大樱桃的栽培与管理技术
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大樱桃是一种高档次水果，常被称为果中的珍品，具有成熟早，口感好的特点。而且大樱桃较易贮存，方便长距离运输，市场的售价较高，价格维持时间长，深受市场的欢迎。目前我国栽培的大樱桃大多为欧美品种，北方地区栽培规模较大，而且还有进一步扩大的趋势。本文围绕大樱桃的栽培与管理技术进行了讨论分析。
1、大樱桃的生长条件
（1）温度
大樱桃在不同时期对温度有不同的要求，在适宜的温度条件下，可以促进大樱桃树的生长及果实的成熟。大樱桃在发芽期間适宜的温度为10℃，开花期适宜的温度为15℃以上，新生枝梢最易在20℃以上的条件下生长，而果实成熟阶段，应将环境温度保持在20-25℃之间，而且在此条件下果实成熟时间可缩短到50-60天。大樱桃不耐霜冻，所以越冬时应采取妥善的防冻措施。
（2） 土壤
大樱桃适宜在土层深厚、土质疏松、具有良好透气性的土壤上栽培。在大樱桃的各类品种中，绝大多数对土壤的酸碱度有较高要求，栽培前应对土壤的酸碱度进行检测，并将土壤酸碱度调节到中性程度。
（3） 水分
大樱桃在生长过程中，其根部对氧气含量有较高要求，所以必须对根系土壤中的含水量进行严格控制。如果含水量过高，大樱桃的枝叶会形成徒长，不利于根系的呼吸，容易引起根部腐烂。如果含水量过低，根系无法吸收到足够的水分，会导致大樱桃过早地衰老，影响樱桃的产量。
（4） 光照
大樱桃比较喜光，枝干可在阳光充足的条件下健康生长，结实率也会有所增加，并且可以提高果实的成熟速度和果实中的糖分含量。在光照条件较差的情况下，会导致树冠外围徒长，果树枝条的寿命会缩短，坐果率降低，果实的品质也不高。
2、大樱桃的栽培与管理
（1）建园
大樱桃是喜光性强的树种，而且忌旱、涝和大风，所以应选择在风力较小、肥力较高、土层深厚、土质疏松、有较强保水能力的砂壤土上建立樱桃园。建园时应同时修建排水及灌溉设施，保证具备良好的排灌水条件。
（2）栽植
应采取矮化密植的栽培方式，将株行距设置为3米×4米。在实际栽植过程中，要进行深栽，根据苗木的规格，挖掘比原根茎深至少10厘米以上的定植穴。栽植后填土时，不要一次性将土填满，有利于根系呼吸，促进树苗的生长。可在以后抚育管理过程中，在进行锄地时逐步将土填满。在7月份雨季到来之前，将土埋至与地面基本持平，可促使砧木根系发育，增强根系对营养的吸收能力，防止苗木出现倒伏。
3、土肥水管理
在苗木定植后的2年内，应坚持为苗木进行合理的施肥和浇水，促进苗木的迅速生长。在樱桃树进入丰产期后，要尽量施用有机肥料，减少化肥的施用。在果实膨大期，也就果实成熟前的半个月左右，要在为果树浇水的同时，进行硫酸钾的追施，可以促进果实的膨大。为增强果实的硬度和果实表面蜡质层的厚度，应在果实生长期间连续喷施2-3次磷酸二氢钾。在果实采收后，如果土壤干旱，应进行一次适量的浇水。每年的9月下旬-10月上旬，可在每株果树下埋施充分腐熟的羊粪肥50-70公斤，并拌入适量的硫酸钾，确保果树全年肥料营养的供应。
4、整枝修剪
剪枝前应首先对树形进行确定，采取密植的果树应选择纺缍形，在保证主干直立的基础上，将果树的6-7个主枝分为三层，最底层中既有主枝也有分枝，在中上部位保留水平方向延伸的枝条。第一年定干需留90厘米左右的长度，然后在地面以上60厘米处刻芽，留下的3个芽应朝向不同的方向并以螺旋的方式向上延伸。刻芽时应在贴近芽的上方横刻一下，刻出印记的长度为树干周长的1/3，剪口下的1-4个芽不能刻芽。第二年春天的时候，应对主树干在定好的芽处进行轻短截，再采用与第一年相同的方法进行刻芽。对所有的枝条留下15厘米的重短截用于做主枝，可促进分枝的发育生长，全部分枝应于8月份拉平。第三年春天可对全部分枝两侧的所有芽进行刻芽，促进小的短果枝发育。夏天的时候可对大枝背上萌发的新梢进行摘心，并在秋天的时候拉平全部大的枝条。苗木在进入第四年以后，在前三年剪枝整形的基础上，已经基本形成了纺缍形的树形，而且还存在大量小的果枝和花芽。
5、花果管理
应对授粉树进行相应的配置，确保数量足够。授粉树的数量和配置方式，将会对授粉树的受精、坐果和高产产生较大程度的影响。可采取主栽果木与授粉树种各栽植一半，行列式定植的方式。每栽植2-3行的主栽果木，栽植一行授粉树种。也可根据果园面积的大小，选择隔行栽植主栽果木和授粉树种的方式。针对授粉树种的苗木较少的情况，可在配置授粉树时，采取分散式或中心式的方法。分散式配置方法就是每栽植3-4株主栽果木，栽植1株授粉树。中心式配置方法就是在中间栽1株授粉树，周围栽8-12株主栽果木。
6、虫鸟害防治
（1）虫害
大樱桃的虫害主要有蚜虫、刺蛾、桑白介和红白蜘蛛等，为防止虫害的发生，可选用吡虫啉、氯氢菊酯、5波美度石硫合剂、氯氢菊酯及阿维菌素等药剂，每年喷施3-5次进行防治。
（2）鸟害
可采取架设防鸟网的方式防治鸟害，即在果园的上方架设相应的防鸟网，将垂在地面的网边缘用土压实，果实采收后将网撤掉。防鸟网还可以起到防雨、防雹的作用，可谓一举多得。
综上所述，大樱桃的栽培与管理主要包括果园的建立、果木的栽植、土肥水和花果的管理以及虫鸟害的防治等。希望本文能为大樱桃的栽培与管理提供帮助。
（作者单位：264110山东省烟台市牟平区王格庄镇农业综合服务中心）
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