保证土质较为结实,避免青贮池因土质松软无法成型,地下水水位较低也是需要关注的重点。除此之外,养殖人员还需要重视其运输条件,保证青贮饲料运输方便,便于喂养牛羊。需要注意的是,青贮池的大小要和牛羊数量成正比,一般情况下,单位面积的可容纳原料应当保持在650~700Kg/m3。在建造青贮池时,要保证其坚固、密封且无渗漏,保证青贮饲料能储存在一个干燥的环境中,避免青贮饲料变质影响牛羊喂养。
  2、制作青贮饲料
  收割:在收取青贮饲料的原材料——农作物秸秆时,应当保证其收割时间,若收割时间较早,会严重影响农作物的产量与质量,若收割时间较晚,秸秆的新鲜程度会大幅度降低,青贮质量也会降低。为保证玉米秸秆收割时间满足青贮饲料最大产出量需求,需要看玉米的成熟程度,常年制作青贮饲料的人都知道这样一句俗语:“乳熟早,晚熟迟,蜡熟正当时”。
  晾晒:将秸秆、牧草收割之后,原材料中本身含有较大的水分,若直接进行青贮饲料加工、储存,将会因为水分影响青贮饲料的质量。因此,将原材料收割回来之后,需要将其放在室外摊开晾晒大约2~6个小时,将原材料中的水分降低到65%~70%。若原材料中的水分含量较低,会导致装窖时无法绝对踩紧,会为微生物留下活动空间,容易使青贮饲料发霉、变质;若原材料中水分含量较高,青贮饲料含糖浓度将会大幅度降低,容易使青贮饲料在储藏过程中出现发黏、变质发臭等问题,青贮饲料酸度会被提升,不利于牛羊的食用。这个晾晒过程需要制作人员自己来拿捏,才能保证原材料的产出与新鲜程度最优化。
  运输:原材料晾晒适当之后,便需要将其运送到铡草处,及时将原材料进行后续处理,避免因运输时间较长而失去原材料中包含的养分。需要注意的是,在进行运输时,要重视原材料的保护,将原材料直接装置在封顶的车厢内,或用深色的遮光布遮挡,避免阳光的照射使其失去水分,影响后续的制作、储藏与应用。
  切短:将原材料利用铡刀切断,一方面是为了便于牛羊食用,一方面是为了保证其规整性,便于后期的储存与取挖。在将原材料运输到铡草处之后,工作人员要及时利用铡草设备将原材料切短,保证其长度基本一致,长度越短越适合后续的填装、压实,也能压缩青贮过程中可能出现的微生物的生存空间,最大程度保证其密封性,保证青贮饲料的质量满足牛羊饲养需求。但是需要注意的是,原材料切段是也应当避免长度小于3cm,因为过短的青贮饲料会导致牛的反刍能力下降。一般情况下,牛食用的青贮饲料长度应当在3~5cm,羊食用的青贮饲料长度应当在2~3cm。如果饲料长度太长的话,其中包含的可溶化合物不能被充分释放,会影响牛羊食用青贮饲料吸收营养,会对牛羊的健康成长产生不利影响。
  装窖:在切短处理结束之后,便可以将原材料装填到青贮池内,还可以一边切短一边装填,之后进行压实处理。装窖过程中,一定要保证原材料能及时压实,一般情况下,装填的高度达到20~40cm时,便需要压实以此,尤其是接触青贮池边角的原材料,一定要压实并检查仔细,不但能减少微生物生存的空间,还能有效增加青贮池的储藏量。如果在制作青贮饲料的当天不能将青贮池填满,则需要将塑料薄膜覆盖在青贮池表面密封,等到次日开始装窖时再打开青贮池。
  封窖:封窖是制作青贮饲料的最后一步工序。在进行封窖之前,要保证压实与装窖工作的质量。在装窖过程中,工作人员已经对其进行了压实工作,但是由于原材料本身会受到重力影响,再加上原材料之间可能存在一些人工无法压实的孔隙,因此,在装窖数日之后,青贮池可能出现原材料下沉情况。因此,在装满青贮池之后,工作人员还要继续进行装窖工作,使原材料的高度大于青贮池的高度,大约需要高出50cm左右,才能保证在下沉之后与青贮池平齐。在装窖结束之后,工作人员需要将高出青贮池部分的原材料用塑料薄膜封盖,为保证薄膜与原材料的稳定,要在最上面压上5~10cm的秸秆,之后用30~40cm的泥土压实,保证覆盖面光滑平整,将整个青贮池密封成为一个馒头的形状。
  3、青贮池管理
  在对秸秆进行青贮处理与封窖时,要保证青贮池内部的环境质量,严格控制其温度保证在15~37摄氏度,使秸秆能进行乳酸发酵处理;要保證青贮池内部干燥,要定期检查其干燥情况,尤其是出现阴雨天气时一定要及时检查,避免漏气、漏水对饲料质量产生影响,一旦出现问题,要及时进行补救。
  (作者单位:131300 吉林省白城市大安市四棵树乡畜牧兽医站)
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